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【食】ドライカレーとは何だ? 「ピラフ風」vs「キーマ風」大論争勃発
- 1 :ひろし ★:2017/04/02(日) 23:48:30.69 ID:CAP_USER9.net
- 2017年4月1日 9時0分 J-CASTニュース
「ドライカレー」と聞いて、どんな料理が思い浮かぶ――? こんな質問に対する答えが「人によって大きく違う」として、いまインターネット上で熱い「ドライカレー論争」が巻き起こっている。
ネット上の意見は大きく、カレーピラフのような料理を思い浮かべる人と、キーマカレーに近い料理を思い浮かべる人の二派に分かれている。いったい、どちらが「正しい」ドライカレーなのだろうか。専門家の意見を聞いた。
「右派」「左派」の激突
今回の「ドライカレー論争」が勃発したのは、あるツイッターユーザーが2017年3月27日に寄せた投稿がきっかけだ。投稿者は「彼が想像するドライカレー」「私の想像するドライカレー」というコメントを添えて、二枚の画像をアップロードしている。
一つはカレーをご飯に混ぜ込んであるピラフ状の料理。もう一つは、ひき肉など細かく刻んだ具材を使ったキーマカレーに近いものが、白飯の上に乗せたものだ。こうした二枚の画像を掲載した上で、投稿者は、
「認識の違いがあった。 作る前に気付いてよかった」
とコメントしている。
この投稿では、左側に「ピラフ風」の料理の写真、右側に「キーマ風」の料理の写真が掲載されていた。そのため、ツイッターでは、
「ドライカレーって聞いたら左(=ピラフ風の料理)を思い浮かべるかなぁ」
「ドライカレーと言えば左。右はキーマカレーだよね?」
「右(=キーマ風の料理)がドライカレーで左はただのカレーピラフ」
「自分も右側の認識だな。ドライカレー注文して左出てきたら悲しい」
などとドライカレーをめぐって「右派」と「左派」の意見が激しく対立。こうした反応を見ても、ドライカレーという料理のイメージが人によって大きく異なることが分かる。
全文はソースで
http://news.livedoor.com/article/detail/12877218/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/6/7/67c3b_80_692fa69f_2ba6b8e5.jpg
- 2 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:49:01.86 ID:thPb1WAp0.net
- ドライハヤシ
- 3 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:49:39.97 ID:zosqcc1V0.net
- キーマだろ。
- 4 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:49:41.42 ID:3Cwjie7m0.net
- ドライラーメン
- 5 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:49:49.66 ID:cG5Cd6Na0.net
- 両方ドライカレーで問題ないだろ
- 6 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:50:18.17 ID:k7qCfAM60.net
- 左
- 7 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:50:42.56 ID:yp+/a7y90.net
- ウェットカレーの方が美味いからどうでもいい
- 8 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:51:05.85 ID:1LjJYKQv0.net
- 辛口のカレーのことじゃね?
- 9 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:51:12.87 ID:6yL5b5mY0.net
- カレーピラフとドライカレーだな
- 10 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:51:24.43 ID:ChnRHB/V0.net
- キーマ風に一票
- 11 :ネトサポハンター:2017/04/02(日) 23:51:39.81 ID:OdwgV6Xh0.net
- キーマは肉味噌状態でドライってわけじゃないよな
厳密に言えば
- 12 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:51:51.50 ID:M3q+rkyB0.net
- http://www.akazake.com/wp-content/uploads/2009/07/0806doraikare_s.jpg
- 13 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:51:55.19 ID:nlGiDNx30.net
- 勝手に論争起こすなカスメディア
- 14 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:52:01.23 ID:NyCfMXN40.net
- 混ぜ混ぜなのがドライカレー
ミンチが乗ってるのがキーマカレー
- 15 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:52:42.96 ID:2qQ0OUT80.net
- カレーピラフとキーマカレー
- 16 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:52:43.77 ID:np05Sock0.net
- 元々は右なんだろうけど、乾燥カレールーを使っているというところで左
これにレーズンが載っているのが鉄板
- 17 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:52:45.42 ID:WV5/GF9W0.net
- ドライカレーはレーズンのおまけ
- 18 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:53:25.51 ID:lfqcCHDs0.net
- ドライセンとは何だ?
- 19 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:53:33.33 ID:lNZ/e9300.net
- どっちも好きだけど、ドライカレーって言ったら
ピラフみたいなののことだろ?
- 20 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:54:25.27 ID:m1zbNgrI0.net
- どっちでもいい
- 21 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:54:32.02 ID:H/3KZeMm0.net
- 普通のカレーのルーの対比として固体みたいなルーのものを想像するけど
- 22 :ネトサポハンター:2017/04/02(日) 23:54:36.56 ID:OdwgV6Xh0.net
- これさ、すでに一方には「キーマカレー」って名前があるんだから
もういいじゃん
- 23 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:54:39.13 ID:20Ik5zVg0.net
- カレーソボロごはん
- 24 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:54:55.39 ID:lT0rjaCz0.net
- ドライカレーに種類なんかあったか?
と思ったらあった、、、
忘れてた
- 25 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:55:31.91 ID:v0d9Q9uxO.net
- キーマは韓国が凝ったの作っているよね。
汁より付け合わせのキムチが合うかららしい。
どちらも好きだけど、ガッツリ食いたいときはピラフ風。
キャンプや登山のときもピラフ風。
昼にちょっと食べたいときはキーマ。
夜は辛い牛スジカレー。
- 26 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:55:37.24 ID:p3GdmP2G0.net
- どっちもドライカレーだろ( ・ω・ )
混ぜ混んであるか、ないかの違いでさ。
汁気の多いカレーに対しての、ドライなんだし。
- 27 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:55:49.78 ID:vi85FEi50.net
- まさに今日作った。
我が家直伝のドライカレーはキーマ風。
こっちの方が作るの簡単。な気がする。
- 28 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:55:54.44 ID:3FTlAvCq0.net
- 心が渇いた人専用炒飯
- 29 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:57:04.53 ID:Z16UEbqj0.net
- ウェットカレーとは何だ?
- 30 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:57:04.99 ID:JAlRP+mC0.net
- カレーチャーハンの事だろ?
- 31 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:57:06.53 ID:dV7QPnlk0.net
- カレーと白飯をグチャグチャに混ぜて真ん中に生卵を落としたやつは?
- 32 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:57:08.06 ID:mp7Nin6M0.net
- スーパードライが辛口なんだからドライカレーも辛口だろ
- 33 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:57:12.23 ID:YBfxc9i80.net
- キーマカレーは挽肉がベチョッとしてるよ
ドライカレーは文字通りドライで汁気がなく、レーズンも乗ってる
- 34 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:57:50.46 ID:p3GdmP2G0.net
- >>29
汁気の多い、サラサラした、またはドロドロしたカレー。
- 35 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:58:26.39 ID:1o7jYsqX0.net
- 昔ドライカレーの素ってやつで作ったカレーチャーハンが大好物で作りまくってた。今でもあるのかな?久しぶりに食べたい
- 36 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:58:35.31 ID:FndPtTTc0.net
- ドライカレーがどういうものか聞きたいんだけど、どないかねぇ(ドライカレー)、なんてね
- 37 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:58:36.10 ID:CQqQ/I7+0.net
- キーマだろ
- 38 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:58:38.54 ID:t/NrEFRa0.net
- 左じゃろ。
ほんで、レーズン入ってて、なんでなんぼかレーズンあるん?って思いながら食べてたな。
うち、親が喫茶店やってて、ドライカレーは、チャーハンのカレー味にレーズンじゃったな。
- 39 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:58:54.22 ID:RV6C2DCJ0.net
- >>22
もう一方にもカレーピラフって名前もあるぞ
どうすんだ
- 40 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:58:58.86 ID:LDC8dfx50.net
- ドライカレーつゆだくで
- 41 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:59:00.95 ID:tBfqQ4ro0.net
- あーどっちも好きだ食べたい。
子供の頃はカレーピラフ、今はキーマをよく食べるな。
- 42 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:59:18.92 ID:cG5Cd6Na0.net
- −ドライカレー
| −キーマ風カレー
カレー−| −ピラフ風カレー
|
−ウェットカレー
−インド風カレー
−和風カレー
−家庭風カレー
−蕎麦屋風カレー
−ハヤシカレー
−欧風カレー
−グリーンカレー
−・・・
- 43 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:59:45.04 ID:L8oEdcff0.net
- ピラフだろ
キーマカレー風ってキーマカレーと区別できないし
- 44 :名無しさん@1周年:2017/04/02(日) 23:59:52.64 ID:47iTTYnA0.net
- キーマカレーの美味しさは異常
- 45 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:00:08.53 ID:QJbgxPS30.net
- チャーハン風
フライパンでご飯炒めてカレー粉で味付けするやつ
- 46 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:00:38.86 ID:dRwkR3C50.net
- キーマカレーて滅多に食べたこと無い
- 47 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:00:56.95 ID:a5C36bUb0.net
- レーズンが入っているのがドライカレー
- 48 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:01:18.93 ID:GCTlikBh0.net
- グリンピースが入ってる方が正式
- 49 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:01:47.30 ID:0/jY26oc0.net
- どっちも違うな!ドライカレーとは、カレーチャーハンのことだ。馬鹿なのか?
- 50 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:02:04.30 ID:Agjn6oVP0.net
- キーマはキーマでしょ
ドライカレーつったら、カレーピラフかキーマの材料で水分加えずに炒めてカレー粉混ぜたやつか二者を混ぜたもの
- 51 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:02:14.73 ID:yYnnvWKDO.net
- >ドライカレー
干からびたカレーライス
- 52 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:02:59.73 ID:oUTX5nUL0.net
- ドライって言うなら乾燥してるべきだろ。
ならカレーピラフ風になる。
キーマはひき肉入ってりゃいいんで、ドライ、ウェットとは別概念。
大阪はだいたいはカレーピラフ風じゃないかな。
- 53 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:03:49.61 ID:GbzaXohU0.net
- ドライカレーならレーズンが入ってないとドライカレーらしくない
- 54 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:03:53.44 ID:OdgOHBCBO.net
- >>35
つ S&B赤缶
お好みで具材
意外と美味いキャベツ+ベーコン
ブイヨンを隠し味に加えても美味い
- 55 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:03.96 ID:eqx9RosZ0.net
- うまけりゃどーでもいい
- 56 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:08.96 ID:1fHqlD9p0.net
- ピラフ風は、カレー味のピラフだろ
- 57 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:14.39 ID:uX/GDPtl0.net
- 喫茶店でドライカレー頼むとカレーピラフが出る
- 58 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:21.13 ID:M1nsht2X0.net
- 冷凍食品のよこすか海軍ドライカレーが好きで、冷食半額の時によく買ってたんだけど、引っ越したら近所のスーパーで売ってるところがない
coco壱のドライカレーじゃ嫌なんだよ
- 59 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:24.98 ID:fP5lQQD90.net
- 昔はカレーピラフ風のもんだと思ってたが
いつのまにかキーマ風のことになってた感じ
つーか、キーマと、どう違うのか謎なんだが
- 60 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:39.78 ID:0r6Ov4WO0.net
- ドライはキーマをもっと水分飛ばしてウンコ状にしたやつだな
- 61 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:49.86 ID:hNAXjyAo0.net
- 自称専門家一人が「やはりドライカレーといえば、キーマカレーに似たものでしょう」と言っただけw
- 62 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:04:54.12 ID:7Hr7w31W0.net
- 給食のドライカレーはピラフっぽいやつだった
- 63 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:05:04.58 ID:sOtnLvLO0.net
- ドライカレーも、キーマも、ひき肉じゃん?
水分飛ばしてカレーチャーハンみたいのがドライカレー。
カレーライスだけどひき肉で作りましたってのがキーマカレー。とろんとしてる、のじゃないの?
- 64 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:05:18.20 ID:dVPKdTEZ0.net
- カレーらしきものを上から適量かけるのがドライカレー、ごはんはカレーチャーハン風の味付け。
これでFA?
- 65 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:05:18.38 ID:vtnBkyQl0.net
- グリーンピースってなんで苦手な人多いんだろう
- 66 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:05:30.17 ID:IiU3wcSN0.net
- >>52
挽肉のカレーも乾燥してるよ
キーマのようにベチャベチャしてない
- 67 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:06:11.21 ID:yt7KDmx20.net
- ドライカレーはルーがかかって無い。
炒飯みたいなカレーの事だよ
- 68 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:06:29.66 ID:yBQufIEM0.net
- スーパードライカレの写真が出てきてから判断するわ
- 69 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:06:43.47 ID:2sNF99mA0.net
- ランチでドライカレーの文字にひかれ
注文したらキーマカレー
「これドライカレーじゃない」って言ったら
「一応セミドライカレーという名前です」と店員
会計時「貴重なご意見ありがとうございました」と店員
もうね 真のドライカレー俺が作って食わせたろうかと思った
また別の店のランチでバラチラシって有ったから注文したら
ほかほか白米の上にイクラだ卵焼き(しかも金糸ではない)
その他魚の切り身だ乗っけて持って来やがった
口も付けずに会計して店員睨みつけて帰った
おかしいぞ ほんと最近の食いもの屋
- 70 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:07:24.93 ID:a5C36bUb0.net
- 創業以来50年以上続いているカレーの名店デリーでドライカレーといえば
レーズンが入っているピラフ状のものなわけで
そういえば、いつぐらいからキーマカレーみたいなのをドライカレーと呼ぶように
なったんだろうか?
- 71 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:07:39.75 ID:Agjn6oVP0.net
- 乾燥してなければってことならフリーズドライのカレーになるけどそれは違うよね
- 72 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:07:45.38 ID:SRIc4DZZ0.net
- 大阪、自由権のこれだろ
ドライカレーって
真ん中に生卵落としてるやつ
http://c.share.photo.xuite.net/chicvoyage/1cbf1a4/13875184/726798516_m.jpg
- 73 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:07:47.68 ID:NsVpHMVp0.net
- ひき肉とみじん切りにした野菜などを炒め合わせてカレー粉で味付けしたものがドライカレー
水を入れない、ここがポイント
- 74 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:07:48.17 ID:wyeWgWbN0.net
- 珊瑚礁っていう店のドライカレーのレトルトがS&Bから出てるんだんけど
あまりの濃度・粘度で跳ねるから電子レンジ不可とか書いてあってだな・・・
まぁ普通にラップを掛けりゃ問題ないんだけど美味い。
・・・これもが粘度の高いカレーであって「ドライカレー」といえばピラフみたいなやつのイメージ
- 75 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:08:15.72 ID:ZcCBcRYO0.net
- キーマカレーみたい…エ゛ーッ、エ゛ッ…ァ痺れるゥ!
- 76 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:08:19.69 ID:VD+XUuw90.net
- ドライカレーはわざわざ食べようとは思わない料理だな
- 77 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:08:58.57 ID:fBwuKgwh0.net
- >>32
中辛だろ
- 78 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:09:03.39 ID:oUTX5nUL0.net
- >>66
まあどうでもいいんだが、挽肉が入ってたらドライでもべちゃべちゃしてても
キーマ・カレーと呼べばスッキリすると思うが。
- 79 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:09:37.10 ID:/ZdcFEWq0.net
- 左がドライカレーで、右がキーマカレーという認識だ
左がピラフという人もいるのか
なるほどなぁ
- 80 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:09:45.36 ID:HNv61vOO0.net
- ドライカレーには、ピラフでもない、カレー粉をまぶしたカレーチャーハンもあるからな。
キーマカレーにも、ウエットなタイプと挽肉がポロポロになってるようなタイプもあるので、区別が難しい。
- 81 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:09:52.37 ID:ypkaxjON0.net
- 自由軒のドライカレーは初めて食したとき軽くショックを受けたわ、よい意味で
- 82 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:10:04.52 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>22
昔は右側をドライカレーと言ってた。一方面倒くさがりのシェフが
カレーピラフをドライカレーと称し手軽故にカレーピラフが主流に
なってしまった。
- 83 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:10:38.31 ID:psXEprG40.net
- 両方ドライカレーだよな
くだらん対立煽り
- 84 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:10:54.46 ID:o3IAAmef0.net
- のどごし重視の辛口で、うまさは二の次三の次
- 85 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:11:34.97 ID:Agjn6oVP0.net
- >>76
ウスターソースと粉チーズを振ると印象が変わるかもしれない
- 86 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:11:37.98 ID:6zYYjUo50.net
-
ドライカレー = カレー粉チャーハン でFA。
- 87 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:11:42.34 ID:fpqRyxwu0.net
- ドライカレーというジャンルの中に、キーマカレーとピラフ風カレーがあるってことでいいじゃん。
- 88 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:11:54.70 ID:AWXdwpeL0.net
- パク森?
- 89 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:12:40.88 ID:yH14Jv+R0.net
- >>52
カレー風味の乾飯か・・・
なんか古文で習った気がするが少し違うかも知れない
- 90 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:13:03.78 ID:kmcLkXOt0.net
- そもそもカレーの定義とはなんだ?言ってみろ
- 91 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:13:17.05 ID:d9QGM6D20.net
- 森友スレどこ行ったとお嘆きの方はこちら
ニュー速+ではスレ立てできない模様
↓ 政治ニュース+
【森友問題】野党も国政調査権発動で一致 民進・山井「そしていまだに沈黙を守っている昭恵夫人の証言をお聞きしたい」 ★5
http://karma.2ch.net/test/read.cgi/seijinewsplus/1491143422/
(^◇^)
- 92 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:13:38.96 ID:ZLzHzYqN0.net
- これは左
- 93 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:13:41.52 ID:8dPEQzqN0.net
- どっちも含まれてんねんで
「大便」のなかにコロコロ便秘便とビチビチ下痢便が含まれているのと同じ
- 94 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:13:54.26 ID:Qys6dTv/0.net
- >>90
うっせージジイ!二度と来んな(#^ω^)
- 95 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:13:57.46 ID:nL+tf6cQ0.net
- 2ちゃんねら―は料理しないバカが多いのか、
チャーハンスレには必ず「俺はピラフ派」というバカが必ず湧いて出てくる
焼きめしの話をしてるのに、なぜ炊き込みごはんを出してくるのか、理解に苦しむ
おそらく、こういうバカは冷凍食品の棚にチャーハンとピラフが並んでいるのしか見たことないバカなんだろう
- 96 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:14:05.38 ID:sOtnLvLO0.net
- http://i.imgur.com/oLy4pqE.jpg
子どもに作ったおぺんとう。
ドライカレーともキーマともなんともいえない中間?
サフランライスに、水分とばしたキーマカレーをのせたの。
- 97 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:14:18.05 ID:yszd5U3HO.net
- >>67
だよな チャーハンやピラフみたいなかんじ
ただほんらいのカレーは炒めものみたいなものだから
ドライカレーかも
- 98 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:14:18.76 ID:B18H6YyQ0.net
- 華麗なる食卓でドライカレー論が既出済やん
- 99 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:15:04.54 ID:6zYYjUo50.net
-
キーマカレー(右)なんて見たのは90年代以降だぞ
キーマカレー(右)をドライカレーだと思っている方が歴史を学んでいないだけ
- 100 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:15:35.30 ID:IiU3wcSN0.net
- >>82
それが正解っぽいな
それと無知な喫茶店オーナーがカレーチャーハンをドライカレーと言って出した
それで変なドライカレーが出回った主流になってしまった
しかし近年ネットの普及とともに正しいドライカレー(挽肉のもの)が地位を奪い返してきた
- 101 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:15:52.27 ID:Agjn6oVP0.net
- フリーズドライの米をカレー粉を混ぜたスープで戻したのもドライカレーになるのかな
- 102 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:15:54.54 ID:Nj73YNUe0.net
- うんこ味のカレーと、カレー味のうんこみたいな闘いか?
- 103 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:05.90 ID:ZLzHzYqN0.net
- 親が30年以上前に喫茶店をしていたが、ドライカレーと言うと左のものだったな
- 104 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:09.57 ID:AUI9P/HY0.net
- ウンコで例えると
下痢状がただのカレー
便秘気味がドライカレー
- 105 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:15.81 ID:OdgOHBCBO.net
- 日本海軍艦艇が遠洋に出て、真水を節水する為に編み出されたカレーがドライカレー。
キーマの元になったが、カレーに粉を足してのもあった。
- 106 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:17.42 ID:9NXGnumE0.net
- 海原のカレー対決は完勝だったな
- 107 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:20.13 ID:00ErGATN0.net
- >>68
水の代わりにスーパードライで煮込めばあるいは
- 108 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:22.38 ID:rU2qmZSB0.net
- キーマカレーはカレーライスだろ
- 109 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:16:24.10 ID:FxOj9eBt0.net
- キーマカレーをドライカレーっていう人がいるって初めて知った
- 110 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:17:39.74 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>33
古本屋で見つけた昭和三十八年出版の駅弁本に掲載されていた
柳井駅のドライカレー弁当がそれでひき肉、玉ねぎをカレー粉と調味料
をバターで炒めたものだった。
レーズンではなくグリンピースが載っていたな。
キーマよりは水分が少なく鶏そぼろ程度の水分量。
- 111 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:17:45.69 ID:yH14Jv+R0.net
- >>52
思い出した
ググったらコレだ!伊勢物語
唐衣 着つつ慣れにし つましあれば
はるばる来ぬる 旅をしぞ思ふ
とよめりければ、みな人、かれいひの上に涙落として、ほとびにけり。
学研全訳古語辞典
学研教育出版学研教育出版
かれ−いひ 【乾飯】
名詞
乾(ほ)し飯(いい)。飯(めし)を乾燥させてつくった携帯用の食料。
湯や水でもどして食べる。「かれひ」とも。
∴ドライカレーは日本発祥
- 112 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:17:45.96 ID:Qys6dTv/0.net
- 自衛業を細々と営んでる者なんだけど、うちの職場の戦闘糧食だと左側だなぁ(・ω・`)
- 113 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:18:12.35 ID:pS2wC3X00.net
- 最近のドライカレーは干しブドウ入って無いな
唐揚げのレモン汁、酢豚のパイナップル、
そこまでフルーツ入れたがるのが判らない
- 114 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:18:49.00 ID:ianwFkhs0.net
- くっだらねえ
どっちでも良いじゃねえか
人死にでも出るんか阿呆どもが
- 115 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:18:55.01 ID:yhLgOZmS0.net
- カレーピラフっていうのは、カレーライスのライスが焼き飯になっているやつじゃないのか?
- 116 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:13.76 ID:uXtmC/gC0.net
- キーマカレーは白い御飯の上に挽肉カレーを載せたもの
ドライカレーは挽肉と御飯を一緒にカレー粉で炒めたものでしょ
- 117 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:30.30 ID:g4QOBZmX0.net
- 食べる前にマジェマジェしてあるニダ
- 118 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:34.55 ID:QEGhLErb0.net
- 右(キーマタイプ)をドライだって人はキーマはどんなこと思い浮かべるの?
- 119 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:36.01 ID:nY9xVVDU0.net
- 単にキーマカレーって言ったらドライタイプではないよな
右画像はドライキーマカレーっていうんじゃないの?
- 120 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:36.38 ID:Ym0YvgAe0.net
- >>67
ドライカレーのルー発売中ですよ
パッケージもよく見ておいて下さいね
- 121 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:47.08 ID:w2Nc/7x20.net
- よろしい、ではまずドライカレーの定義を言ってもらおう
- 122 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:19:57.50 ID:OdgOHBCBO.net
- >>109
日本海軍のドライカレー→戦後韓国でキムチに会うと流行る→韓国がキーマに変化させる→キムチが好きな日本でも流行る
- 123 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:20:49.79 ID:8dPEQzqN0.net
- 雄山せんせに聞いてみ
- 124 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:21:25.91 ID:SeLwWUrH0.net
- 右はキーマカレーでもないなぁ。
日本での歴史を考えるなら左がドライカレーだけど。
- 125 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:21:38.21 ID:1B/xWDR50.net
- >>121
乾燥したカレー
つまりカレー粉そのもののことか!
- 126 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:21:43.13 ID:QEbkqd2U0.net
- >>1
好きなの食べろや
http://i.imgur.com/VzQyVt0.jpg
- 127 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:21:51.02 ID:nCeezmxG0.net
- 最近はあまり見かけなくなったけど
喫茶店で炒めたようなドライカレーがうまい
- 128 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:21:54.57 ID:FxOj9eBt0.net
- 製品でドライカレーを見るとほとんどがチャーハンタイプで
キーマタイプのはドライキーマカレーとかになってるな
- 129 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:22:01.07 ID:GGWN6IzU0.net
- キーマカレーはキーマカレーで通じるからドライカレーって言わなくてもいい
ピラフ風カレーは「ピラフ風」と聞いてもピンとこないからドライカレーでいい
そもそもキーマカレーのルーってべちょっとしてるじゃん
あんなのドライじゃねえよ
- 130 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:22:03.67 ID:6zYYjUo50.net
- >>121
答:>>86
- 131 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:22:23.75 ID:nY9xVVDU0.net
- >>119
いや、何書いてんだ俺、、なんか混乱してたわ
- 132 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:22:36.14 ID:OYJ/fcNA0.net
- キーマカレーの画像を検索すると>>1の右側の画像が出てくるから右側はキーマカレーだろ
ドライカレーを検索すると両方出てくる。つまりキーマカレーをドライカレーと間違えて認識
してるやつが多いせいでこんなことになってるわけだ
- 133 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:22:51.64 ID:P2OvdfjZ0.net
- 無粋だけどさー
wikiペディアみたら全部書いてあるじゃんw
で終わりだよw
- 134 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:01.79 ID:yszd5U3HO.net
- キーマカレーというか
ほんらいのカレーは水分少ない野菜や芋のカレー味の炒めも
それがイギリスに渡りシチューになり 日本にきて鍋物になった
インド人が日本のカレーを見るとギョッとするらしい
- 135 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:10.96 ID:f1loFBjc0.net
- ドライカレーとキーマカレー派
- 136 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:13.34 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>95
ピラフが炊き込みご飯なのを知らない情弱が多すぎる。
- 137 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:27.29 ID:FxOj9eBt0.net
- あんまり関係ないけど、近所の喫茶店にカレーチャーハンっていってチャーハンにカレーかかったメニューがある
- 138 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:41.62 ID:GMlGPiaq0.net
- キーマカレーのどこら辺が「ドライ」なの?
カレーピラフはルーが無いから「ドライ」と言えるんだけど・・・
- 139 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:55.00 ID:Tg7emWGy0.net
- 水餃子とスープ餃子もめんどくさい
- 140 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:23:59.55 ID:P2OvdfjZ0.net
- ほれ
ドライカレー
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC
- 141 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:18.73 ID:aE6A0uVO0.net
- 編集合戦起こるからやめてください
- 142 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:20.27 ID:nzQCtlAO0.net
- 完全にピラフ風だろ
キーマ風とか絶対ねーわ
- 143 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:20.84 ID:yH14Jv+R0.net
- >>115
それはカレー炒飯やで
- 144 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:30.91 ID:UJVOCOWy0.net
- おれの行ってた小学校では給食でドライカレーの日は、
普通にキーマカレーが出てきたから、キーマカレーのことを
ずっとドライカレーだと思ってたが、たまたま見た「噂の東京マガジン」で
素人にドライカレーを作らせるコーナーでみんながカレーチャーハンらしきものを
作っていたのを見て間違いに気付いた。
ちなみに給食でドライカレーと称してキーマカレーだしてた学校は東北の田舎にある。
地域によって認識ちがうのかな?
- 145 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:36.41 ID:8dPEQzqN0.net
- ◆「キーマ」(Keema、Qeema)とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味します。
日本では、ひき肉を使用したカレーをキーマカレーという場合が多く見られます。
ってハウスのホームページに書いてあった。
つまり、ひき肉やら野菜のみじん切りやらが入っていれば、べちょべちょでもパサパサでもキーマカレーと言える
結論として、キーマは「未消化物含有大便風カレー」と呼ぶべき
- 146 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:37.27 ID:7PD6cihg0.net
- >>102
全然違う
- 147 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:38.64 ID:oUTX5nUL0.net
- 挽肉が入ったものは、ちゃんとインド伝来のキーマ・カレーと言う立派な名前
があるんだから、それでいいだろ?
水分の多い、どう見てもキーマ・カレーと呼びたくなるものをドライ・カレー
でござる、と言われると少し抵抗感が発生する。
- 148 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:24:48.36 ID:5RAsekHJ0.net
- どうせお前らは右のを混ぜて食べたらキレるんだろ?
- 149 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:25:22.57 ID:7PD6cihg0.net
- >>111
全然違う
- 150 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:25:41.13 ID:2sNF99mA0.net
- >>114
どっちでもよくは無い
時が経つにつれ クソミソいっしょで
手抜きの異型が現れてくる
正当を保ってこそ 王政復古
- 151 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:25:41.41 ID:7PD6cihg0.net
- >>112
乙です
- 152 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:26:23.55 ID:UJVOCOWy0.net
- >>115
そもそもピラフとはフライパンで炒めて作るのではなく、
パエリアみたいにバターで炒めた生米を炊き込む料理。
チャーハンみたいに作るピラフはなんちゃってピラフ
- 153 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:27:46.58 ID:GGWN6IzU0.net
- >>136
だから「ピラフ風カレー」って聞くと「はぁ?」ってなるんだよね
- 154 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:03.53 ID:yszd5U3HO.net
- >>138
文面からすると乾燥野菜でカレーを作ってるみたい
- 155 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:04.60 ID:P2OvdfjZ0.net
- >>150
だって日本のカレーライス自体がインドのカレーの異形で
そこから時がたつにつれてくそみそ一緒で異型が派生したのが
キーマカレータイプやらチャーハンタイプやらピラフタイプじゃんw
- 156 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:16.79 ID:K2bJA1L00.net
- >>1
カレーピラフにキーマカレーをかけるのは?
- 157 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:22.05 ID:BBtNZpGPO.net
- >>110
ドライフルーツ、レーズンが入っているからドライカレーなんだろうが
グリンピースなんて入れたら豆カレーに成っちゃうわ
- 158 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:29.50 ID:GoYhGnR20.net
- インドのキーマって結構水分多いからなあ
- 159 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:38.10 ID:HMbV+lBc0.net
- >>144
こういう学校のせいで間違った認識のまま大人になった人がキーマカレーをドライカレーと言い張る
ようになってややこしいことになる
- 160 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:38.72 ID:QFwlkBkM0.net
- 思い浮かべるのは左だけど、大体カレー粉入れたチャーハンだよね
- 161 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:39.61 ID:fCRTy3bN0.net
- 冷凍食品でドライカレーはピラフ風だよな
- 162 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:28:53.40 ID:DpGPOjJa0.net
- 育ちがわかるね
- 163 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:29:40.21 ID:IiU3wcSN0.net
- >>128
昔は日本にキーマカレーはなかった
それ以前から挽肉タイプのドライカレーはあったんだよ
かつての脱サラブームで個人経営の喫茶店が乱造された時代があって
無知な素人喫茶店オーナーがカレーチャーハンをドライカレーと称して出していたのが間違いの元
キチンとした老舗洋食屋でドライカレーと言ったら挽肉で作ったもの
- 164 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:29:58.61 ID:P2OvdfjZ0.net
- >>154
それキーマカレーとは全然関係ないしな・・・
「キーマ」とは、ヒンディー語(?????)やウルドゥー語(????)で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味する。
キーマカレーは「挽肉のカレー料理」と言うだけの意味に過ぎず、特定の調理法があるわけではない。
広大なインド亜大陸では地域や宗教により素材も料理法も、非常に種類が多く、現地では日本の
ドライカレーとほとんど同じようなものから、煮こんだスープや肉団子のカレーなど、日本で見る
キーマカレーとは似ても似つかないものもある。
- 165 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:30:17.50 ID:u1LlC0Yl0.net
- どうでもいい。ビリヤニ食べたい。
- 166 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:30:17.72 ID:jW/w2oEJ0.net
- >>96
うまそ。結婚して。
- 167 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:30:48.98 ID:82aMIVFV0.net
- >>120
グリコの製品好きなんだけど、最近近隣の店で置かなくなったんだよね。
代わりにレトルトパックのドライカレーがあったので試しに買ったら、なんか物足りない。
- 168 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:31:26.74 ID:aE6A0uVO0.net
- インドにおける「カレー」(「カリー」)という言葉は、外来語である。
インドの人たちにとって、香辛料を使った煮込み料理は数多くあり、それぞれをそれぞれの料理名で呼ぶものである。
香辛料を多用するインドの料理を全て「カレー」と呼ぶのは、
日本料理で言えば醤油を使ったおかずを全て同じ名前で呼ぶような乱暴な呼び方である。
カレーの語源には諸説あるが、タミル語で「食事」を意味する「kaRi」という説が有力である。
- 169 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:31:29.27 ID:Zf4haIep0.net
- ドライカレーってカレーを干物にしたあれだろ?
- 170 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:32:24.13 ID:bc5KHRs90.net
- 通はドライカレーにカレーをかけて食べる
- 171 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:32:33.55 ID:Ym0YvgAe0.net
- >>167
グリコ製品は置いてる場所が偏ってるからね。
メジャー扱いされてない感じがする
- 172 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:32:39.40 ID:UzZRA9t10.net
- 鍋で作った最後の一杯がドライカレー
- 173 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:32:45.17 ID:f1loFBjc0.net
- 日本人は
ドライ=からからに乾燥してる
って意味合いでいてくれないと腑に落ちないからね
水気があるものにドライを当てられても理解したがらない傲慢なとこがあるからw
- 174 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:32:53.75 ID:zEPpHdye0.net
- 大阪人だが
自由軒は認めない!
あと自由軒はドライカレーでもない
あれはただのクソ
- 175 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:33:19.29 ID:oTuFi7im0.net
- 昭和時代はドライカレーは左のピラフ風なヤツだったわ
右のキーマ風カレーのヤツをドライカレーって言ったら
キーマカレーとキーマ風カレーの違いが全然わからなくなるよ
そもそもキーマカレーって右のヤツみたいなカレー
じゃないの?
- 176 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:33:23.45 ID:bnLsGgfV0.net
- ドライカレーなんだから上にカレー乗ってる方が正解
混ざってたら○○風カレー
- 177 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:33:31.30 ID:qPzM7fq00.net
- カレー粉で味付けして炒めたチャーハン
- 178 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:33:31.64 ID:LkiBK1Rp0.net
- >>89
>>111
なんだろう、この書き込みだけで好きになった
- 179 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:33:51.42 ID:lwCDNOVx0.net
- キーマレトルトはこれがメッチャ美味いけど、小便が半端なくカレー臭くなる。
https://www.meiji.co.jp/foods/curry/ginza/product/common/images/pkg_keema.gif
- 180 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:34:05.59 ID:EIO9C6PbO.net
- カレーピラフにキーマカレーのせてココイチの福神漬山ほど散らしたちらし寿司だ
- 181 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:34:15.54 ID:kwm7Rtnc0.net
- ドライ煎
- 182 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:34:17.15 ID:Agjn6oVP0.net
- カレーは日本の肉味噌みたいなもんだ
>>169
フリーズドライのあれだ
- 183 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:34:43.50 ID:znJk+eoP0.net
- >>1
両方違う。SBのカレー粉入れたチャーハン
以上
- 184 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:35:10.05 ID:AZkE8ZB40.net
- カレーチャーハン
- 185 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:35:13.74 ID:pPfm72pF0.net
- >>175
キーマカレーがドライカレーの一種ってことなんじゃない?
まあ、他に何がある?って言われたら知らんけどw
- 186 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:35:15.37 ID:C8dWHgSQ0.net
- カレーピラフは、カレーピラフでドライカレーじゃない
ドライカレーはキーマカレー風だけど、キーマカレーとも一寸違う
キーマカレーは少し水分が合ってねっちょり感が強い
ドライカレーはキーマカレーから更に水分を飛ばした感じ
- 187 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:35:24.07 ID:yH14Jv+R0.net
- >>149
歴史が証明しているからね
平安初期の伊勢物語に出ているから
- 188 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:35:39.80 ID:oUTX5nUL0.net
- >>163
日本にキーマカレーはなかったかもしれないが、インドには昔から挽肉を使った
キーマカレーがあったんでしょうが。
だから日本もインドのメンツ、立場を尊重してやらないと。
と言うことで、乾燥しててもウェットでも、挽肉使えばインド同様、キーマカレー
にしよう。
ドライカレーはインド発祥じゃないから、日本で適当に定義すりゃいい。
- 189 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:35:53.58 ID:AjSyrdds0.net
- 一つ言えるのは、両方を融合させると死ぬほどウマイ。
- 190 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:36:22.63 ID:EIO9C6PbO.net
- >>136
しかもピラフの米は洗わないときいて「は?んなわけねーだろ」とキレるんで相手にしたくなくなる
- 191 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:36:47.70 ID:yQzQs/F80.net
- カレーピラフにキーマカレー掛けたら解決
- 192 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:37:11.38 ID:UzZRA9t10.net
- キーマってスパゲティにかけたら旨そう。
ミートソースみたい。
- 193 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:37:34.41 ID:xpMfZA8h0.net
- 載ってる写真がwikipediaのと全く同じなんだが
ピラフ風って書いてあるのカレーチャーハンだぞ
- 194 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:37:40.90 ID:AM3gELvF0.net
- 両方じゃね
- 195 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:38:14.94 ID:yszd5U3HO.net
- ドライカレーて カタカナ英語だよな
インドにあったとはおもえないないよ
なんでもいいよな
- 196 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:38:18.52 ID:cAE0RAxJ0.net
- キーマはまずいってことはないけど
うまいってこともない
あたりはずれもなしってイメージ
- 197 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:38:26.89 ID:Agjn6oVP0.net
- パスタにキーマかけるのは結構やったけど普通にうまい
麻婆豆腐などの中華の残り物を絡めるのと同じ感覚でいける
- 198 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:38:51.03 ID:fCRTy3bN0.net
- カレーライスは昔からあったがキーマカレーって昔からあった?
ちょっと前にできた食べ物じゃねえの?
- 199 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:39:11.54 ID:IiU3wcSN0.net
- >>144
それ小学校の方が合ってるよ
テレビの方が間違いだらけ
- 200 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:39:19.43 ID:ahA6DSQc0.net
- どっちにしろ、カレーチャーハンの方がいい。
- 201 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:39:27.28 ID:HDmGVYaf0.net
- カレーピラフかカレーチャーハンに汁気の無い半練り状のカレーを乗っけるもんだと思ってたが
- 202 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:39:40.07 ID:gy9vEUCE0.net
- >>1
この作文のどこがニュースですか?>ひろし ★
- 203 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:39:47.47 ID:82aMIVFV0.net
- >>171
検索してみたら、グリコのが真っ先に出てきて驚きました。
やっぱり、価格が魅力的だなあ。具を用意しなくてもいいし。
- 204 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:39:55.96 ID:lwCDNOVx0.net
- >>192
ご飯、うどん、パスタは割と互換性あるから、カレーやパスタソースは
どれに掛けても普通に美味しく食べられる。
- 205 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:40:21.81 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>153
近所の喫茶店で「カレーピラフ」を注文するとピラフにカレールーが
載っているw
>>157
当時レーズンは高価だったのと彩りを考えてだろうね。
知っている人は少ないかも知れないが初代ボンカレーにはグリンピース
が入っていた。
ついでながら初代焼きそばUFOの具は謎肉、玉ねぎ、パイナップルだった。
何れも母から聞いた話。
- 206 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:40:47.05 ID:TXFjucPHO.net
- めんどくさい客ってやだね
自炊だけしてればいいのに
- 207 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:40:54.38 ID:bassVpCj0.net
- スプーンがコップの水に浸かってない
やり直し
- 208 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:41:06.09 ID:wxGj25iZ0.net
- あー確かに
これはインド神に聞いた方が良さそう
- 209 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:41:10.83 ID:Hzvc/dTi0.net
- カレー味の汎用性は素晴らしい
- 210 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:42:00.36 ID:iZbibxXC0.net
- ピラフにカレーかけたらメッチャ旨いよ
これ豆な
- 211 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:42:13.68 ID:5k6IR1N80.net
- 俺はドライカレーよりカレー炒飯が好き。
http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=03182
- 212 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:42:30.62 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>190
米を炒めるから洗うわけにはいかないよなあw
- 213 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:42:54.51 ID:EIO9C6PbO.net
- >>144
グリーンピースやレーズンの入った挽き肉カレーをソフトめんにまぜて食うのがドライカレーだった
静岡県な
- 214 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:43:05.86 ID:3et3bA1h0.net
- >>212
は?炒める?
- 215 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:43:19.42 ID:Sc3E06ta0.net
- 普通の旨いカレーってもんがあるのに
わざわざピラフだかキーマだか知らんが
不味く作られた方を食うとか奇特な人やね
- 216 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:43:36.34 ID:Ktk11g610.net
- ドラキーマ
- 217 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:43:39.03 ID:yH14Jv+R0.net
- >>183
違う
調理の課程に炒の技法がないから、
カレー粉を使った炒飯ではなく、カレー粉を使った焼き飯。
上海中華を極めた俺が言うから間違いない。
ちなみに「かれひ」は日本発祥だから
- 218 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:44:02.86 ID:Qys6dTv/0.net
- >>188
そのノリで台湾ラーメンをキーマラーメンって言ったら、本場の台湾の人が怒るかな(´・ω・`)?
- 219 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:44:17.84 ID:7SXLPauP0.net
- 子供の頃は土曜日の昼に食うのは必ずカレーチャーハンだった
- 220 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:45:05.06 ID:oUTX5nUL0.net
- どうでもいいけど、インドって何でオリンピックでメダル取れないんかね。
13億人もいて。やっぱりマネーかな。
- 221 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:45:10.32 ID:Agjn6oVP0.net
- キーマカレーラーメンは探すとどこかでやってそう
- 222 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:45:12.71 ID:5k6IR1N80.net
- 大阪王将 カレーチャーハン 4袋
https://shops.aeonsquare.net/shop/goods/goods.aspx?goods=A107-K5560
- 223 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:46:04.91 ID:HNv61vOO0.net
- >>221
まぜそばみたいな感じにすると美味しそうだな。
- 224 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:46:32.32 ID:HMbV+lBc0.net
- どっちでもいいけど右の方が旨そうだな
- 225 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:46:36.74 ID:/fIjXd9k0.net
- ドライオナニー
- 226 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:46:48.61 ID:bassVpCj0.net
- 大阪王将とかパチもん貼るなよ
- 227 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:47:26.56 ID:UzZRA9t10.net
- それ、担々麺
- 228 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:47:28.26 ID:yH14Jv+R0.net
- >>214
中華の「炒」と日本式料理法のと「炒める」の違いがわからない奴は多い。
同じ「焼」と「焼く」の違いもわからない奴多い。
とりあえず焼売食えと言いたい
- 229 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:47:50.45 ID:2sNF99mA0.net
- そもそも炊飯器が保温機能を持たなかった
昭和30〜40年代
ご飯炊いたが余ったものは冷や飯となる
冷や飯をそのまま食べるのは子供がいやがる
ではどうすれば子供が食べるか?
フライパンに少量の油を引き
ひき肉、刻んだ玉ねぎその他を投入
ちょっと焦げ目が着く位で冷や飯投入
全体を馴染ませた後 粉カレーを適量投入
かき混ぜて全体がカレー色になるのを待つ
別鍋で目玉焼きを作る(半熟)
出来たドライカレーを皿に盛り その上に
半熟の目玉焼きを乗っける
半熟目玉焼きの上にバターの塊(適度な量)を
乗っける
溶けだしたバターと黄身を適量に加減しつつ
スプーンで食う 少量の醤油を垂らして食うと
よりベター
- 230 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:47:59.42 ID:yszd5U3HO.net
- >>220
インドはクリケットが強いじゃないなかたかな
- 231 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:48:13.80 ID:iOTwZbSvO.net
- 俺の中では、ドライカレーはカレー炒飯と同じ。
この上に蟹玉をのせればカレー天津飯。
ちなみに白飯にカレー八宝菜をのせればカレー中華飯。
みんな中華に変わってしまうが、
中華ダシの代わりに和風ダシとオイスターソースを隠し味に使うとめちゃ美味い。
- 232 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:48:15.79 ID:yzaaaeXW0.net
- キーマはキーマカレーって言うやん?
- 233 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:48:28.81 ID:3et3bA1h0.net
- >>228
そもそもピラフはトルコだから
- 234 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:48:32.35 ID:22WzBduf0.net
- キーマカレーをドライカレーとか言ってるのはキーマカレーを知らない馬鹿
- 235 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:48:47.03 ID:C8dWHgSQ0.net
- >>192
旨そうじゃなくて、本当に美味しい
ただドライカレーは、スパゲッティのようなロングパスタより、
フジッリやルオーテのような表面が凸凹状のショートパスタの方が良い
ショートパスタでも、マカロニやペンネの様な管状のは良くない
ドライカレーじゃなくて、普通のドロドロ感の強いカレーとパスタも美味しい
- 236 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:49:45.70 ID:hr6N8EA40.net
- え?
ドライカレーって
カレーピラフに水分少なめのキーマカレーをかけたものだろ
- 237 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:49:51.37 ID:vejQbcu/0.net
- 昔はピラフ風しか見たことなかったけど20年くらい前からキーマ風しか見なくなったな
- 238 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:49:53.55 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>214
ピラフは米と具材をバターで炒めてからスープを注いで炊いたもの。
- 239 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:50:07.67 ID:Z17Mm4yZ0.net
- さつま揚げを天ぷらと呼ぶ地域もあるらしいからどっちでもいい
正解も不正解もないと思う
- 240 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:50:20.37 ID:vHSg+eEQ0.net
- まず食べない
- 241 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:50:25.06 ID:VRTayE8a0.net
- 米と混ざりあってるのがドライカレーだろ
写真のピラフは色が薄くてドライカレーという感じではないけど
- 242 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:50:51.74 ID:oUTX5nUL0.net
- >>230
インドはオリンピック種目以外が強いのかw
- 243 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:51:45.09 ID:ftJlIG9o0.net
- カレーだって欧風やインドの手づかみで食べれるパサパサしたのなど色々あるからね
ドライカレーでどっちの方が有名かは知らんけど、どっちもドライカレーでいいっしょ
- 244 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:51:46.38 ID:2Gxil1NR0.net
- 日本郵船のドライカレーとキーマカレーの違いが知りたい
- 245 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:51:52.57 ID:U79iwfUY0.net
- きのこカレーVSたけのこカリーときいて
- 246 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:52:01.48 ID:SoPuIxES0.net
- >>208
インド神に聞いたら「ビリヤニじゃボケ!」って怒られるぞ(笑)
- 247 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:52:10.83 ID:Errx7p5r0.net
- ビリヤニで統一しろ
- 248 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:52:19.45 ID:lwCDNOVx0.net
- >>221
セブンの弁当で麺+麻婆豆腐があるくらいだから
麺+キーマカレーの登場は時間の問題だろう
- 249 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:52:26.76 ID:Qys6dTv/0.net
- >>220
その13億のうち、スポーツが出来る階層が極端に少ない、或いは、才能があってもカーストにより選手になれない、とかかな?
ただの貧乏なら才能さえあれば上がってこれるハズけど、インドはカーストで無理!みたいなさ。
- 250 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:52:47.08 ID:C8dWHgSQ0.net
- >>204
そそ、たらこスパゲッティは定番だが、
岩のりや、ふりかけとパスタも美味しい
- 251 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:52:56.29 ID:RMUxZjcf0.net
- 喫茶店の黄色いピラフだよねー
- 252 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:53:38.23 ID:Z1B3ANi90.net
- >>25
帰れよ(笑)
- 253 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:54:39.20 ID:7PD6cihg0.net
- >>202
狂犬ニート
- 254 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:54:57.57 ID:Z1B3ANi90.net
- >>204
スパゲッティにカレーは、ねーよ
ご飯との相性には勝てない
- 255 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:54:58.71 ID:vNhLRxHr0.net
- 左だよ
- 256 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:54:59.64 ID:jW/w2oEJ0.net
- レーズンって最近見かけんよね?
- 257 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:55:47.07 ID:yszd5U3HO.net
- かつ丼にも全国型と山梨派とがあるからなあ
よく考えると山梨のソースかつ丼のほうが正統におもえる
- 258 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:55:55.05 ID:jW/w2oEJ0.net
- >>96
理想のドライカレー
- 259 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:56:13.82 ID:NjiL95OQ0.net
- 夜間に食スレ立てるな(激怒)
- 260 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:56:28.56 ID:rPVtZm+e0.net
- ピラフにカレー粉振ったぐらいが一番うまい
- 261 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:56:32.00 ID:nip+jXWEO.net
- >>1
鍋底にこびりついたカレーに白ご飯を投入して混ぜたやつがドライカレーだよ
常識でしょ
- 262 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:57:46.48 ID:CHPdwJ7X0.net
- 私は、カレー味の、炒飯・ピラフ・焼き飯的な食い物を総称して、ドライカレーと呼んでいます。
- 263 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:57:49.85 ID:uj5L8YUX0.net
- キーマカレーとは思わんなw
ピラフもちょっとあれだけど、まあどっちかって言うとピラフなんじゃない。
- 264 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:57:50.78 ID:SaoKTgj10.net
- レーズンが入っていないと食べない。
- 265 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:07.59 ID:8B9RvTFe0.net
- どっちも美味い
- 266 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:18.80 ID:Z1B3ANi90.net
- >>166
だからお前は一生「結婚すら」出来ないんだよ
- 267 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:25.02 ID:yH14Jv+R0.net
- >>231
昭和30年代にこういう記述がある
トルコライスとは、ドライカレー(カレーチャーハン)とスパゲティナポリタンを一皿に盛りつけて、
中央にトンカツを乗せた料理のこと。
割愛しているが、ドライカレーの調理法は完全にチャーハンで、味付けにカレー粉。
写真ではS&Bの小さい缶。
いくつかの店の数点の写真があるが、ドライカレーの具に焼豚やかまぼこがあるため、
やはりピラフではないと思われる。
半世紀以上前に
ドライカレー=カレー炒飯≠カレーピラフ
- 268 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:32.30 ID:lwCDNOVx0.net
- >>254
マカロニ+カレー+チーズと重ねてレンジでチンすると簡単カレーグラタンの出来上がりw
カレーとチーズの間に生卵落としておいても美味しい。
- 269 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:42.24 ID:ytmaVKKR0.net
- ドライカレー ≒ 不味いレトルト のイメージだ
- 270 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:46.86 ID:nNLVshr60.net
- 自分の中の記憶で言うとドライカレーがあったころキーマカレーは聞いた事もなかった
チャーハン型が先に存在してドライカレーと呼んでいたがレーズン載せや挽肉載せタイプもあった
ただし白飯ではなかったので米にカレー色がついているものをドライカレーと認識している
- 271 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:58:54.45 ID:Qys6dTv/0.net
- >>257
ソースかつ丼?
そんなものは知らねぇなぁ。
この世にはカツ丼と煮カツ丼しか無いだろ?
- 272 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:59:00.42 ID:vUuOX2CS0.net
- >>228
「炒める」と「炒る」の違いもわかってないやつがほとんどだな
鍋に油引いて火にかける調理法は何でもかんでも「炒める」で済ますから
- 273 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:59:05.26 ID:hC3nxTqI0.net
- あらかた食い終わったカレー鍋にメシをぶち込
んでかき混ぜたものが真のドライカレーだ
- 274 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:59:27.69 ID:j1g9rZpAO.net
- ドライカレーといえばピラフ風だな。
レーズンやスライスアーモンド、フライドオニオンなど、
トッピングも重要。
- 275 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 00:59:54.69 ID:Agjn6oVP0.net
- やったことないけど、キーマのラザニアとかうまそうだな
今度やってみよう
- 276 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:00:14.93 ID:zqlQmTTL0.net
- ドライカレーと言うとレーズンを思い浮かべるのは俺だけじゃないはず
- 277 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:00:17.76 ID:L2xk8Nbv0.net
- バナナとみかんを二個
- 278 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:00:29.63 ID:pi+BD3Im0.net
- キーマは完全なドライじゃないよね
湿り気があるから
- 279 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:00:38.54 ID:2J/5ZHPM0.net
- ドライカレーのおかげで
ごはんが炊飯器じゃなくても炊けることを知った。
- 280 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:00:41.43 ID:mE5JG4wn0.net
- カレーピラフはカレーピラフで諸外国にもたくさんあり
キーマカレーもキーマカレーという同種の確立された料理があるのだから
カレーベースの焼き飯こそがドライカレーであるべきだろう
- 281 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:00:52.39 ID:BhOJnac80.net
- カレー屋では店によってどっちのタイプもドライカレーとして出してるな
ちなみに老舗洋食屋の煉瓦亭ではドライカレーを頼むとピラフタイプの方が出て来る
- 282 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:01:23.48 ID:yH14Jv+R0.net
- >>254
カレーチャーハンとスパゲティとトンカツをワンディッシュにした地元が誇るB級グルメに謝って貰おうか
- 283 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:01:43.27 ID:Hzvc/dTi0.net
- >>245
カレー付けるだけでまったく勝負にならないなwwwww
- 284 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:01:49.72 ID:RmjOpwjCO.net
- >>111
久々に2ちゃんらしい書き込みを見た
15年前とか10年前はこんな感じの書き込みが多かったよな
- 285 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:02:20.25 ID:1q4DzJcM0.net
- ■■■■群馬県、DQNバイク情報■■■■
@草木ダム周辺編
スズキ、隼(赤・白)/ライダーは赤・白のツナギ。追越禁止区間で追越放題。
カワサキ、ZRX(黒・赤)/ライダーは髪サラサラメガネ。サーキットと勘違い(カーブで追越・危険)
車種不明、ライダーはイエローコーンの赤いライダージャケットを着用。追越禁止区間で追越放題。
車種不明(クラシカルなネイキッド)、ライダーは緑のミリタリージャケット着用。追越放題、危険運転
- 286 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:02:49.05 ID:yszd5U3HO.net
- >>273
でましたカレー鍋
これぞ日本のカレーですよ
インドのカリーでもなく
イギリスのカレーソースでもなく
日本ではカレー味の鍋物 やっちゃいました
- 287 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:02:57.14 ID:lwCDNOVx0.net
- >>271
ご飯の上に味噌カツ乗せてカツ丼というパターンもある
真カツ丼論争とか始めると意外と日本中の色んなパターンが出てきそう
- 288 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:03:13.45 ID:f5YS2hNL0.net
- ピラフは炊き込みご飯であるということを知らない人が多すぎる
- 289 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:03:19.23 ID:0P9hIe270.net
- カレー味の焼き飯の事や
わかったか
- 290 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:03:27.29 ID:+WLl3Y9e0.net
- カレー炒飯だわな
- 291 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:03:27.77 ID:yH14Jv+R0.net
- >>271
それは、カツ丼とカツとじ丼(卵とじカツ丼)だな
他人丼という卵とじ牛丼もあるが、
他人という点ではカツとじ丼も他人丼ではあるが・・・
- 292 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:03:31.22 ID:Dv/w1OZx0.net
- どえらいカレーだぎゃ
- 293 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:03:57.62 ID:K/Ip7sf/0.net
- キーマはキーマで別だろ
- 294 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:04:50.21 ID:vUuOX2CS0.net
- >>270
まずはピラフと焼き飯をきちんと区別することから始めないとな
自分の記憶でも、50年以上前からカレー焼き飯とカレーそぼろ乗せご飯の両方が
ドライカレーと呼ばれていた
ただ当時はピラフという言葉や調理法はまだ一般的ではなく、家庭内でカレー味の
炊き込みご飯を作るということもほとんどなかったと思う
- 295 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:04:53.50 ID:v4oZ8GXX0.net
- インディアンカレー(´・ω・`)
- 296 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:04:57.90 ID:7zV8xQ5l0.net
- 挽肉のことをキーマというのだから挽肉が入ってる右はキーマカレーで間違いない。
水気のないカレーをドライカレーというなら両方ドライカレーでしょう。
- 297 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:05:05.57 ID:Hw37sSB10.net
- カレーと似て非なるものに勝手にマスコミ(底辺朝鮮人)が争ってもなあ
- 298 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:05:51.50 ID:uj5L8YUX0.net
- ドライカレーはドライカレーでいいだろってのがまあ個人的結論だけどなw
- 299 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:05:55.64 ID:yH14Jv+R0.net
- >>272
まぁ、最近はIHで『炒』するらしいからなw
そのうち『良く火を通した刺身』も登場すると思う。
- 300 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:06:18.88 ID:w8a0D9kq0.net
- キーマにはキーマという名前があるからドライカレーではない
- 301 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:06:34.62 ID:pi+BD3Im0.net
- >>254
インデアンの食いもんだな
- 302 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:06:49.31 ID:2J/5ZHPM0.net
- カレー粉をケチャップに変えただけで
あら不思議、チキンライスだ。
- 303 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:07:04.64 ID:xbxr2mZM0.net
- 左がドライで右はキーマ。議論の余地はない。
ドライと言ったら左を作るしかない。
キーマとして出すなら右を作るしかない。
- 304 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:07:37.45 ID:M8aDT7s70.net
- どうでもいいい
- 305 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:07:44.86 ID:dziIy9610.net
- カレー粉をまぶした焼き飯だろ
- 306 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:07:47.88 ID:ObaialMi0.net
- >>1
二種類ある
おしまい
- 307 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:07:50.07 ID:Z1B3ANi90.net
- >>268
そこまで料理できる人なら何使っても旨いよ
- 308 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:07:57.53 ID:C6DQ/3Dh0.net
- どっちもドライでどっちも美味い
ピラフ風の方が冷凍食品では当たり前だから一般的だと思うが
- 309 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:08:06.44 ID:xbxr2mZM0.net
- >>254
ご飯に合うものはスパゲティにも会う。
スパゲティに合うものはご飯にも合う。
法則は絶対だ。
- 310 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:08:21.10 ID:P2OvdfjZ0.net
- キーマカレーってのは挽肉で作ったインドの香辛料料理で
そもそもそれを日本のカレーライスの亜種と思うこと自体が間違っているわけで
カレーライスキーマ風とでも言っておくのが正しい
日本のキーマカレーは変種のさらに変種だよw
- 311 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:08:57.60 ID:yH14Jv+R0.net
- >>296
知名度のあるドライカレーに便乗して売り出したのがキーマカレー(ライス)かと・・・
キーマカレーライスでは、インパクトもないしイメージも湧かないが、
知名度を利用しつつ『こういうドライカレーもあるのよ』とドヤ顔できるやん。
- 312 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:09:24.10 ID:Tc78h8lI0.net
- dry curryでググると英語圏でも日本料理の扱いなんだな
画像検索だとキーマ風カレーピラフ風半々だな
- 313 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:09:24.92 ID:/tJf/LnQ0.net
- 昔は左をドライカレーと言っていたんだが
いつの間にか右のもドライカレーになっていてビックリ
右はキーマカレーでしょ?
ドライカレーは挽肉料理じゃないよね?
- 314 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:10:04.04 ID:Z1B3ANi90.net
- >>282
それって例えばピザにパイナップルとかコーンとか載せるアメリカ嗜好の下品な方向だよな
- 315 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:10:08.09 ID:qAQSxPkH0.net
- アメリカ人が「カリフォルニア・ロールは寿司なのか?!」とか悩んでても、
勝手にすれば?って思うじゃない?
- 316 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:10:36.47 ID:vff6Gqec0.net
- 汁っけのないカレーはキーマじゃなくてもドライカレーだ。
ジンジャーチキンカレーのドライカレーは秀逸
- 317 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:10:44.31 ID:3s7I+87O0.net
- うちにある料理のレシピ本は、キーマカレーをドライカレーと紹介してあるんだよね
- 318 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:10:50.69 ID:Hw37sSB10.net
- Jカスって朝鮮人の団体だっけ?
あとからこいつら何言ってるの
- 319 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:11:14.54 ID:PE6uRRaP0.net
- ご飯をカレー味に炊き上げてあるのはカレーピラフ
ドライカレーは汁気が無いカレーだからドライと呼ばれてると思ってた
- 320 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:12:07.09 ID:vUuOX2CS0.net
- >>299
刺身は別に生に限った言葉じゃないぞ
蛸の刺身はゆでダコだし、沖縄では茹でた豚耳や内蔵の冷製を刺身と呼ぶ
本来の意味は素材に手を加えず味付けなしでのまま食べることを意味する
用語だったと解釈しているけどな
- 321 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:12:08.86 ID:WJdhqaqW0.net
- 左はドライカレー
右はキーマのドライカレー
- 322 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:12:16.61 ID:5IGoNE8Z0.net
- ドライカレーはキーマやろ
- 323 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:12:36.29 ID:ab2ufPMP0.net
- キーマ・カレーというのは挽肉の入ったカレーの事であり、
例示された水分の少ないキーマ・カレー=キーマ・カレーではない
よって例示されているのはドライ・キーマ・カレーと呼ぶべきではないのか?
それが詰まってドライ・カレーになった、という説は無いだろうか?
- 324 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:12:37.16 ID:ltFG25Xc0.net
- カレーチャーハンをドライカレーと呼ぶやつは
五目チャーハンをドライ五目
あんかけチャーハンをドライあんかけと
呼ぶがよい
- 325 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:12:55.98 ID:jxe/TVph0.net
- >>1
どっちもドライ風カレー「ライス」だよね
- 326 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:13:08.31 ID:2Gw7EkZC0.net
- それがキーマカレー言うならそうでしょう
ひき肉、ピーマン、人参、玉ねぎを炒めて
カレー粉とチャツネとケチャップで味付け
母からの味 名称はどうでもよい
- 327 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:14:07.52 ID:vUuOX2CS0.net
- >>302
昔は豚肉やソーセージ入りの「チキンライス」ってのもよくあったな
割りと最近にも「鶏肉のスブタ」に遭遇したわ
- 328 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:14:23.83 ID:Z1B3ANi90.net
- >>309
違うよ。
ご飯の甘みとカレーの辛味、さらにラッキョウ福神付が口中調味で万人理想の味になる
パスタはそもそも一品完結料理。しかもイタリアでは完全に混ぜ合わせる。そこが決定的に違う。
- 329 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:14:49.99 ID:gpupY4QT0.net
- 25年程前に飲食の仕事してた
当時はドライカレーと言えばカレー味のピラフのような物がドライカレーだった
その後にキーマカレーのような見慣れない食い物が世に出て来てそれも「ドライカレー」と呼ぶ風潮が出てきた
画像の左と右では世の認知度に随分タイムラグがある
- 330 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:15:27.07 ID:yH14Jv+R0.net
- >>301
正確ではあるが、そういう釣り方するなら忖度してツッコムわw
>>309
日本式ケチャップ・・・正解だな
ミートソース・・・ありだな・・・
イカスミ・・・なるほど!
ペスカトーレ・・・ほぉ
ボンゴレッソ・・・五臓六腑に染み渡って美味そうだ!
カルボナーラ・・・ギリセーフか・・・・
山のキノコの漁師風・・・すまん・・・解説頼む・・・・
- 331 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:15:27.74 ID:ofbN1lPp0.net
- どっちもドライカレーだろ
つか左はタイ米使わん劣化ビリヤニと呼ぶべき
- 332 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:15:35.65 ID:nNLVshr60.net
- >>294
確かに炊き込み御飯型のドライカレーって見かけなかったな
というか炊飯器にカレー粉ぶっこむと匂いとか取れにくくなるからチャーハン型になったのかもね
- 333 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:16:52.45 ID:Q02IQYG80.net
- キーマはアカン
不味い
- 334 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:16:52.87 ID:SEKE8cIf0.net
- ドライカレーの正体はカレー粉をかけた焼き飯。みんなにはないしょだよ。
- 335 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:18:08.72 ID:JlPCT2zD0.net
- ドライカレーって子供の頃はホワイトソースかけたのが出てきた覚えがあるな
- 336 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:18:17.99 ID:Qys6dTv/0.net
- >>291
いや、山梨に居た時にホントに地元民が言ってたんだよw
ソースカツ丼=カツ丼、玉子とじカツ丼=煮カツ丼
- 337 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:18:45.27 ID:vUuOX2CS0.net
- >>326
それが50年以上前からあったドライカレーだな
ひき肉と玉ねぎをとりあえず炒めておけば、コロッケや焼き飯
オムレツの具材など様々な料理に応用が効く
ドライカレーもそのバリエーションのひとつとしての家庭料理だよ
- 338 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:19:13.66 ID:h+PZBDCq0.net
- >>49
俺もそう
ドライカレー頼んだことないからわからんけど、
カレーとご飯をを混ぜ混ぜして炒めたもので、トッピングでチーズや目玉焼きって感じ
- 339 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:19:34.67 ID:yH14Jv+R0.net
- >>320
ゆでだことぶつ切りにしたりスライスしたモノを刺身とは呼ばないなぁ
刺し盛りに入っていることはあるけど、あえて『タコの刺身』と注文して
なんの説明もなしに『ゆでだこを切ったモノ」を出されたことはない。
文化の違いかな?
- 340 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:19:41.51 ID:lwCDNOVx0.net
- >>334
味見しながら加減できて入れさえすれば確実にカレー味になって失敗がないから
流行ったんだろうな。カレー粉の自己主張の強さがいい方に活かされてる。
- 341 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:19:55.92 ID:2Gw7EkZC0.net
- 超手抜き料理やわ
ひき肉とあとはフードプロセッサでが〜で
炒めて味付けて
ご飯に載せるだけ
- 342 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:20:41.20 ID:R/JSFhn80.net
- 挽肉のカレー炒めが白いご飯に乗ってる奴
- 343 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:21:02.40 ID:bdH6bOR70.net
- 米も肉も食うドライカレーや!
- 344 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:21:35.09 ID:2Gw7EkZC0.net
- >>342
うん ラクなのよね
- 345 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:23:02.11 ID:SEKE8cIf0.net
- ドライカレーをおかずにライスを食うと旨いよな
- 346 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:23:34.70 ID:h+PZBDCq0.net
- >>309
ご飯に合う鉄板はステーキか焼肉、刺身(寿司)だろ?
パスタに合うと思う?
ビールには合うw
- 347 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:24:22.03 ID:/06CmqFv0.net
- >>72
ああ、これだわ俺が想像してたのは
例示のどっちでもない
卵は特に要らんけどな
ま、敢えて言えば例示の左に右のカレーをかけた感じ
- 348 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:24:31.58 ID:vUuOX2CS0.net
- >>332
いやいや順序が逆だよ
ごはんの保温ができなかった時代に冷やご飯の再利用で作っていたのが焼き飯で
そのカレー味バージョンがドライカレー
これは戦前からあった家庭料理だ
カレーピラフは基本的にレストランで作られる料理であって、家庭でも作る人が出てきたのは
せいぜいここ20〜30年ほどの話よ
- 349 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:25:11.08 ID:lwCDNOVx0.net
- 麻婆豆腐の豆腐抜きをご飯に掛けてキーマ麻婆やでぇ〜っていうのはどうだろう?
麻婆豆腐の素なら100円で買えるし、貧乏飯としてはなかなか有望でないないだろうか?
- 350 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:25:20.20 ID:W0G9I88u0.net
- 焼きカレーはどこに入るんだ?
- 351 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:26:02.64 ID:Z1B3ANi90.net
- 欧州留学中にエジプトの連中がペンネぐちゃぐちゃに煮込んでケチャップかけたのを勧めてきたのを思い出す
お前ら、アリとかないとかのレベルじゃなくて、パスタの使い方知らないだろ?
- 352 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:26:28.11 ID:WOH38lr40.net
- サフランライスもどきと肉味噌のちがい
- 353 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:26:56.87 ID:WJdhqaqW0.net
- >>352
ターメリックやで
- 354 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:27:25.48 ID:Agjn6oVP0.net
- >>346
ごめん
ステーキの残りのグレービーソースをパスタに絡めて食べてたわ
ご飯にしか合わない鉄板のおかずって塩鮭とかアジの開きかな?と思ったけど、
ほぐしてパスタに絡めると結構いけそう
- 355 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:28:21.26 ID:9dy64mb/O.net
- ピラフ風は老人、キーマ風は若者
- 356 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:28:48.07 ID:S75CZtsO0.net
- 右がドライカレー(キーマカレーともいう)
左はカレー味のチャーハン
左の方がうまい
- 357 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:29:07.68 ID:vK+UM9iS0.net
- >>1
「ピラフ風」とか書いてるけど、ピラフの調理手順じゃねえし
- 358 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:30:01.19 ID:vUuOX2CS0.net
- >>339
文化という意味がよくわからんが、地域性よりも時代の違いじゃないかな
古くは一度加熱したものも刺身と呼んでいたが、冷蔵技術が発達した近年になって
生もののことだけを指すように誤解されて広まったと考えるのが妥当かと
生ダコの刺身なんてものを出す店は、40年くらい前までは北海道などを除いては
ほとんどなかったと思うぞ
- 359 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:30:42.87 ID:nNLVshr60.net
- >>348
なるほどね
確かにピラフ自体初めはレストランで食ったかも
わざわざピラフと名の付くものを家で作らん家で食ったのは冷凍ピラフが出始めた頃かも
- 360 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:30:46.92 ID:w5dkujqT0.net
- >>1
心配しなくても東京マスコミが「こっちがドライカレーだ!」と強弁し続けた方が「ドライカレー」に決まるよ
関東で流行した「円形メロンパン」の方が「こっちがメロンパンだ!」になって白餡やカスタード入りの「紡錘形メロンパン」が廃れたのと一緒
(※現時点で眉唾さ無く遡れる各々の「メロンパン」の起源の上限は「紡錘形メロンパン」は1936年で「円形メロンパン」は1940年)
- 361 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:30:58.03 ID:IUHPbDAl0.net
- キーマ=ひき肉だから、肉が入ってないとだめなんよ
https://ayeshahaq.files.wordpress.com/2012/03/img_0342.jpg
ライスで食う必然性もないし
https://peskypeppercorn.files.wordpress.com/2010/07/dscn0615.jpg
http://www.fnstatic.co.uk/images/content/recipe/keema-toasties-and-tea.jpg
- 362 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:31:24.92 ID:rfcxuZCm0.net
- キーマカレーとドライキーマカレーがあるんだよ
なので画像はドライカレーとドライキーマカレー
- 363 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:31:38.97 ID:V/ojICm+0.net
- >>25
韓国は全然関係ない。
- 364 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:32:05.21 ID:KZyZjuuS0.net
- おれはピラフ系だな
どっちも食いもんとしては好きだけど
- 365 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:33:04.85 ID:BXCfaTq50.net
- 日本では昔はカレーチャーハンがドライカレーと呼ばれていたんだよ
最近になってキーマカレーをドライカレーと呼ぶようになった
信じるか信じないかは あたなしだいです
- 366 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:33:07.76 ID:xFKKvzSU0.net
- 一方、道民は超ウェットなスープカレーを好んでいたのであった(´・ω・`)
- 367 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:33:24.11 ID:SEKE8cIf0.net
- ドライカレーはカレーライスや焼き飯より味が落ちる。
しかし、カレーうどんの様にカッターシャツと汚さないいい奴だよ。
- 368 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:33:31.84 ID:5zIWKkdn0.net
- 考えたこともなかった
左がドライカレーで右がキーマだと思ってる
ちなみにキーマはライスよりナンが合うね。
ビリヤニ食べたくなってきた…
- 369 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:33:46.85 ID:IUHPbDAl0.net
- ( ´・ω・)さて問題です。次のうち、ドライカレーはどれ?制限時間は3秒。
1) ピラフ風のカレー 2) キーマ風のカレー 3) 乾燥ウンコのウンコ
∩∧,_∧ ≡=− ∧_,∧∩
ミ<`Д´;> ≡=− < ;`Д´> おろおろ・・・
ミ⊃ ⊃ −=≡ ⊂ ⊂彡
(⌒ __)っ −=≡ ( ⌒) おろおろ・・・
し' c し'
3、2、1、ピコーン!
∧,,_∧
<`∀´;∩ < さ、3番!「乾燥ウンコのウンコ」ニダー!!!!
(つ 丿
⊂_ ノ
(_)
(´・ω・`)このように「追い詰められると常に最悪の選択をする」のが、朝鮮人の性です。
∧_∧ モグモグ
< `)∀´> ))
(つ=人..⊃
 ̄ ̄(__) 〜 ∞
. .(__)
- 370 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:33:48.28 ID:fePqHKL40.net
- 左ドライカレー
右キーマカレー
- 371 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:34:12.76 ID:djj9+OCF0.net
- カレー粉で炒めたチャーハンがドライカレーだろ。
- 372 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:34:24.27 ID:i8Bt6hWQ0.net
- カラーピラフなんてビリヤニのパチモンみたいな料理は名前あったぞ忘れたけど
- 373 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:34:33.77 ID:yH14Jv+R0.net
- >>314
トルコライスをディすると許さない!
じっちゃんのナニに賭けて!!
>>336
カツ丼=切ったサクサクなトンカツを載せた丼飯(ダシかけ有り)
煮カツ丼=出汁で煮て衣を柔らかくしたトンカツの載った丼飯
カツとじ丼(便宜上、シェアが多いのでカツ丼と呼ぶ)=卵丼にカツが載った丼飯
または、カツを出汁で煮て卵でとじた丼飯
ソースカツ丼=アレ
うちの地元ではそういう認識。地域差はあるかもね。
>>354
君とは美味しく食事ができる気がする
少々力業でも、雲丹いくら丼もパスタに置き換え可能だ
そして、両方に合うモノはワインと日本酒にも合う。泡にも合うかもな。
309氏と三人で女子会がしたい。
- 374 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:36:34.63 ID:el4VWtEX0.net
- カレーチャーハン風の上にキーマのルーを乗せたら文句無くドライカレーじゃない?
ちなみに俺はよくインスタントのラーメンを汁煮詰めて作ってドライ中華と呼んでるぞ
- 375 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:36:34.70 ID:2z8GUT/60.net
- 薄いのがカレーピラフ
濃いのがドライカレー
キーマカレーはキーマカレー
- 376 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:36:43.26 ID:LcAzu2KV0.net
- ピラフは炊き込む物(´・ω・`)
- 377 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:36:57.65 ID:xtiUrdeD0.net
- 長澤翔 マリオ ISIS 切断厨 保健所送り レイプ 麻薬 デジモン 土下座
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- 378 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:37:05.95 ID:vUuOX2CS0.net
- >>365
ちょっとだけ違うな
「カレー味の焼き飯」がドライカレーを呼ばれていたのは事実だが
それとは別に「カレー味のそぼろ乗せごはん」もドライカレーを呼ばれていた
これらふたるの料理はどちらも日本で生まれたもので、インド料理とは何の関係もない
「キーマカレー」なんて料理や言葉が一般に知られるようになったのはここ30年ほどの話で
それがたまたま昔からあった「カレー味のそぼろ乗せごはん」と似ていたというだけの話
- 379 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:37:19.27 ID:XDwnNsXz0.net
- ドライって何よ
- 380 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:37:26.59 ID:yH14Jv+R0.net
- >>357
無知な記者に今更期待するな
彼らは『チャーハン=焼き飯=ピラフ』だ。
だが、炊き込みご飯とかパエリアパエジャだと『それは違う!』と言うはずだw
- 381 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:40:18.24 ID:SEKE8cIf0.net
- カレーのかやく飯が今現在無いちゅうのが納得いかん。
- 382 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:40:22.18 ID:djj9+OCF0.net
- ところでドライセックスってどんなの。
- 383 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:40:46.23 ID:ArFnOroo0.net
- チャーハンタイプと挽き肉タイプ両方
- 384 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:41:03.43 ID:djj9+OCF0.net
- ドライオーガズムだった。
- 385 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:41:34.43 ID:ceYIFilr0.net
- >>25
カレーにキムチとかキチガイかよ
- 386 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:41:40.07 ID:Lq2fvRXB0.net
- キーマカレーじゃないの?
違うの?
- 387 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:42:19.25 ID:QIU/9SZy0.net
- 俺がキーマカレーを知った時にはすでにキーマカレーだったので
俺にとってのドライカレーはピラフのイメージしかない
- 388 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:42:56.37 ID:8XahEyG/0.net
- ドライオーガズム彼ー
- 389 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:01.71 ID:LcAzu2KV0.net
- パラパラしてるのがカレーチャーハン。
少しべちゃっとしてるのがドライカレー。
上に乗ってるのがキーマカレー。
というのが子供の頃からの認識(´・ω・`)
- 390 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:03.72 ID:nCeezmxG0.net
- 少なくとも昭和に流行ったころは
ドライカレーとはカレー焼きめしみたいなものだった
- 391 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:14.48 ID:20CvM8Zl0.net
- ドライカレーは挽肉の方だと思うが、最近のマイブームはカレーに薄切りゴーヤを入れる事
苦味と辛味がたまらん
- 392 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:33.57 ID:1L49Dbqh0.net
- キーマカレー食べると後から気持ち悪くなる
好きなんだけど何故だ
- 393 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:33.80 ID:yo868i7+0.net
- どっちも間違ってる
- 394 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:35.44 ID:Hzvc/dTi0.net
- >>379
エサヒィ〜
スープゥードゥラァァァ〜イ
- 395 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:51.05 ID:PBXsMWGM0.net
- こんな時間になんてこった
- 396 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:43:57.06 ID:AOg3CILT0.net
- キーマカレーはキーマカレーであって、ドライカレーではない
結論は明らかだろ
- 397 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:44:14.43 ID:dzwzOIlG0.net
- 最初にカレーチャーハンありき
その後チャーハンじゃあ中華だから喫茶店ではカレーピラフになった
ほぼ同時期にドライカレーという挽肉で作るキーマカレー的なのが登場
(ちなみにdry curryでググるとjapanese dry curryとして
挽肉のやつが出てくる:ドライカレー=キーマカレーではない)
なぜこれを「ドライカレー」と名付けたかは知らないが、
このメニューはあまりヒットしなかったことと
名称がむしろカレーチャーハンにぴったりだったため、
ドライカレー=カレーチャーハン(カレーピラフ)と思っている人の
勢力が拡大した
長文すまん
- 398 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:44:19.22 ID:WUdsTCR80.net
- ピラフは中華より やっぱキーマでしょ。
- 399 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:44:19.77 ID:t8Veg7L90.net
- ピラフにカレー粉を混ぜたやつ
- 400 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:44:23.91 ID:KzYztQF80.net
- こんな時間にカレ〜が食べたいのん
- 401 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:45:10.86 ID:3EaiFWVZ0.net
- カレー粉ふって炒める
- 402 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:46:08.03 ID:DZ0SA2h80.net
- 自分はピラフタイプのがドライカレー。
華麗なる食卓でどっちもキーマカレーってやってたな
- 403 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:46:23.27 ID:Ae5nWNKJ0.net
- 両パターンあるって認識があるから見本や説明が無い時は頼めない料理ってイメージ
- 404 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:46:28.22 ID:yH14Jv+R0.net
- >>365
細かい話で悪いが、小さな中華街のある某地方都市在住のオレが意見すると、
カレー炒飯は存在しない。
カレー粉で味付けした焼きめしと
バター風味の焼きめし=ピラフにカレー粉で味付けしたモノはる。
だが、カレー粉で味付けした炒飯はない。
それなりに歴史のある中華料理屋でも炒飯はあるが焼き飯はないのに
無理に頼むとカレー焼き飯は作ってくれるがカレー炒飯は出して貰えない。
信じるか信じないかは あたるしだいです
- 405 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:46:33.87 ID:DZ0SA2h80.net
- >>402
間違った。どっちもドライカレーだった
- 406 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:49:01.60 ID:ngsD4Qb/0.net
-
左はカレーピラフ、右はキーマカレーだろ。
俺のドライカレーの認識は、冷めたカレーの残りを
ご飯とあえてパラパラにした、炒めて無いカレーピラフ様の認識だった。
- 407 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:49:21.47 ID:3+InyWbp0.net
- キーマカレーとかそれ風ドライカレーって、普通のカレーより美味いと思ったためしが無い。
チャーハンじゃなくカレーチャーハン食べたい時は有る。
存在意義が確かなのは、チャーハンの方だな。
- 408 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:50:11.55 ID:LefW4s480.net
- SBのドライキーマカレーはうまい
- 409 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:51:19.41 ID:c6qALXu40.net
- カレーピラフとドライカレーかな
カレーピラフのことをドライカレーということがあることは知っている
ドライカレーにはゆで卵をつけてね
- 410 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:51:29.32 ID:wITZMABq0.net
- メシテロで腹へってきたぞ
- 411 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:51:33.63 ID:hjAPLoWeO.net
- http://pds.exblog.jp/pds/1/200611/24/18/c0075218_13174853.jpg
カレー屋ますみを語るスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1467439362/
- 412 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:52:38.45 ID:vUuOX2CS0.net
- >>397
時系列で説明するとこんな感じだよ
大正〜昭和初期 調味料としてのカレー粉が一般化 カレー味の焼きめしが自然発生
昭和20〜30年代 食の欧米化の中でひき肉を用いるドライカレーが誕生
昭和40年代 ピラフという料理が紹介され、従来の焼きめしや炒飯と混同されて言い換えられるようになる
昭和50年代 バブル景気により食の多国籍化 キーマカレーやビリヤニが紹介される
- 413 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:52:59.10 ID:JsVlWnft0.net
- >>1
好きな方食えよ
- 414 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:53:23.16 ID:O5xcnHXo0.net
- 当時はカレー味のピラフかチャーハンみたいなのをドライカレーと呼んでいた。
スナックでも喫茶店でも当時流行り出したカラオケBOXでもドライカレーはお馴染み定番メニューだった。
ソボロ状のカレーのような食い物は元祖ドライカレーの随分後に認知されだした。
- 415 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:53:27.87 ID:mAkzsFZQ0.net
- ピラフにカレーはおかしくないか?
キーマカレーってあれは1つの確立された料理では?
ドライカレーって乾いたカレー?いやいやカレー風味の焼き飯でええやろ。
- 416 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:53:47.19 ID:rU2qmZSB0.net
- 今日のご飯は水分少な目のカレーにしよう
- 417 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:53:55.05 ID:yH14Jv+R0.net
- >>358
生のタコ・イカの吸盤は雑菌の温床だから、それは当然。
それを承知で刺身と言う地域です。
だから、タコの刺身と言うと店は『生のタコは出していません』「軽く茹でてます(半生です)が・・・」とか言われる。
刺身のと言えば完全に生。
確かに湯かけして皮ごと切る例外はあるけどね。
でも、刺身=身は生。
半世紀以上前の時代は、見たことも聞いたこともないので知らない。
- 418 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:53:55.40 ID:t8Veg7L90.net
- キーマカレーなんて、ほとんど食べたことがない
店員がインド人みたいな汚いインド料理屋でそんなメニューがあったなっていう程度の認識
京都と大阪に数十年住んでるけどそんな感じ
喫茶店でドライカレーを稀に見るがカレーピラフみたいなの
それは料理屋の料理じゃなくて、しょぼい喫茶店の軽食
- 419 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:54:00.84 ID:ZvV+vIrI0.net
- いずれにせよレーズンは入れるな
私からは以上だ
- 420 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:54:37.12 ID:Xhfh1h1G0.net
- >>1のソースで一般社団法人「カレー大学博士」学長の井上岳久さんが
「専門家の間でドライカレーは、白いご飯の上にキーマカレーに似たものを乗せた料理を指すことが定説となっています」
と断言しているが
- 421 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:55:49.26 ID:cDTjWzY70.net
- キーマカレーはここ15年位前に日本に入ってきた物でそもそもカレーの
種類が普通のとは違う。カレーと飯をサッと炒めたのがドライカレー
必ずサラダが付きます。 炊き込むのがカレーピラフ
全部全然違う料理です。 ドライカレーは1960年代には有った様です
- 422 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:56:24.80 ID:BXCfaTq50.net
- まあ地域によってこれは違うんだよ
東京では昔から一般にドライカレーといえばカレー粉で痛めた飯のこと
キーマカレーは専門店が出来始めてからでたぶん1980年代頃からかな
そしてそれを店主はドライカレーろ呼ぶ場合が出てきた
昔から喫茶店のメニューではナポリタンとともにドライカレーは定番メニューだったという
まああくまでも東京の話ね♪
- 423 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:56:25.02 ID:ofvDSCKH0.net
- どっちもドライカレー。
元は誤用だろうが、それが広まってドライカレーだと多くの人に認識され
定着したならば、それはもう新しい形態のドライカレーが誕生したに過ぎない。
ピラフ風が食いたいときもあるしキーマ風の気分のときもある。
一つに決める必要など無い。
- 424 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:57:49.73 ID:9nt+4RxF0.net
- >>8
それは「ド」ライカレーじゃなくて「カ」ライカレー
- 425 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:57:54.13 ID:xcMTmSR8O.net
- 名前見りゃわかるだろ馬鹿
- 426 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:57:59.56 ID:BSVtJgOV0.net
- どっちも旨いな。
- 427 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:58:30.77 ID:oxi+NAKZ0.net
- そもそも論争するようなことかね
カレーライスだっていろんな種類があるんだからドライカレーだっていろんな種類があってもいいだろ
アレもこれもみんなドライカレーでどれが正当なんてことはない
- 428 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 01:58:50.44 ID:vUuOX2CS0.net
- >>417
知らないのなら主張しないほうがいいね
少なくとも50代の自分の記憶にある限りでも、タコの刺身といえば
生じゃなくてゆでダコが当たり前だった
今でも古くからの居酒屋でつまみとしてのタコ刺しを頼めば
間違いなくゆでダコのスライスが出てくるから
- 429 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:00:04.01 ID:yH14Jv+R0.net
- >>425
東京ディズニーランドを名前だけで・・・・
- 430 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:00:05.45 ID:XHP1LWBf0.net
- ピラフだと思ってた
- 431 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:00:14.61 ID:Z1B3ANi90.net
- >>418
まあ関西じゃその程度
- 432 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:00:41.48 ID:rU2qmZSB0.net
- タコの生の刺身はあるよ
でもたいていボイルしてる
- 433 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:01:12.00 ID:LefW4s480.net
- 冷凍食品でも左のタイプは
カレーピラフとドライカレー両方ある
- 434 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:01:40.11 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>421
そう、子供の頃からあったのが、
>>406みたいな家庭料理?みたいなの。
- 435 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:02:11.93 ID:djj9+OCF0.net
- そういえば東京に住んでいた30年前にキッチン南海で食べたドライカレー思い出す。
キッチン南海っていまもあるかな。
- 436 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:02:23.58 ID:9nt+4RxF0.net
- もうさ、インド人に決着付けて貰おうぜ
- 437 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:02:43.69 ID:Z1B3ANi90.net
- カレーより加齢爺同士のタコ刺し合戦のほうが面白い
- 438 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:02:44.34 ID:16+w94ow0.net
- うまければなんでもいいのだ。
- 439 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:03:55.63 ID:oxi+NAKZ0.net
- つーかキーマカレーは全然ドライじゃない
キーマ(ひき肉)が入ってればスープカレーだってキーマカレー
- 440 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:04:08.51 ID:/iANXd5o0.net
- 実はもう一種類あるよね
水分を90%くらい飛ばしてペースト状になったやつ
例えが悪いけど、うんこみたいな感じの
個人的にはあれが一番好き
- 441 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:04:21.04 ID:yH14Jv+R0.net
- >>428
そうなんだ
うちの地元では「ゆでだこ」ってキッチリかいてあるから
スライスかブツ切りで頼むだけ。
生以外で「タコ刺し」って表記を見たことがないので知らなかった。
フカやエイも完全な生で出ないのが一般的だけど、必ず「湯引き」って書いてある。
地域の差だろうねぇ
- 442 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:04:30.30 ID:BXCfaTq50.net
- >>435
神田神保町にいまもあるよ
人気店でいっつも並んでいる
でもドライカレーはないけれど
- 443 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:04:37.48 ID:cDTjWzY70.net
- >>434
そうですね
- 444 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:05:18.64 ID:qA14EAUz0.net
- そんなこと言うなら、、、、
スーパードライカレーを作ってみろ。
- 445 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:06:31.48 ID:vKM3alDm0.net
- 「スライスしたゆで卵」
がのってるかどうかですべてが決まる
じゃアカンのか?
- 446 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:06:33.91 ID:nNLVshr60.net
- >>1ソースの
>ただ井上さんは、「ピラフやチャーハンのような料理をドライカレーと言う地域もあります」とも指摘。
>だが、「それは関西地方など一部に限られるようです」
これってほんとに一部といえるのかな
このスレ見た限りでは結構広域でチャーハン型がいるように思うが
個人的にはカレーチャーハンでも構わないけどな
- 447 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:07:08.41 ID:RAD2mKoY0.net
- 右のキーマまずそう
- 448 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:08:14.16 ID:v5XBFux60.net
- 昔よく行っていたトンカツ屋で
一度ドライカレー食った事あるわ
- 449 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:08:36.39 ID:IaIejgRv0.net
- カレーピラフ状のものは、サフランライスと間違えたんだろ?多分。
- 450 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:08:50.86 ID:uX/GDPtl0.net
- 酢だこは別物か
- 451 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:10:01.95 ID:Z1B3ANi90.net
- 今月イタリア人の嫁貰うんだけどさ
うまそうなドライカレーくらいしか料理勝てねーよ
- 452 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:10:47.76 ID:FP6yFR9+0.net
- また2ちゃんネタからツイッターかよ
ご飯をカレーに混ぜるスレで
ドライカレー論争があったからだろこれ
- 453 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:11:29.06 ID:yH14Jv+R0.net
- >>446
『ハマチを白身魚』と呼ぶ地域の記者の意見が全国に意見なんだろうな
そこは流して生暖かく受け入れてあげなきゃ
因みに、地元の中華料理屋ではカレー炒飯は存在しない。
カレー焼き飯。
※呼称ではなく調理法。
- 454 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:11:35.39 ID:2d1KWvLD0.net
- キーマはヒンズー語でひき肉
ドライカレーは水分の少ないカレー全般
ちょうど最近調べたとこだったわ
- 455 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:11:59.39 ID:ngsD4Qb/0.net
-
カレーはジャワカレー辛口を1.5倍カレー粉(?)を入れて、
食べる時にホットガラムマサラを振りかけて、辛さのチューンうp。
- 456 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:12:06.93 ID:MmXe1bDW0.net
- このスレのおかげでいつも作ってるドライカレーに
ひき肉を混ぜることを思いついた。
玉子だけでどうも栄養不足を感じていたがこれで解決!
- 457 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:12:13.71 ID:Ym0YvgAe0.net
- >>451
ブリの照り焼き
これで圧勝
- 458 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:13:12.60 ID:yId9Tkju0.net
- 焼き飯にカレー粉ぶち込んだらドライカレー
- 459 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:13:25.56 ID:Z1B3ANi90.net
- >>457
大根とも合うよね。でも今年品薄で高かった
- 460 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:13:54.13 ID:yH14Jv+R0.net
- >>450
それがたこ焼きに入ったモノを食ったことがあるが、恐ろしく不味かった。
- 461 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:14:16.02 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>456
肉は、豚バラのカレー用の肉(サイコロ状)の方が美味しいと思う・・・。
- 462 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:14:22.93 ID:E/rF2bNk0.net
- セブンで冷凍ドライカレーを見てこい あれが正解だ
- 463 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:14:23.41 ID:/L6GP/010.net
- ドライカレーと見てカレーピラフだった時のがっかり感。
- 464 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:14:23.81 ID:BXCfaTq50.net
- >>453
あんなあ
ドライカレーは東京では中華料理店になんか無いんだよ
洋食扱いなの
- 465 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:15:28.80 ID:3k7IQK830.net
- >>451
割り下使う料理でいけ、そこそこ戦いにはなる
親子丼、すき焼き、肉じゃが
- 466 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:15:59.45 ID:cCC+/h0H0.net
- 20〜30年前はドライカレーといえばカレーピラフだったな
キーマカレーが出てきたの自体そんなに昔ではないと思う
- 467 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:17:01.94 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>465
勝負の時は・・・カツ丼だろ。w
- 468 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:17:02.54 ID:yH14Jv+R0.net
- >>451
立派な右翼嫁に育ててくれ
ただし、半島っぽさは抜いて、島国根性を叩き込んでくれ
- 469 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:17:07.21 ID:vUuOX2CS0.net
- >>453
カレーに生卵の偏見と同じだよ
かつては全国的に見られた事象が地方や保守的な地域で残っているだけの話なのに
勝手に変化していった東京を中心に見るから「昔の常識」が「異常」に見えてしまうという現象
これは料理だけでなく言葉や慣習などにも言えることだね
- 470 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:17:13.27 ID:J3QfUU6g0.net
- こういう論争って最初に自分が馴染んだというだけで
そっちを信じこんで争うからな。
今ここで信念をもって争ってる人がいたら
イスラムや朝鮮人と同レベルの狂信者だよ
- 471 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:18:25.33 ID:EjVlSBQK0.net
- 給食のドライカレーは左だった
- 472 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:19:03.32 ID:BXCfaTq50.net
- >>466
そういうこと
東京では昔からドライカレーは洋食店での扱いから始まったはず
それで喫茶店のメニューにナポリタンとともにドライカレーが定番メニューとして加わった
キーマカレーは順番からいえばそのもっと後だもん
- 473 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:19:04.77 ID:axQ+FNqs0.net
- そもそもカレーチャーハンの素をどっかの広告代理店が「ドライカレー」と名付けたんだろ。
まったくの造語じゃないの?
いまさらキーマがどうこう言い出すのはおかしいな。
この記事はドライカレーの素を売ってる企業へのアンチ記事だろ。どこだか知らんが。
- 474 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:19:15.99 ID:yH14Jv+R0.net
- >>464
長崎でも中華料理屋にドライカレー(カレー焼き飯)はないよ。
洋食屋にもない。
トルコライスを出す店だけに存在する料理w
- 475 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:19:25.10 ID:Z1B3ANi90.net
- >>468
ワロタw
イタリア人も郷土愛というか伝統主義というか強いんだよなー特に料理に関して。
- 476 :ネトサポハンター:2017/04/03(月) 02:19:42.18 ID:2t2z9ZV10.net
- 多分キーマカレーの日本での黎明期に
分かりやすく既知のネーミングで
ドライカレーを当てはめたんじゃねーの?
- 477 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:19:45.11 ID:4uGzvCQg0.net
- もうやんカレーはうまいが、店員がトロい。
特に新橋店は、注文聞き違えても待たせても、一言の詫びもしないのがいる。
- 478 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:19:57.12 ID:DhE172Mr0.net
- ドライカレーは写真左、右はキーマカレー
- 479 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:20:20.85 ID:rU2qmZSB0.net
- インド人「お前ら何語ってんだ。カレーは全部カレーだ」
- 480 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:20:43.61 ID:Ym0YvgAe0.net
- >>459
養殖物が全滅したりしたからね。
しかし、シンプルでそれでいて旨く簡単に作れるブリ料理は、イタリア料理に対抗出来る。飯が捗るぞ。
- 481 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:21:01.42 ID:+hwFL2UO0.net
- 昔からカレーピラフかカレーチャーハンのことだろ
キーマは最近のような気がするが
- 482 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:21:51.92 ID:Z1B3ANi90.net
- >>479
「イタリア料理」が無いように、「インド料理」も無いんだろうな。
(つまり多様性こそカレーの魅力)
- 483 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:21:55.04 ID:LtkPILsm0.net
- キーマカレーはキーマカレーじゃないのかよ
- 484 :ネトサポハンター:2017/04/03(月) 02:22:10.66 ID:2t2z9ZV10.net
- トルコライスって、なんというか
トルコ風呂といい
日本人ってトルコって言えば良いと思ってるだろ
- 485 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:22:17.46 ID:pup5odWW0.net
- 華麗なる食卓で4種類って言ってたな
- 486 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:22:44.29 ID:yH14Jv+R0.net
- >>464
今!!!気がついたんだが!!!!!
炒飯が洋食のカテゴリーって、さすが東京だね。
やっぱ、地方都市は東京のレベルに追いつけないと思う。
- 487 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:22:59.25 ID:BXCfaTq50.net
- >>474
長崎とかの田舎でそうなんだから
やはり地方によって異なる
もっとも東京を主にして考えるべき事柄だろうな
田舎は東京のアレンジだから
- 488 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:23:11.87 ID:z0bhN/UQ0.net
- キーマカレー旨そうだ
どうやって作るんだろ
気軽に作れる料理知りたいわ
- 489 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:23:32.91 ID:rU2qmZSB0.net
- >>482
カレーってようはスパイス入れて作ったインドの家庭料理だからな
味噌汁みたいなものだ
- 490 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:23:33.61 ID:SWL3HDp/0.net
- 時代じゃないのか?
昭和の時代にキーマカレーをドライカレーといって客に出したら
なんじゃこらってなるだろうし
- 491 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:23:51.42 ID:qkn08PWy0.net
- プロはドライカレーにカレーかけて食う
- 492 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:24:11.47 ID:kyC9AWf80.net
- 要はカレー屋は写真つけないとトラブルになるね
- 493 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:24:14.10 ID:5c/WS8Bx0.net
- >>467
勝負の時は二郎だよw
- 494 :ネトサポハンター:2017/04/03(月) 02:24:20.88 ID:2t2z9ZV10.net
- ミートソース作るのとほぼ同じ
- 495 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:24:36.96 ID:QtypLe8X0.net
- 大阪に生卵がのっかっててグチャグチャに混ぜて食べるのあるんやろ?
大阪の友達が言うてたわ。話しだけで食べた事ないけど。つか食べたくないw
- 496 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:24:43.75 ID:ngsD4Qb/0.net
-
カレーチャーハンが一般的に成る前のドライカレーって、
カレールーとご飯を混ぜて、単にご飯をカレールーで覆って
パラパラにしたものだった気がするのだが。
- 497 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:24:45.94 ID:Z1B3ANi90.net
- >>465
割り下・・・勉強するよ
今まで出来あいばかり使ってたからな
- 498 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:13.80 ID:Z1B3ANi90.net
- >>484
語感が心地よいのかな。異国情緒なのかな。不思議だね
- 499 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:14.67 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>497
割り下は、醤油が命。
「本膳」がお勧めかな。
焦がさないようにね。
- 500 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:21.45 ID:Qr7OnaIG0.net
- まとめてもつまんねえぞアフィ
- 501 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:23.10 ID:XYW167uV0.net
- キーマはキーマでいいだろ
よってドライカレー=ピラフ風
- 502 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:29.99 ID:cCC+/h0H0.net
- >>495
いまはなきカレーミュージアムにあったな
自由軒だっけ?
- 503 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:35.34 ID:fl813Exp0.net
- へ?俺の中では、ご飯とカレーを炒めたのがドライカレーだわw
- 504 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:39.14 ID:BXCfaTq50.net
- >>486
阿呆か?
料理区分の和洋中ではないわい
いわゆる洋食屋さんだよ
そして喫茶店が軽食を出すようになってナポリタンとか出してきた
そこにカレーも入ってドライカレーも入ったということ
たぶん1960年代からの話だろうな
- 505 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:52.09 ID:vUuOX2CS0.net
- >>490
昭和の時代にもキーマカレーによく似たドライカレーという名前の料理があったんだよ
カレー風味のそぼろ飯という日本生まれの家庭料理としてね
それが後から入ってきたキーマカレーと混同されているだけの話
- 506 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:52.78 ID:OldcYcxh0.net
- 右みたいな普通の白ご飯のカレーをドライカレーっていうは違うと思う
- 507 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:26:53.20 ID:vKkzCcTg0.net
- 日本のドライカレーの元祖は新宿のハイチだよな?
- 508 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:27:29.19 ID:yH14Jv+R0.net
- >>475
日独伊の友情厚しw
軽く羨ましいんで、オレの大和魂注入を一回だけ許可してくれよなw
冗談はさておいて、カラダの相性並に
食事の相性って大事らしいから
徐々に日本の食事にも慣らして、かわいがってあげなよ。
食の偏見は少ない国の人だから大丈夫だ思うけど
キチョマンは大事に扱ってね。
- 509 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:27:36.35 ID:mdAoHq8x0.net
- >>496
その頃はカレールーは固形じゃなく、粉が一般的だったからそれはない
玉ねぎ炒めてご飯混ぜて粉かけるだけの手抜き料理だったから
- 510 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:27:36.77 ID:SWL3HDp/0.net
- SBのカレー粉ってホットドッグのキャベツかドライカレー用だと思ってた時代もある
- 511 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:27:42.08 ID:axQ+FNqs0.net
- ドライカレーの上にトッピングとしてキーマをのっけた店があって
それをドライカレーと呼んでたから、食ったやつが誤解したってあたりが真相じゃないかと思うがな。
で、そういう誤解したやつがブログかなんかに記事書いて誤解が拡散したとかじゃないのかね。
- 512 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:27:47.34 ID:rU2qmZSB0.net
- >>497
そんなに深く考える必要ない
出汁1カップにみりんと酒としょう油を大さじ1
これでだいたいどの丼ものでもタレになる
- 513 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:28:00.69 ID:cCC+/h0H0.net
- >>507
違うと思う
- 514 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:28:10.69 ID:Z1B3ANi90.net
- >>499
ありがとう
- 515 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:28:12.79 ID:nNLVshr60.net
- >>496
炒めなくていいの?そのやり方だとカレーライスの域を出ないと思うのだけど
- 516 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:28:36.25 ID:vKkzCcTg0.net
- これこそドライカレーだわな。
https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/38648/640x640_rect_38648743.jpg
- 517 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:28:46.95 ID:D6+zPdCl0.net
- 両方ドライカレーだろ
- 518 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:29:34.21 ID:Ym0YvgAe0.net
- >>497
すき焼きのタレでも十分行ける。
シンプルだからな。日本食は。
照り焼きは特に海外では評価が高い。
- 519 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:29:38.96 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>509
カレールーと言うのは、もうご飯に掛ける状態の
トロトロのルーの事。
そう言えば、昔のカレー粉は、粉状の癖に溶けなかったね。w
- 520 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:30:31.77 ID:vKkzCcTg0.net
- >>513
グーグルで調べてもハイチ以外ヒットしないが
他に決定的な証拠でもありますか?
- 521 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:30:58.14 ID:yH14Jv+R0.net
- >>487
さすが中華の本場東京ですね
洋食屋でも中華な炒飯とかスゴイです
江戸時代から洋食文化が脈々と炒飯を進化させたのですね
英国風カレー炒飯とかを家康が広めたことでしょう
秘密の県民ショーが楽しみです
- 522 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:31:03.59 ID:h+PZBDCq0.net
- キーマカレーはキーマカレーでドライではない
ビーフカレーとかチーズカレーと同じレベル
ピラフはご飯を作る工程違うから、カレーピラフって付ければいい
ってなると、やはり炒飯系のカレー?
ま、カレー炒飯にしたかったけど、カフェ系の名前にって感じ
異論ある人いないよね?
- 523 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:31:13.56 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>515
炒めると、油が強くなってしまうからか、炒めて無かったよ(家の母)。
だからドライカレーだと思うんだけど。
炒めたらカレーチャーハンな気がする。
- 524 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:31:25.78 ID:vUuOX2CS0.net
- >>510
赤いウインナーにカレー味キャベツのホットドッグ懐かしいね
オーブントースターでカリッと焼いて、バンを斜めにカットするのがお決まりのスタイル
あれもそのうち馬鹿マスコミによって「どこかの街の名物料理」に仕立て上げられちまうんだろうなw
- 525 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:31:33.17 ID:Z1B3ANi90.net
- >>508
ありがとう。ナポリ人だから米にどれだけ興味持ってくれるか
口中調味の概念と味噌汁から馴染ませようと思う。これから和食で勝負だ
- 526 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:31:39.38 ID:1Xvq0cF30.net
- キーマカレーを白米の上に載せる料理って割と新しいだろ
昔はキーマカレーは本格的なインド料理屋にしかなくてナンだけだった気がする
- 527 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:32:29.69 ID:YgE8p3rl0.net
- >>25
どうせマジェマジェするんだから全部同じw
- 528 :ネトサポハンター:2017/04/03(月) 02:32:52.76 ID:2t2z9ZV10.net
- >>498
欧風でもアジア風でもないものは
よく分からないあのへんにしとけ、みたいなw
- 529 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:32:57.10 ID:cCC+/h0H0.net
- >>520
そもそもハイチができる前からドライカレーなるカレーピラフがあったから
- 530 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:33:09.10 ID:vUuOX2CS0.net
- >>519
「ルー」の意味をちゃんと調べたほうがいいぞ
わかった上で誤用をスルーするのは別に構わんが、勘違いを主張して恥をかくのは君自身だからな
- 531 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:33:11.65 ID:fl813Exp0.net
- >>519
お前らって、どれくらい年寄りなの?
俺が子供の頃は板チョコ状のカレーで、カレー粉なんてのが家に来たのは
俺が厨二になって「もっと辛くしたい!」って言い出したからだった。
- 532 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:33:18.52 ID:qkn08PWy0.net
- 次はカレーにじゃがいも入れるか入れないかでスレ立つんだろw
- 533 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:33:54.63 ID:yH14Jv+R0.net
- >>504
日本料理の洋食と言うことですね
それならトルコライスを出す店は洋食です
同じですねw
- 534 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:34:24.43 ID:wxGj25iZ0.net
- パエリャが一番美味い
- 535 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:34:56.42 ID:ifjxKbp50.net
- キーマ風
- 536 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:34:57.26 ID:cCC+/h0H0.net
- >>531
カレー粉のほうが古いでしょ
- 537 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:35:00.12 ID:ZvV+vIrI0.net
- カレーとかラーメンスレは定期的に立つのに
唐揚げスレとハンガーグスレがないのが俺は不満なんですよ
- 538 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:35:28.79 ID:cCC+/h0H0.net
- >>537
ハンガーグスレおまえが立てろよw
- 539 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:35:59.25 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>530
サンクス。
微妙に曖昧では有った。
- 540 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:35:59.97 ID:ELNKW+WN0.net
- キーママタールとナンくれ
- 541 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:36:29.15 ID:fl813Exp0.net
- >>536
そう。面倒なカレー粉なんて、俺がガキの頃になると使う家はなかったって話。
- 542 :ネトサポハンター:2017/04/03(月) 02:37:05.15 ID:2t2z9ZV10.net
- 元々、小麦粉とバターと炒めてペーストにしたところにカレー粉を入れて
ルーもカレー粉から作るのが一般的だったはず
今でもそうやってる家あると思うよ
- 543 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:37:32.68 ID:8oD1OQeu0.net
- どうでもいいな
- 544 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:37:36.24 ID:BXCfaTq50.net
- >>533
長崎とかいう田舎のことは全く知らないが
東京の文化が長崎にもたそどりついた先がトルコライス屋なんだろう
- 545 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:37:41.83 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>531
インドカレーと言うのが有って、粉状だが溶けない。w
チューブに入ったソースも居れるんだぜ。
年は・・・あれ?今日ご飯食べたかな???
- 546 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:37:44.55 ID:ZvV+vIrI0.net
- >>538
だってニュースと絡まねーし!
豚と牛の挽肉の率とか大根おろしソースを認めるかとかで
適度にファイトが起こりそうなのに惜しいよ
- 547 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:38:28.08 ID:axQ+FNqs0.net
- >>541
お母さんが料理好きじゃなかったってだけかもよ。
カレー粉はカレーライス以外にも用途がたくさんあるし。
- 548 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:38:49.98 ID:nNLVshr60.net
- >>531
俺がガキの頃には少なくとも粉も板もレトルトもあった
コスパと手間の問題で板チョコ使ってたけど
- 549 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:40:35.07 ID:vUuOX2CS0.net
- >>531
半世紀前の記憶があるくらいには年寄りだな
自分が子供の頃にも家庭用のカレールーは既に普及していたが、街の食堂で出て来る
カレーの多くはまだカレー粉と小麦粉を炒ってから作る黄色いカレーが主流だった
もちろん洋食屋は今と同じドミグラスベースのカレーを出していたので、ちょうどここで話題の
ドライカレーのように、違う料理が同じ名前で共存していた感じだね
- 550 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:40:49.20 ID:Z1B3ANi90.net
- >>529
論破お見事
- 551 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:40:54.06 ID:fl813Exp0.net
- >>548
ボンカレーが売られ始めたのが小学校の頃だったと思うw
高くて、普通の家で買える値段じゃなかったが・・・
- 552 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:40:55.70 ID:I9lbbxANO.net
- 子供のころに両方見てるから抵抗がない
これ騒いでる奴はいろんな食べ物でアレじゃなきゃ認めないって感じか?
- 553 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:41:03.31 ID:C9O+iYRD0.net
- 日本で初めて国産カレー粉を開発したのはハチ食品(大和屋)でっせ
- 554 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:41:09.78 ID:cZllHtq0O.net
- >>531
40代だけど子供の頃からカレールウといえば板チョコ状の物で赤い缶のカレー粉も家にあったよ
- 555 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:41:56.76 ID:oCpRwyld0.net
- サフランってなんだろう
- 556 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:42:01.74 ID:XYW167uV0.net
- >>42
ウェットカレーにも
スープカレー、しゃばしゃば系、どろどろ系、小麦粉ぽってり系で分かれる
- 557 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:43:46.26 ID:FvLxN9Ux0.net
- ちなみに実際のところは
・カレーは様々な具財をカレースパイスで煮込んだ料理
・カレーピラフは生米をカレー味の液体で炊きあげたもの。
・ドライカレーはカレーソースの水分がなくなるまで焼いた物
ってのが基本的な定義
カレー┳ドライカレー┳カレーピラフ
┃ ┗カレーチャーハン
┗カレー┳カレーライス
分類上は、水分を飛ばしながらご飯を炊いて水分を飛ばした「カレーピラフ」もドライカレーの一種。
ただし、喫茶店で作る白飯とスパイスを焼き混ぜた洋風チャーハンはピラフと名乗れないから、
しょうがなくドライカレーと名乗ってる。
ピラフをドライカレーと呼ぶのは100%セーフ。ドライカレーをピラフと呼ぶのは料理法によってはアウト。
- 558 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:44:05.46 ID:ViEkDSBm0.net
- ドラどころかアメリカナイズされてえめちゃくちゃ契約主義者だ
バンドで組んでてもプライベートは介入させないという鉄則をもっている
- 559 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:44:12.60 ID:nNLVshr60.net
- >>551
自分の頃はそこまで高くは無かったけど家族が多くて量的な問題で板になった
- 560 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:44:37.22 ID:ngsD4Qb/0.net
-
因みに、アメリカ人にカレーライス御馳走したら、
辛くて喰えなかった。
- 561 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:44:45.67 ID:yH14Jv+R0.net
- >>544
1950年代にはトルコ風呂のネーチャンが出前で食べている通称トルコライスってのがあって
それは今で言うワンディッシュかな?
カレー炒飯(焼き飯)=インド・中国とスパゲティ=イタリアを左右に盛る
そして中央のトンカツがトルコw
といういまでは無理矢理な解説の料理があった。
当時はそれなりの御馳走だろうね。
高給取りのトルコ嬢のケータリングw
東京では、戦前からカレー炒飯(焼き飯)が洋食屋のメニューにあって
田舎のトルコ嬢が東京に憧れて食べてたんだろうね。
- 562 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:45:24.01 ID:Z1B3ANi90.net
- >>549
デミグラスをドミグラスと呼ぶんだなあ。
しかもそのほうがカッコイイと思うよ
- 563 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:45:32.47 ID:HotAQB5f0.net
- ドライカレーって洋風カレーチャーハンのことだろ。
- 564 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:45:47.83 ID:Z7us3Cpc0.net
- >>531
昔はS&Bの赤い缶の調合スパイスのみのカレー粉と小麦粉を混和して炒めていた。
カレーに小麦粉でとろみを付けるのは面倒な作業なので調合スパイス
をモナカに封じ込めたカレーモナカも存在した。
その後小麦粉とカレースパイスを調合したカレー粉が発売され更に
油脂と混ぜて板チョコ状に成形したカレールーが発売され今に至る。
- 565 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:45:51.64 ID:jJe/oqlu0.net
- ドライカレーって主に喫茶店メニューでしか見た事が無い
業務用スーパー行ったら1食小分けで売られてる、
スーパーで売られてる奴は二人前だから使いにくい
電子レンジで温めるかフライパンで炒めたら食べられる
喫茶店のドライカレーにはレーズンだっけ入っていた気がするな
後はグリコからドライカレーの素が売られてるな
卵を炒めて御飯と素を加えるだけで出来る
- 566 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:46:31.77 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>561
最近、トルコライスにクレーム入った気がする。w
「そんな料理ね〜よ」と。www
- 567 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:46:56.78 ID:yH14Jv+R0.net
- >>551
ボンカレーが小学生の時と仰せになられますと敬語でレスするしかありません。
- 568 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:47:05.39 ID:fl813Exp0.net
- >>553
マジか!業務スーパーでハチ食品の七味とチューブわさびを買ったんだが、どちらも不味くて捨ててしまった・・・
あれから、ハチ食品と書いてる商品は買ってない。
- 569 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:48:07.87 ID:fl813Exp0.net
- >>567
いや・・・俺はナウなヤングだからw
- 570 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:48:08.15 ID:HotAQB5f0.net
- >>566
そんな料理がないだけならともかく「豚肉なんか食わん!」と。
- 571 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:48:17.73 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>551
忍者部隊月光や狼少年ケンでつね。
- 572 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:49:19.62 ID:STfFAl3M0.net
- カレーをサハラ砂漠で乾燥させたものをドライカレーという。
これ豆な。
- 573 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:49:44.80 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>570
田舎の98歳で亡くなった明治生まれのバー様が、
「4つ足は喰わん!」と言って、肉は一切食べなかった。w
- 574 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:50:37.35 ID:fl813Exp0.net
- >>571
ウチの地域は民放が1つしかなくて、どちらも観ていない・・・
- 575 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:50:55.73 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>572
タクラマカン砂漠じゃ駄目デツカ?
- 576 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:51:13.37 ID:D6+zPdCl0.net
- え?水を一滴も使わずにカレーを?
- 577 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:51:31.33 ID:Z1B3ANi90.net
- >>568
レトルトパスタソースも酷いよな。質より量で。
その後の経営努力が足りなかったんだよ
- 578 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:51:53.26 ID:6iWCfLkk0.net
- >>561
明治時代の大阪にすでにあるんやけどw
国産カレー粉作ったんも大阪の薬問屋の大和屋で明治時代やで
- 579 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:51:56.64 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>574
ひょうたん島で何とか折り合えますかね・・・。
- 580 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:51:58.93 ID:bKP+6wvF0.net
- キーマカレーは適当に作ってもまず不味くはならない
- 581 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:52:15.23 ID:yH14Jv+R0.net
- >>566
IDがngs(NaGaSaki)でわろたw
ヒュンダイの名匠と言われる市役所の食堂のさかもとサンが
『「トンカツと飯(炭水化物)+スパゲティ(炭水化物)」のトルコライスを一緒に広めましょう!』と
親日イスラム教国家の外相に直談判したニュースですね。
生きて帰って来れた奇跡として有名な話です。
- 582 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:53:29.32 ID:FvLxN9Ux0.net
- >>562
デミグラスは「ブラウンソースを半分になるまで煮詰めたソース」って意味で、(半分人間のデミヒューマンのデミと一緒)
業務用のが正しい半分煮詰めた程度のが本来のデミソース。
ガチの洋食屋のスープ入れては飛ばして入れては飛ばしてするあれは、もはや全然デミを超過する水分が飛んでる。
- 583 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:53:31.02 ID:BXCfaTq50.net
- >>561
【「トルコ風呂」由来説】Wikipedia より
1958年(昭和33年)、長崎市で「レストラン元船」を経営していた松原三代治が、
彩り良い着物の女性の後ろ姿を見ていて、新しい料理のアイデアや盛り付け
方法を思い付いた。
ちょうどその頃、(売春防止法制定で赤線が廃止され)トルコ風呂が人気を呼
んでいた。
それにあやかり、「うんと精力をつけて頑張ってほしいから」という理由で、彼が
トルコライスと命名したという。
- 584 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:53:34.43 ID:yH14Jv+R0.net
- >>569
今度、トレンディーなプールバーでカレーピラフおごってください
- 585 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:53:35.50 ID:ngsD4Qb/0.net
-
どんな高いレトルトカレー食べても、大体が酸味が有って美味しくない・・・。
自宅で鬼嫁が作るカレーが、一番美味しい。
- 586 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:54:51.77 ID:fl813Exp0.net
- >>575
懐かしい・・・天安門事件の後に横断したわw
- 587 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:55:06.84 ID:vUuOX2CS0.net
- >>544
なんだか恥ずかしい子がいるね
長崎が歴史的にどういう位置付けの街だったかを知らないとは
子供の頃よほど勉強が苦手だったんだろうな
>>561
2日遅れのエイプリルフールかよ
そんな珍説は聞いたこともないんだが、どこから引っ張ってきたんだい?
- 588 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:56:28.27 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>586
え〜〜〜!
良く生きて帰ってきましたね。
アメのモハビ砂漠なら、セスナで超えた事有りますが。w
- 589 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:56:46.24 ID:fIEOxTG+0.net
- 米とは奥深いものだな
ただ、カレーやドライカレーより・・・チャーハンや焼き飯のがいい
エビピラフやチキンライスのがいい
カレーは一択のときだけでいい
- 590 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:57:10.30 ID:/fIjXd9k0.net
- LGBT「オーガズムなら知ってる」
- 591 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:57:17.09 ID:Zvw5hWNq0.net
- ドライカレーはうまい
チャーハンとカレーの夢コラボだからな
- 592 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:57:37.55 ID:fl813Exp0.net
- >>588
でも、あの時の被爆がもとで、あと30年くらいしか生きられないらしい・・・
- 593 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:57:41.22 ID:fIEOxTG+0.net
- 民進党の押し付けピックルカレーとか願い下げだ
- 594 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:58:31.17 ID:vUuOX2CS0.net
- >>564
上の方でも指摘されてたけど、「炒る」と「炒める」は区別して使ったほうがいいよ
最近ではもっぱら「乾煎り」のことを指す言葉になってしまっているようだけど
本来は弱火で焦がさぬようにじっくりと水分を飛ばしていく調理法のことだから
- 595 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:58:31.61 ID:V+bTtitz0.net
- ドライカレー ≧ カレーピラフ,キーマカレー
なのでどちらも正しい。
人間 ≧ 日本人,アメリカ人 ≠ 韓国人
みたいなもん。
- 596 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:58:33.16 ID:BXCfaTq50.net
- >>587
戦後のはなしをしてるのにな
いつのはなしをしてんの???
- 597 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:58:50.27 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>589
醤油と味の元だけの味付けの、プアな焼き飯が結構好き。w
- 598 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:59:32.07 ID:TXFjucPHO.net
- ボンカレーは1968年2月12に発売か
ちなみに値段は80円で当時の感覚では高かった模様
http://currynews.net/wp/wp-content/uploads/2016/02/23.jpg
- 599 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:59:35.10 ID:yH14Jv+R0.net
- >>583
そのwikiなんだけど、
実は、名物料理をトルコ風呂(性風俗)の歴史を切り離したい派閥と
(イスラム教国家の冠だけど)デパートの大人向けお子様ランチ的なトルコライス歴史派閥と
客が冗談で教えたのを信じちゃった派閥で何度も書き換えられている流浪のwiki。
- 600 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:59:40.03 ID:fIEOxTG+0.net
- >>591
チャーハンで腹が満たされて
その後でドライカレーとか、スパイスの尖った部分が際立つんだよ
舌が部分だけを拾って微妙な味わいになるんだよ
食うなら連続ではなく空けろ
- 601 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:59:50.85 ID:Z1B3ANi90.net
- カレーは子供時代のソウルフードだから
次世代に旨いカレーを食べさせてやりたいよ
- 602 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 02:59:51.62 ID:STfFAl3M0.net
- >>575
ダメだな。
汚染されてる。
- 603 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:00:06.43 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>592
低線量被爆なら、ホルミシス効果であと50年は大丈夫。w
- 604 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:00:48.90 ID:yH14Jv+R0.net
- >>573
ウミガメのスープ・・・・
それなら二本足だからOKだね^^
- 605 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:01:11.03 ID:cc5Mg7jt0.net
- キーマはキーマでいいじゃない。何か不都合あるの?記者さん。
- 606 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:01:40.73 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>604
ああ、スッポンは食べてたみたい。w
- 607 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:01:46.21 ID:BXCfaTq50.net
- >>599
でも現状のWikipediaで正解だろうな
違う意味にしたい気持ちは理解できるが…無理(笑)
- 608 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:01:46.53 ID:/5ldbY7d0.net
- うちではカレー粉で炒めたご飯がドライカレー
- 609 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:02:26.08 ID:v2/dyANW0.net
- キーマって渇いてねーじゃん
ドライなのに
- 610 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:02:26.87 ID:Z1B3ANi90.net
- >>592
それから先生きててもカレー食える歯があるかどうか
- 611 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:02:34.99 ID:a2K28YrJ0.net
- 大論争勃発・・・してないよねw
- 612 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:02:47.35 ID:fIEOxTG+0.net
- >>592
平然と、その後70年以上生きる奴も多い、ふざけるなといいたい
- 613 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:02:50.45 ID:HotAQB5f0.net
- >>595
包含関係の記号を覚えよう!
- 614 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:02:57.18 ID:fl813Exp0.net
- >>608
そ、それはカレーチャーハンだろw
- 615 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:03:11.86 ID:10Zr3Dck0.net
- フツーにピラフだろ
キーマはキーマカレーってジャンルだよ
- 616 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:03:13.55 ID:8EducGMZ0.net
- >>1
左だよ。桃屋の「ドライカレーがすぐできる」も左だった。
- 617 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:03:35.94 ID:fIEOxTG+0.net
- 被爆者を見ろ、思ったように減らずにのうのうと税金を食いつぶして今でも生きてるぞ
- 618 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:04:07.72 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>610
「カレーは飲み物」とか・・・。w
- 619 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:04:11.22 ID:fl813Exp0.net
- >>612
誰も「寿命だろ!」と、突っ込まないのは優しさからかw
- 620 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:04:16.81 ID:vUuOX2CS0.net
- >>596
戦前の話に決まってるだろう
洋食は明治時代から日本に伝わっていたのだから
港町の長崎にだって東京に負けないだけの歴史がある
そもそも西日本の長崎に「東京の文化」が伝わるわけがない
当時は京阪神のほうが文化的中心性が高く、戦後も昭和30年代くらいまでは
一極集中ではなく西日本全般に対する影響力は圧倒的に大きかった
- 621 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:04:28.81 ID:HotAQB5f0.net
- >>614
具が違う
焼き豚が入るとか中華風の具がカレーチャーハン
- 622 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:04:34.07 ID:BXCfaTq50.net
- >>608
そもそも東京の喫茶店が広めたんだから
それで正解
- 623 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:04:55.55 ID:fIEOxTG+0.net
- 被爆者が10年20年で激減してるならいいけど、減らんだろ・・・何時まで生きるつもりだよ
- 624 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:05:27.63 ID:8EducGMZ0.net
- >>1
S&B食品 おいしさパックドライカレーの素
https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=12253
- 625 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:05:50.92 ID:FvLxN9Ux0.net
- >>609
カレースープ=具が水をの中に入ってる
カレー=乳化したソースの中に具が入ってる
ドライカレー=蒸発可能な水分が蒸発してる
キーマのトロトロは主に油とかゼラチンの残りだと思うよ。
- 626 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:06:48.77 ID:BXCfaTq50.net
- >>620
ほほ〜お(笑)
戦前の長崎にドライカレーがあったのか?
頭おかしいだろ田舎者が(笑)
- 627 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:07:02.46 ID:DOfngd7S0.net
- ドライカレーのキーマカレーのせ
- 628 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:08:08.87 ID:A8TkmF270.net
- >>626
戦前にドライカレーがあると頭おかしい理由を詳しく
- 629 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:08:23.49 ID:C2tPcKgB0.net
- 右の白ご飯を左のにすれば万事解決
- 630 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:08:47.68 ID:fIEOxTG+0.net
- 当時ゼロ歳でも70歳超えるし
当時10歳でも80歳
成人クラスでも90歳
ふざけんな
- 631 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:08:52.84 ID:vUuOX2CS0.net
- >>626
あったに決まってるだろ
カレー粉は明治時代から販売されていて、昭和の初めには家庭用調味料としても普及していた
それを焼きめしの味付けに使おうという発想は日本人なら誰でも当たり前に思いつくことだ
- 632 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:09:00.18 ID:ngsD4Qb/0.net
-
バラの塊で自家製のタレに2主観漬け込んで
チャーシューを自分で作るんだが、オーブンで
焼いた時に出る油とタレが混ざったラードが取れるのよね。
そのラードでチャーハン作ると、絶品の美味しさなんだ。
是非お勧めしたい。
- 633 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:09:08.42 ID:HsOO5CHg0.net
- >>611
きのこたけのこみたいに一長一短じゃなくて
ドライか否かなんだから
どちらがドライか明白
勝負にならん
- 634 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:10:26.60 ID:yyKo8YLw0.net
- キーマカレーはキーマカレーでいいじゃん
逆にキーマカレーがドライカレーってことにすると
ピラフ状の方の名前なくなっちゃうじゃん
あれをカレーピラフなんて言う奴いないし
- 635 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:10:28.30 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>633
究極は、ご飯にカレー粉まぶして食べるのが、
ドライカレーかも知れない。w
- 636 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:10:33.71 ID:ZvV+vIrI0.net
- >>626
陸の店にメニューとして採り入れられたかどうかは問題だけど
ドライカレー自体は1911年から日本であるっすね
- 637 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:10:53.78 ID:FvLxN9Ux0.net
- >>626
多分あったんじゃないかな?
神戸の喫茶店で、1930年代からドライカレーしてたって謳う店もある。
それで思い出したけど、西宮にカレーとカレーピラフとドライカレーあるお店があるわ。
- 638 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:11:03.57 ID:KoBMAmu40.net
- 左は、本来カレーチャーハンと呼ぶべきだが、ドライカレーで定着してる。
キーマは、そのままキーマで良いと思う。
そもそもドライカレーって呼び方は、日本発祥じゃないの?
- 639 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:11:17.19 ID:vUuOX2CS0.net
- >>628
まああまり虐めてやるなw
全てが東京中心で東京発祥でなければ気が済まない子というのは
言い換えれば東京出身であること以外に誇れるものがないということだから
- 640 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:12:03.82 ID:HsOO5CHg0.net
- >>627
それはそれで別物
個人的には味に飽きるのでライスを足して
ドライカレーライスが好き
- 641 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:12:20.00 ID:ClyuJ9eV0.net
- 混ぜ込んであるのはカレーチャーハンだろ
- 642 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:12:58.36 ID:fl813Exp0.net
- >>632
ほぅ、煮豚ではなく叉焼を作るのか。
こんな夜中に、香港に行きたくなったわw
- 643 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:13:12.98 ID:yH14Jv+R0.net
- >>587
最近は、トリコロールライスからトルコライスになったという奇抜なアイデアも出ている。
アカのナポリタンを赤、カレー粉抜きのカレー炒飯wを白としても、
トンカツの青は厳しいのに強弁している奴すらいる。
でも、80以上の爺さん達は口を揃えて「トルコのネーちゃん達の飯でトルコライス」
※当時はトルコ風呂が存在した。
因みに、トルコのネーちゃんや客が愛したアイスクリームやミルクセーキので有名な店も
トルコライス提供店では古参。
元船じゃない方のMが丸山御殿への出前が多かったために、
Mがトルコライス発祥と言われている。
ただし、性風俗に厳しい土地柄なので、「トルコのネーちゃん達の飯でトルコライス」なのは
完全封印状態になっている
- 644 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:13:55.51 ID:Z1B3ANi90.net
- >>626
なかったの?
- 645 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:13:56.33 ID:HsOO5CHg0.net
- >>635
ご飯の水分で左図になるので
凍結乾燥とかスナック風にする必要があるな
- 646 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:15:15.72 ID:5cl14set0.net
- 米を炊かずにそのまま米粒で来たら文句なくドライカレー
- 647 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:15:48.86 ID:BXCfaTq50.net
- >>631
それは田舎者の勝手な個人的な思いつきにすぎないな
エビデンスが無いなら意味がない説明の仕方だ
- 648 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:15:48.98 ID:HsOO5CHg0.net
- >>641
ご飯に混ぜてるたけなら
炒めてないので
炒飯の定義から外れる
- 649 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:16:24.74 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>642
オーブンで1時間位掛けて焼くのよね。
その時に、タップリタレ交じりのラードが出て来て、
これが色々使えるのよ。
チャーハンだけじゃ無くて、ギョーザ焼く時とかも使うけど
物凄く旨味が含まれてる。
- 650 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:16:34.74 ID:yH14Jv+R0.net
- >>621
炒飯は具の差ではなく、調理法だと2チャンに書き続けて20年のオレが全力で否定する。
それは、カレー焼き飯やで
- 651 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:17:05.22 ID:vUuOX2CS0.net
- >>643
Wikipediaには決して書けない、マスコミソース無しの地元ならではの情報だね
トルコ=トルコ風呂だった時代のことはよく覚えているので、その説には非常に説得力を感じるよ
- 652 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:17:10.54 ID:HsOO5CHg0.net
- >>646
炊かなかったら
カレー生米
- 653 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:17:50.55 ID:fl813Exp0.net
- >>649
煮豚のタレも美味いぞぉw
- 654 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:18:37.55 ID:elUZdhOs0.net
- 普通はキーマがドライカレーだな
- 655 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:18:49.73 ID:DOfngd7S0.net
- ピラフと炒飯は区別してほしい
- 656 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:19:43.77 ID:vUuOX2CS0.net
- >>650
貴兄の解釈による焼きめしと炒飯の定義上の違いについて今一度ご指南願えないか
自分なりにも一応は線引きがあるので、他者との認識の齟齬について確認しておきたい
- 657 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:20:21.86 ID:HsOO5CHg0.net
- >>655
顔色悪い方がピラフ
- 658 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:20:23.69 ID:yH14Jv+R0.net
- >>626
三菱重工長崎造船所の社食にしかなかったかもね
町中のことは資料見つからず
最先端の東京ではどこで提供してたの?
タニタとかかな?
- 659 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:20:48.96 ID:l0WotOMt0.net
- >>424
アサヒのドライ辛口とかけてるんだろ
- 660 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:21:16.80 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>653
否定できない。w
煮豚も作るからね。
そう言えば使い終わったタレを一度煮てから、
茹で卵をイパーイ入れて、味付け玉子にして、
酒の摘みにしてる。
- 661 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:21:50.03 ID:BXCfaTq50.net
- >>636
http://currytopi.com/dry/
↑これだろ?
でもこれはほとんど意味がない
何故ならば船上でのシェフが思いついたそこだけのメニューで
その調理法が直接的に後に伝わっているわけではない
それにサイトにあるようにそのキーマカレーを【ウェットタイプ】
カレー粉で炒めるタイプは【ドライタイプ】として記述している
これは多分に執筆者の思い込みと創作がかなり入っているからこうなる
なんの説明にもなっていない
炒める方はけっきょく年代も何も書いていない
こういうのが典型的な駄目サイト
- 662 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:22:34.70 ID:jJe/oqlu0.net
- 食べた事有るのは左側
右側は食べた事無い
最近のドライカレーって
挽肉をカレー粉orカレールーで炒めてるのも有るんだ
初めて見ました
- 663 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:22:56.21 ID:A6U5Jd2v0.net
- カレーピラフとかオムライスとか昭和の食べ物はみんな嫌い
おいしくない
- 664 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:23:01.43 ID:z9sRtryr0.net
- こんなもん30年以上前から論争しちょるわ
- 665 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:23:21.37 ID:HsOO5CHg0.net
- >>659
名古屋なら右図が味噌になってて
どぇらいカレー?
- 666 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:24:32.11 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>663
肉じゃがは?
- 667 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:24:37.44 ID:5zIWKkdn0.net
- ありもしない対立捏造するなよ
- 668 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:25:49.32 ID:HsOO5CHg0.net
- >>662
左はドライカレーとしてコンビニ弁当の小鉢サイズ
右は専門店でキーマ
- 669 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:26:20.86 ID:ngsD4Qb/0.net
-
蕎麦屋のカレーが、蕎麦汁が隠し味で入って居て意外と美味しい。
- 670 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:26:43.92 ID:BB4/je7A0.net
- カレー味の挽肉そぼろに何故か干しぶどうが入ってるヤツだろ(´・ω・`)
- 671 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:27:10.72 ID:ZyBFpIsF0.net
- 喫茶店でカレーとドライカレーがあるとこでも、カレーだけだな。
ドライカレー食ってねえな。
- 672 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:27:13.40 ID:Dxl9PwDe0.net
- 黄色い見た目が滅茶苦茶美味しそうだけど、食べるとそうでもないのがカレーピラフ
- 673 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:27:13.86 ID:HsOO5CHg0.net
- >>663
逆に平成な食べ物って何よ
冷やしたい焼きみたいなのか
- 674 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:27:27.99 ID:l0WotOMt0.net
- >>665
ほりゃかんわ。ほれ言うならどりゃあかれぇやでよー
- 675 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:28:04.56 ID:TB40Awhr0.net
- カレー風味のピラフっぽい奴だろ
何風とかない
- 676 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:28:28.32 ID:ZvV+vIrI0.net
- >>661
いや、そのサイトを見たわけではないけど
炒める方のドライカレーが長崎にあったかどうかって話?
カレー味のピラフって意味ならかなり古くから結構どこでもありそうだけど
だってピラフにカレー粉加えるだけだぜ
- 677 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:28:43.34 ID:DOfngd7S0.net
- >>663
昭和じゃない食べ物って例えば何だ?
- 678 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:29:09.14 ID:fl813Exp0.net
- >>673
冷やし韓国とかじゃないかw
- 679 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:29:56.33 ID:BXCfaTq50.net
-
★キーマカレーとドライカレーの違い★
http://xn--n8j9do164a.net/archives/4801.html
- 680 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:30:16.00 ID:l0WotOMt0.net
- >>677
タイ料理とかの店は平成になってからだよな
- 681 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:30:19.22 ID:5Kyoif5eO.net
- キーマカレーをご飯とマジェマジェしたやつがドライカレー
- 682 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:30:35.36 ID:HsOO5CHg0.net
- >>674
どりゃあかれぇがどえりゃあかれぇでかんわ
- 683 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:31:47.21 ID:RKaiDQIL0.net
- ドライカレーは飲み物
- 684 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:32:08.43 ID:Z1B3ANi90.net
- >>679
リンクで論破カッコイイ!
- 685 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:32:12.77 ID:vUuOX2CS0.net
- >>670
たぶんあの当時の主婦向け雑誌かテレビで紹介されたレシピなんだろうね
昭和50年前後だと思うが、学校に持っていく弁当として母親が作ってくれた記憶がある
教室にカレーの匂いが漂って恥ずかしかったのでよく覚えているわ
- 686 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:32:24.08 ID:TB40Awhr0.net
- まじぇまじぇじゃなくてカレースパイスで味付けした焼き飯がドライカレーでしょ
- 687 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:32:41.42 ID:BXCfaTq50.net
- >>676
可能性のはなしでは意味がない
根拠を出せといっている
それがないなら寝ろwww
- 688 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:32:44.99 ID:ytmaVKKR0.net
- ハチ食品のキーマは100円で買えるレトルトでは一番うまいと思う
- 689 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:33:48.15 ID:nVoyA4ge0.net
- チャーハン風だろ
- 690 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:34:52.93 ID:l0WotOMt0.net
- >>682
ほりゃだちかんわな
わやになってまうで
- 691 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:35:29.41 ID:utmqao7v0.net
- どーでもえーわアホ
- 692 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:35:48.55 ID:vUuOX2CS0.net
- >>662
最近じゃなくて少なくとも40年以上前からある
地域性があるのかも知らんが、そぼろ飯のカレー味バージョンとして
日本で生まれた創作家庭料理の一種だね
- 693 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:36:05.49 ID:nlBKHoRM0.net
- 皿うどんで検索して太いうどん麺の焼きそばみたいなのが出てくるとイラッとする
- 694 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:37:20.35 ID:l0WotOMt0.net
- カレーうどんの汁って和風だしが効いてるけど
キーマカレーの具とかにしてみたらどうかな
麺をもう少し細くして、汁なし担々麺みたいな感じでさ。
- 695 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:38:22.23 ID:xEr5pH8i0.net
- 市販のルーで作ったカレーが水分と油分分離してるのをみてから手作りしようと思ってキーマ作ってるけど、ダイエット中の人にもいいよ。
手作りしてからは絶対市販のやつ食べられん。
- 696 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:39:31.81 ID:6MvZfpFXO.net
- >>1
見解の相違(´・ω・`)
- 697 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:39:43.56 ID:euKm7DTe0.net
- 決着つかないな
海原雄山に電話しろよ
- 698 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:40:30.09 ID:HsOO5CHg0.net
- >>693
やきうドン
- 699 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:41:31.18 ID:DXUIEEon0.net
- 飯テロすぎる。この時間に食うのはまずい。。
- 700 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:41:50.21 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>695
挽肉と言うのが那〜。
肉も含めて、具はゴロゴロと大きい方が良い。
- 701 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:42:36.15 ID:Z1B3ANi90.net
- >>697
作者が鼻血出てくるよ。「でも日本人も悪いんですよ」
- 702 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:43:00.18 ID:ZvV+vIrI0.net
- >>687
大阪の自由軒は創業当時の1910年からドライカレーがあるし
揚げ物の衣もカレー味にしちゃうとか、なんでもカレー味にするような試みは
まさにカレーブーム中に起きたと考えるのは妥当な類推じゃない?
少なくとも頭オカシイって言うほど変な話じゃないよ
- 703 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:43:37.21 ID:ngsD4Qb/0.net
-
カシミールカレーが、物凄く辛いが美味しい。
此れでドライカレーなら、ご飯に絶対負けない。
- 704 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:45:11.10 ID:D4Y/2/ub0.net
- どっちも間違いだよn
ドライカレーはカレー粉使ったチャーハンだから
- 705 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:46:07.69 ID:3IBmMGD50.net
- コメに既に溶け込んでるのがドライカレーだと思うけどな
キーマカレーはルーを掛ける余地があるよね
- 706 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:47:40.53 ID:kW/fPhfD0.net
- カレーチャーハンだろ
- 707 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:48:29.70 ID:vUuOX2CS0.net
- >>703
40年くらい前に初めて食ったときは仰天したな
こんな辛いものが世の中に存在していいものかと思ったわ
思えばデリーはあの当時からレトルトで出してたから、かなり先進的だったんだよね
- 708 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:49:38.04 ID:3dKcNm1a0.net
- 法律上は食後の呼気の中に含まれるカレーエキスが5ppm以上ならカレーライス5ppm未満ならドライカレーだから形状はピラフ風でもキーマ風でもかまわない
- 709 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:50:00.06 ID:VSP8Cny+0.net
- 右はキーマカレーじゃないの
俺が認識してるキーマカレーってもしかして偽物なの?
- 710 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:50:03.91 ID:l0WotOMt0.net
- >>703
調べてみた。
食ってみたいけど腹が弱い、、
- 711 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:50:32.87 ID:ZOAJScXT0.net
- >>706
どこの地方だよw
- 712 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:51:13.48 ID:yH14Jv+R0.net
- >>651
でも、カステラ・チャンポン・皿うどんの三本の矢の次に来るはずのものだから
真相は「インド(中国)=(カレー)炒飯とイタリア(スパゲティ)に挟まれたトルコ=トンカツ」というのが
(無理があるが)一般論だから、公式にはその線でヨロシク。
トルコに豚肉料理で殴り込むいう暴挙の上に、性的なイメージは観光都市としてアカンからw
>>656
完全にチャンポン発祥の店の次代オーナー(華僑)からの受け売りだけど
炒飯の『炒(チャー)』は、調理法のことで、どのタイプの中華鍋(あるいはフライパン)を使っても
『炒(チャー)』という調理法は、中華鍋(あるいはフライパン)の上でチマチマ混ぜるのではなく
直火を使う事らしいです。だからIHの調理器具では『炒(チャー)』は無理らしいです。
厳密に言うと(というか明らかに)『焼(シュー)』とは違うそうです。
中華で言う『焼(シュー)』で調理した飯は、日本で言う焼き飯にならないらしいw
個人的には『焼売』の調理法では炒飯にはほど遠いイメージですw
『炒(チャー)』を理解するには、豪快に中華鍋をガンガン振って宙を舞って直火に晒される具材のイメージ。
(と教えてくれました)
※日本人の私にわかりやすく言っているけど、炒をチャーではなくシャーとかチャオ?と言った様に聞こえる発音だった人もいました。
詳しい人から言わせると違うかも知れないけど、
日本人にわかりやすく言うと、(味付けは別で)焼き鮭とサーモンソテーみたいな違いだと思います。
日本には鍋や焼き網といった調理器具をブン回す調理法は無いですからね。
中華と一括りにすると誤解があるかもです。
狭い日本でも「タタキ」にも違いがあるくらいですから・・・・
今回のレスは、個人的な知識あるいは誤解かもしれないので、
機会があれば中華料理人から聞いてみると良いと思います。
餃子=焼き餃子という日本的な常識が変わるかもw
- 713 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:52:44.67 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>707
え〜〜!
そんな前から知ってたの・・・orz
オラまだ10年位前に初めて知っただけ。
強烈だけど、病み付きに成った。
- 714 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:53:13.65 ID:vUuOX2CS0.net
- >>712
そういうまことしやかな理屈をつけて、大人の事情で強引に闇に葬られる真実ってあるよね
ホルモン焼きとかさw
- 715 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:53:22.99 ID:BXCfaTq50.net
- >>702
自由軒はものすごく有名な大阪の店
そこがドライカレーを1910からやっていれば
こんなスレが立つはずもない
それに自由軒のは完全にピラフ・炒飯タイプのやつだな
キーマではない
- 716 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:54:46.15 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>710
口には強烈だが、お腹は大丈夫とは思うんだが・・・。
辛いだけじゃ無くて、何とも言えない旨味が有って、
一度お試しあれ。
- 717 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:54:59.37 ID:ZvV+vIrI0.net
- >>715
キーマ型じゃなくて炒める方?って確認したやん
http://www.jiyuken.co.jp/history/time.html
君が求めてるのはどっちなの
- 718 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:55:00.91 ID:yH14Jv+R0.net
- >>680
私の記憶が確かならば、平成以前にもThailandは存在した。
- 719 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:56:06.40 ID:WaFSv6bL0.net
- 思うに戦前のキーマ型は、手間もかかるため普及しなかったのではないかと。
戦後はカレー粉の普及とともに、手軽なチャーハン型が優勢となったと思われる。
レトルトの普及(特に高級版)によってキーマ型も盛り返すも圧倒的ではなく、
いまだドライカレーの名称は混乱したままなのだろう。
- 720 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:56:34.34 ID:EtO2+HrT0.net
- >>677
じゃがりこ
- 721 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:56:51.30 ID:mPVFro2B0.net
- キーマのきまぐれ
- 722 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:57:40.10 ID:/4kbNULr0.net
- ホントに美味いドライカレーはカレーより美味い。
- 723 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:57:57.04 ID:yH14Jv+R0.net
- >>693
佐賀で見た皿うどんは
皿に盛った茹でたうどん麺に例のあんかけの具が載っていた。
- 724 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:58:26.48 ID:EtO2+HrT0.net
- >>722
ホントに美味いカレーよりも本当に美味いのか?
- 725 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 03:58:56.84 ID:KI4g96qV0.net
- ネットを使って誰でも確実に稼げる方法とは?
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- 726 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:00:12.25 ID:BXCfaTq50.net
- >>717
ドライカレー論争の【ピラフタイプ】の方だよ
【ウェットタイプ】はそもそも発祥があってインド(羊を使う)
キーマカレーなんかルーツが決まっているんだからどうでもいいわけ
あるものを持ってくるだけじゃん
それをお前がトルコ風呂ライスがどうたらで関係ないことを
- 727 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:03:14.90 ID:l0WotOMt0.net
- >>723
ひでえw
- 728 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:04:22.60 ID:vUuOX2CS0.net
- >>712
上でも書いたけど、何でもかんでも「炒める」でひとくくりにしちまうようになったのって
いつ頃からなんだろうね
「炒める」というのは高温の強火で、食材から出る水分による蒸気で一気に仕上げる
短時間調理の技法であるというのが自分の認識
それに対して、同じ油とフライパンを使う料理でも比較的弱火で焦がさないように
水分をゆっくり減らすように時間をかけて味を染み渡らせる料理が「炒りつけ」と認識している
戦後の分断統治によって戦前日本の文化や言葉が色濃く残っている沖縄では
上の技法を用いた料理をチャンプルー、下の技法をイリチー(炒りつけ)と明確に区別しているね
- 729 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:05:56.81 ID:DAFBqiyF0.net
- それぞれが自分の好きなドライカレーを思い浮かべて
口に大量のヨダレを溜めながら罵り合ってる
臭くて汚ねえから両方死ねよ
- 730 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:07:55.56 ID:vUuOX2CS0.net
- >>719
戦前にキーマ型のドライカレーがあったかどうかはちょっと疑問だな
特に根拠はないけれど、家庭での肉食が広まり、ひき肉というテクスチャーでの販売が
一般的になった昭和40年代ごろに生まれた創作料理じゃないかというのが自分の認識
- 731 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:08:11.34 ID:QEbkqd2U0.net
- いいのか!あんまりごちゃごちゃ抜かすと干し葡萄入れるぞ!
- 732 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:10:36.76 ID:ngsD4Qb/0.net
-
キーマカレーって言葉を聞くように成ったのって、
昭和の後期か平成に入ってからじゃないのか?
- 733 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:11:14.19 ID:l0WotOMt0.net
- >>730
えっ、日本発祥の食べ物なんですか、、
- 734 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:11:36.22 ID:ZvV+vIrI0.net
- >>726
なるほど。ちなみに俺ははトルコ論争まったく絡んでないけどね。
んで、自由軒のドライカレーは、そのピラフタイプには含まれない?
歴史のページにも書いてるように、戦前からあるんだけど。
- 735 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:11:53.10 ID:s/UXlxKp0.net
- 大阪難波「自由軒」のカレーのことじゃないの?
- 736 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:12:33.85 ID:yH14Jv+R0.net
- >>656
直接的な解答じゃなかったね
炒飯=中華の炒と言う技法を用いた料理。当然、他の中華料理と同じく日本人好みの味付け・具もある。
ただし、調理法は必ず『炒』。
焼き飯=日本特有のパクリwで炒飯を日本食にしたモノ。中華の炒ではなく、フライパンで炒めればOK
ただし、中国人が炒飯と認定するモノでも、店が「焼き飯」と言い張れば焼き飯でもOK。
具・調味料にも線引きはあるだろうが、焼き飯は醤油かなぁ(sauceなしの主観)
炒飯に日本の醤油"も"使う店もあるので、・・・・
なので、便宜上『カレー炒飯』と呼んでも、カレー風味の焼き飯だと思うわけです。
・・・が、コレも主観w
料理してた人が「(途中で)うっかり炒飯みたいにしてしまいました」とカレー炒飯(焼き飯)を出したことがあるので。
炒飯を作れる人が、敢えて炒せずにドライカレーwを作ってくれたので、そう思い込んでます。
- 737 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:12:41.64 ID:Lii7cgqR0.net
- ピラフはカレーピラフだろ
キーマはキーマカレーだろ
つまりどういうことだってばよ
- 738 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:13:04.80 ID:pzszXkpI0.net
- どっちでも美味しいなら構わないよ。
ドライにいこうぜ。
- 739 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:13:30.13 ID:dFasi/6C0.net
- カレーが社長、ドライカレーが中間管理職、カレーピラフやキーマカレーやカレーチャーハンはその部下。
だからみんな正解。
マクロとミクロを混ぜて考えても答えは出ない。
- 740 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:14:30.32 ID:vUuOX2CS0.net
- >>733
ひき肉と玉ねぎを炒めてカレー粉で味付けしたものを
白いご飯に乗せたドライカレーは日本で生まれた料理だよ
考案者がインドのキーマカレーを知っていたかどうかはわからないけれど
ひき肉を用いたそぼろ飯のバリエーションのひとつとして
少なくとも昭和40年代以前から存在していたのは確か
- 741 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:14:35.76 ID:l0WotOMt0.net
- 上にも書いたがどなたか
ドライカレーうどんという
俺の独創的なアイデアを
氷菓してくれないだろうか?
- 742 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:15:42.98 ID:FrVCrXfB0.net
- >>728
単に炒る(いる)という調理法が廃れただけかと
いっしょになったわけじゃない
- 743 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:16:12.02 ID:wtLZETMa0.net
- 両方あるんだから分かれてもしょうが無いな
昔はかき混ぜたカレーチャーハンみたいな気がするけどさ
- 744 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:16:17.33 ID:l0WotOMt0.net
- >>740
インドと日本のキーマカレーは
どこがちゃうんですか?
- 745 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:17:07.09 ID:ngsD4Qb/0.net
- >>742
偶に煎茶を焙じて、焙じ茶にしてる。
香りが立って美味しいよ。
- 746 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:17:16.14 ID:OHCTop000.net
- 自分はカレーピラフ的なもののほうと思ってる
年代や地域によって答が偏ったりは無いのかな?
- 747 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:17:55.89 ID:vUuOX2CS0.net
- >>736
あなたの中での「炒」は、中華鍋を大きく煽って振るかどうかというのがポイントなのかな
逆に鉄板焼きで作るガーリックライスやそばめしのように、ほぐしながら鉄板に押し付けて
火を通す調理法が焼きめしという解釈でおk?
- 748 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:19:31.24 ID:yH14Jv+R0.net
- >>728
私の認識(誤解あるかもの知識)とは微妙な違いがあるけど、
それは表面的なこととか時代の差とか教えてくれた人がこっちが理解しやすいようにという配慮かも知れない。
自分の「炒=直火」論もガスでの話だから、実は違うかもと思っている。
強火弱火ってのも否定できない。
ただ、明確に調理法の違いがあって、それを漢字で表現している中国の料理文化はさすがだと思う。
沖縄もそういう機微のある調理法があるのは当然だと思う。
最近は、『軽く炒める』というのもあるねw
『軽く』するのは、時間なのか火力なのかがナゾだけどw
- 749 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:20:34.38 ID:yH14Jv+R0.net
- >>747
それって絶妙な表現かも!
まさにそれだ!!
- 750 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:21:41.19 ID:vUuOX2CS0.net
- >>742
いや調理法そのものは廃れてなんかいないよ
「炒める」という言葉に包含されて、「炒め煮」とかいう変な言葉に置き換えられただけの話
>>744
キーマカレーはインド料理なので、「日本のキーマカレー」なんてものは存在しない
昔から日本にあった「ドライカレー」は、キーマカレーのように各種のスパイスを用いるのではなく
「カレー粉」を使うというのが大きな違いかな
- 751 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:22:17.49 ID:wtLZETMa0.net
- チャーハン 卵が入ってぱらぱら
焼きめし 卵なし醤油味冷や飯炒め
- 752 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:23:37.75 ID:l0WotOMt0.net
- >>750
ああ、日本でもミンチの普及で
作れるようになったって事なんですね
勉強になりました
- 753 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:23:40.15 ID:FrVCrXfB0.net
- 大和言葉でも"いる"と"いためる"は別物じゃん
- 754 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:26:46.53 ID:yayr5jI90.net
- 論争なんか起きてない、やはりマスゴミはバカだな
- 755 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:28:58.78 ID:TB40Awhr0.net
- マスコミは籠池問題だけじゃなくこんなくだらない話題でも信用できないな
新聞社とかテレビとか一つくらい潰れたほうがいいと思う
- 756 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:30:34.54 ID:vUuOX2CS0.net
- >>749
だとすれば「炒」飯と「焼」飯という漢字の意味にも適合するね
ちなみに「いる」という表現には「炒る」「煎る」「熬る」と三通りの表記があって
それぞれ微妙にニュアンスが異なる
油を引いて弱火でじっくり火を通す調理法は「炒る」で、水分なしで火にかける「からいり」は「煎る」
今日では「炒め煮」と呼ばれることが多い出汁などで煮含める調理法は「熬る」が適切だと思う
- 757 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:30:37.35 ID:yH14Jv+R0.net
- >>750
「炒め煮」という表現が100点とは思えないけど、
自分の考えた「鉄板炒め炙り」「炒め焼き」とかよりは、より的確な表現だと思う。
炙りとか焼きに違和感があったんだよね。
日本語の意味とは違うけど、教えて貰った『炒』は、
具を宙に浮かせる→フライパンを瞬間的に火の上から外す→その瞬間だけ具が直火に晒される
『炒』で鍋を豪快に動かすのは、具材を混ぜるのではなく、直火に当てるため。って・・・
結構、難しいけど、そういう気持ちでやると「上手」って言われた。
- 758 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:30:39.77 ID:FrVCrXfB0.net
- >>750
炒め煮と炒りつけはさらに別じゃね?
沖縄の炒りつけと東京の炒りつけではまたニュアンスが違うのかも知れんが
- 759 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:31:37.90 ID:C2tPcKgB0.net
- そろそろ炒飯焼き飯連合対ピラフ炊き込み原理主義者の不毛な場外乱闘が始まるか
- 760 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:33:17.56 ID:yH14Jv+R0.net
- >>756
中国語の意味からすると違うかも知れないが、
日本独自に微妙な差を表現しているんだと再認識。
そして乾煎りもw
- 761 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:35:05.53 ID:yH14Jv+R0.net
- >>759
ピラフに関しては、既に論じるまでもないというのがスレの総意だ
総意と言っても、数名のオヤジ達だがw
- 762 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:36:37.92 ID:vUuOX2CS0.net
- >>757
>>758
「炒りつけ」という表現は、本土では中華料理店の一部に残っているね
aaや王将とかではレバニラ炒めのことを「肝の炒りつけ」って呼んでなかったっけ
レバーのような中までよく火を通さなくてはいけない食材の場合、「炒」の技法では
不十分だということなんだろうと思う
- 763 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:37:56.73 ID:yH14Jv+R0.net
- 死ぬ前に一度だけでも100レス達成してみたかったんだが、
@2時間で出勤だ・・・・
冷や飯でピラフを作って朝食にしよう・・・・
- 764 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:38:57.63 ID:JFbKz2ny0.net
- ドライカレーを頼んでどちらが来たら嬉しいかって話になるよな。
ああでも店がファミレスや喫茶店なのかカレー専門店かで違ってくるか。
前者ならピラフ風できて欲しいし、後者ならキーマ風で来てほしい感ご何故かある。
- 765 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:46:03.91 ID:vUuOX2CS0.net
- >>757
いろいろ教えてもらったお礼に、自分が中華屋の親父から教わった薀蓄を披露しよう
中華料理の基本が「油通し」にあるのはご承知かと思うが、炒飯の場合に大切なのは
「卵の油通し」という話
その店では中華鍋にたっぷり張った油の中に溶き卵を流してぐるぐると泳がせる
最初は油を吸って大きく膨らむが、次第に油を「吐き出して」細く収斂していく
そのタイミングを見計らって油から上げておいて、炒飯の最後に合わせて混ぜ込むという手法
一言で言えば「溶き卵のから揚げ」ということになるんだが、焦げ始める手前の絶妙な
香ばしさがとても美味しかったことをよく覚えているよ
- 766 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:46:27.68 ID:fl813Exp0.net
- >>757
んーと・・・「炒」自体は、中国語でも日本語でも同じだと思うよ。
>熱炒(ル・チャオ) =いったん蒸す、または煮て、その後炒める調理法
>爆炒(バオ・チャオ)=熱油を使って、短時間に炒める調理法。
>滑炒(フア・チャオ)=揚げた後、炒める調理法。
それと、炒め方ではなく調理法で自ずと炒め方が変わる表記もあるね。
清炒(チン・チャオ) 生炒(シェン・チャオ) なんかは強火ではやらないだろう。
- 767 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:46:31.90 ID:LK9xRsY00.net
- カレーピラフにキーマカレーをかけた料理をドライカレーにすればいいよ
どっちか単体ならカレーピラフとキーマカレーに過ぎない
- 768 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:48:03.02 ID:jwUnwxmP0.net
- ドライカレーは、白いご飯に、ひき肉のカレーを盛り付けたもの。
カレーピラフは、カレー味に炊き上げたもの。
- 769 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:53:52.04 ID:fLa/mqEI0.net
- なんだドライカレーって
- 770 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 04:58:55.13 ID:Q3+RLt/w0.net
- 他にもっとニュースないのか?
- 771 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:02:57.93 ID:GjC0Mque0.net
- >>769
カレー味の肉そぼろ
- 772 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:03:35.34 ID:wrovclDS0.net
- カレー焼き飯じゃないのか?
- 773 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:04:18.67 ID:0sKuJXCL0.net
- キーマが入ってくる前から、キーマ風のものをドライカレーって呼んでたのよ。
Wikiにも書いてあったわ。
1910年ごろ、日本郵船の外国航路船「三島丸」の食堂が、はじめてドライカレー(挽肉タイプ)を出したといわれている。
炒飯風のドライカレーって関西発祥? 大阪の人って何でも混ぜちゃうから。
- 774 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:10:28.90 ID:vUuOX2CS0.net
- >>773
ああひき肉タイプの原型も戦前からあったのか
だとすれば戦後の混乱が落ち着き食材が豊富に出回るようになった昭和30年代くらいに
リバイバル的に復活して家庭料理として広まったというのが真相なのかな
- 775 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:12:05.86 ID:cDTjWzY70.net
- >>768
炒るには『空炒り』もあるからそれは違うかなあ
油を敷いてルーを混ぜて炒めるのか、空炒りで
塩、胡椒、SB の粉のカレー粉をふったのかな
白飯にカレーを混ぜると云うのは違うなあ
- 776 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:14:11.42 ID:Mud+3kh50.net
- カレーのことなら
インド人に聞いたら一発だろ
ドライカレーの定義を教えて下さいってインド人に聞いてこいや
- 777 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:14:24.45 ID:E6+0xy190.net
- 一般家庭で作るドライカレーは単なるチャーハンのカレー味で、生米をスープで煮炒めて作るピラフですらない
- 778 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:16:44.97 ID:vUuOX2CS0.net
- >>773
でもそのWikipediaの記載は正しくないね
日本郵船に三島丸という名前で稼働した船は存在しないので
たぶん引用元のソースが間違っていると思う
- 779 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:23:36.44 ID:jwUnwxmP0.net
- 「いる」とか、一言も書いてないのだが?
それは置いといて、
「一般家庭」であるウチは、母ちゃんが「ドライカレー」を作ってくれたけどな。
ひき肉と野菜を炒めて、トマトジュースで煮込む。
水分がなくなってきたら出来上がり。それをシロメシにかけるというか盛る
- 780 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:26:21.89 ID:ln4D7HPsO.net
- 飯がドライかウェットかじゃなくて、カレーがドライかウェットって意味ならキーマみたいのが正解なんじゃね?
自分もガキの頃から七里の珊瑚礁で食べてたのがこんな感じ
家ではカレー粉振りかけたチャーハンみたいのが出たけどね
- 781 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:27:03.22 ID:uK+gW9Rn0.net
- >>58
今はそういう話してねえんだわ
- 782 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:28:47.57 ID:h1dGUnjs0.net
- >>778
いや普通に稼働してただろ。写真も残ってるし。
http://www.nyk.com/yusen/kouseki/200603/index.htm
- 783 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:30:51.30 ID:N+yOiyxt0.net
- >ドライカレーとは何だ?
ご飯にカレー粉を混ぜてチャーハンのように炒めるものだよ
ピラフに近いかな
- 784 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:31:02.45 ID:rU2qmZSB0.net
- >>780
インド人に聞けばいいだろ
どっちがドライカレーですかってな
そうすりゃこう答える
「ドライカレーなんていう料理はねえ」
- 785 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:33:52.94 ID:TB40Awhr0.net
- インドの煮物がカレー
ドライカレーってカレースパイスのピラフでしょ 何風とか意味わかんない
- 786 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:37:18.35 ID:s7pV/Aa30.net
- >>782
ソースは三島丸(安芸丸に振り替え)なんだろうけど
竣工は1942年だから多分間違ってるんじゃねえか
- 787 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:37:39.17 ID:/MSh0QZp0.net
- 工作が消えたらこれがトップかよw
- 788 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:38:15.54 ID:QhYZxH4F0.net
- キーマって、そもそも昔はなかった。
日本の食卓にはってことだが
日本風カレーのバリエーションとしてカレーピラフてきなのが、ドライカレーとして登場というのが俺の記憶
いまでは、キーマもドライカレー言ったりするけどな
まぁ、どっちも好きだけど、カレー味のピラフは他の国ではないのでは。ビリヤニはなんか違うし
- 789 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:38:39.59 ID:N+yOiyxt0.net
- そもそも日本のカレーライスはインド人にとってはおかしなもの
ナポリタンをイタリア人からしたら邪道のように思われる
なぜならパスタにケチャップを入れて作ることはイタリア文化にはない
それと一緒
ちなみにインド人はカレーとご飯を分けてご飯を手でもってカレーをつけながら喰う
- 790 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:39:29.49 ID:BgnovDLn0.net
- それはカレー炒飯じゃね?
- 791 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:40:34.40 ID:rU2qmZSB0.net
- そもそもインドのカレー=日本の味噌汁だからな
- 792 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:41:26.95 ID:TB40Awhr0.net
- インド人の食事ってみんなカレーじゃん
食べ方とかどうでもいいんだよ
- 793 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:43:21.05 ID:/+2WQhNM0.net
- キーマカレーは、カレー味の鶏肉そぼろを白飯に乗せたモノだと思っていた
牛や豚の甘カラ味の肉そぼろを、カレー粉で炒めた飯に乗せたのがドライカレーと思っていた
カレーチャーハンは、飯と具材をカレー粉で炒めたモノだと思っていた
カレーピラフは、米をバターで炒めてからカレースープで炊き上げたモノだと思っていた
- 794 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:47:51.13 ID:vUuOX2CS0.net
- >>782
本当だ
明治時代に先代の三島丸が存在してたんだね
Wikipediaにある日本郵船のリストに載ってなかったので勘違いしちゃったよ
- 795 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:48:16.17 ID:N+yOiyxt0.net
- 日本人は他国の料理をアレンジして日本人の口にあうように作ってるからなあ
ちなみに中国だと餃子は焼くことはない
焼き餃子は邪道
中国の餃子は水餃子
焼き餃子は日本人が日本人の口にあうように生み出したもの
アレンジだね
あとラーメンもそうだよ
日本のラーメンと中国のラーメンは全く違う
中国のラーメンは基本トロみがある
- 796 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:48:16.84 ID:oDRZou2/O.net
- ちょうど二日目のカレーのアレンジに悩んでいたところだった
二日目カレーをピラフ風にアレンジしようとしたらドロドロになって失敗するよな
旨そうだから挽き肉と混ぜてキーマ風にしてみようか
- 797 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:52:21.77 ID:N+yOiyxt0.net
- さらさらのカレー粉を使うんだよ
昨日食ったカレーを使うからドロドロになる
- 798 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:54:36.93 ID:Qi8/0u700.net
- キーマとドライカレーも違うだろ
ピラフ風だと米が最初っから入ったメニューになるからそれぞれが別物
- 799 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:54:52.25 ID:vUuOX2CS0.net
- >>795
ドライカレーに関してはアレンジではなく完全な日本生まれの料理だね
焼きめしタイプはもちろんのこと、ひき肉タイプもそぼろご飯の延長線上にある
明治時代の日本人が「カレー粉」という新しい調味料を得たことによって
従来の料理のバリエーションとして生まれたものであり
そこにインド料理の影響は微塵もない
- 800 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:55:36.72 ID:/q91yZas0.net
- 灰干しさんまが食いたくなった
- 801 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:56:43.58 ID:N+yOiyxt0.net
- インド人がカレーうどんを食べたらこれも有りと本場のインド人が言ってたな
かなり人気あった
- 802 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:56:47.44 ID:0GZ1cb3S0.net
- カレーチャーハンと挽き肉カレー
- 803 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:57:10.34 ID:AH5V6UFy0.net
- 華麗なる食卓で結論出てたろ
- 804 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:57:25.50 ID:Yeba2qS90.net
- ドライカレーはキーマ風カレー
ピラフはカレー炒めorカレー炊き
- 805 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 05:59:06.62 ID:QhYZxH4F0.net
- いや、焼き餃子は中国はあるよ
中国人から聞いたし
ただ、残った餃子を美味しく食べるための方法で邪道はその通り
麻婆も店で食うもんじゃないとか聞いたな
ナポリタンもそもそもイタリアにはないしね
俺が子供の頃食ってたドライカレーは実際はカレーチャーハンだったなぁ
- 806 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:01:05.34 ID:N+yOiyxt0.net
- ちなみにハンバーグは世界中では日本がNO1
それだけを食べたい為に日本に来る外人が多い
ロシア人が来てた
- 807 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:01:07.87 ID:7Hr7w31W0.net
- >>801
インドで地元民にがっつりローカライズされたカレーうどんとか
食ってみたいわー
どんなものに変わるだろうか
- 808 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:09:10.75 ID:vUuOX2CS0.net
- >>805
一度茹でた餃子に焼き目をつけて食べるってのもありなんだよな
実際にそういう出し方をしてる店もあるし
>>806
ハンバーグという料理は日本にしかないからね
ハンバーガーステーキやミートボール、サーズベリーステーキやミートローフはあっても
日本料理としてのHANBAAGUは唯一無二のものよ
- 809 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:11:25.59 ID:K8JskYEbO.net
- そもそもピラフは炊き込みご飯だから、炒めたカレー焼き飯をピラフと言うのも異議があるけどな
- 810 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:16:13.55 ID:Hnt72QlU0.net
- >>1
そのネタは華麗なる食卓で随分昔にやっただろ
いつの話だよ
- 811 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:16:13.82 ID:ogLyP78N0.net
- カレーが中途半端に残ったときに作る
カレー焼き飯は好き。ドライというよりウェットになるけど
他人には恥ずかしくて見せられないメニュー
- 812 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:17:01.56 ID:hzKgTg320.net
- キーマカレーなんて俺がガキの頃にはなかったぞ
ドライカレーはあったが
- 813 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:18:58.10 ID:+/ivDR9X0.net
- http://i.imgur.com/JDCDpge.jpg
- 814 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:37:26.46 ID:iQ/aIBia0.net
- ドライカレーって要はカレー味のチャーハンでしょ?
- 815 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:38:34.36 ID:NXxUsr+Z0.net
- そもそもインドにゃキーマカレーなんてものはないからな
挽肉使った料理は大抵キーマ◯◯
煮込み料理からソボロ状のものまで全部キーマ
果ては肉団子だってキーマ
欧州から逆輸入された言葉としてカリーと表記する場合もあるが、
その場合でも料理の種類は様々で汁気の多いいわゆるカレー状の物から挽肉炒めまで様々
- 816 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:42:12.42 ID:uNqxRQsn0.net
- キーマはどう見てもドライじゃないよね?なんでこんな嘘がまかり通ってるの?
- 817 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:43:10.28 ID:NXxUsr+Z0.net
- >>805
一般的に無いってだけでローカル料理としては焼き餃子はあるよ。
日本じゃあまり知られてないが上海名物の一つで上海焼き餃子てのがある。
一般的には残り物(前日の残りの水餃子)を焼いて食べることが多い。
- 818 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:43:58.42 ID:A+QDj6fJ0.net
- >>815
ドライカレーの話にインドがなんの関係あるんだよ自殺しろよぼけ
- 819 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:44:58.36 ID:NXxUsr+Z0.net
- >>818
キーマの話しかしとらんよ
日本語読めないのか池沼
- 820 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:45:36.75 ID:fl813Exp0.net
- >>817
上海のは焼き饅頭じゃないのか?
観たことないぞ。
数は少ないけど、路上で焼き餃子を売ってたのは広州だったな。
- 821 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:45:42.62 ID:A+QDj6fJ0.net
- >>819
ゴミがしゃべりかけんな
- 822 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:46:07.15 ID:sySHruE20.net
- カレーピラフの上にキーマカレーのせたやつでいいじゃん
米が白いと雰囲気でねえわ
- 823 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:46:56.45 ID:uNqxRQsn0.net
- >>819
なんの関係もない話すんなカス
ぶち殺すぞ
- 824 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:47:25.02 ID:7tfmdcFo0.net
- カレー炒飯のことだよな
- 825 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:50:46.15 ID:f4enICl40.net
- クックパッドの人気レシピほぼ右の形態やん
なんでカレーチャーハンをドライカレーって言う層がいるんだろうか
- 826 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:51:28.87 ID:NXxUsr+Z0.net
- >>820
町の飯屋やテイクアウトで普通に売ってるけど?
あと南京路の屋台には必ずある。
こんなのね
http://ameblo.jp/meixiang-shanghai/entry-12061866427.html
- 827 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:52:18.57 ID:NXxUsr+Z0.net
- >>823
お尻ペンペン
ぷげらw
- 828 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:52:22.09 ID:cGRQpvwK0.net
- ずっと昔からあるのは炒めカレーご飯のほうだよな
キーマっぽいのはそもそもドライじゃないし
- 829 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:52:47.61 ID:vUuOX2CS0.net
- >>819
日本のひき肉ドライカレーと、インドのキーマカレーの間には何の関係もない
似たような料理が偶然生まれたために混同されているというだけの話だ
- 830 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:53:07.14 ID:DT4h6PZD0.net
- キーマカレーみたいな汁気が少ないだけでドライカレーって言い張るなら自由軒のこれもドライカレーだよね
https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/22554/640x640_rect_22554522.jpg
- 831 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:56:07.10 ID:vUuOX2CS0.net
- >>830
言い張るんじゃなくて、明治時代からドライカレーと呼ばれてきた日本の料理なんだよ
100年以上前から存在している料理とその名称なのだから、いまさら否定するわけにはいかん
- 832 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 06:57:23.87 ID:yszd5U3HO.net
- >>330
> 山のキノコの漁師風・・・すまん・・・解説頼む・・・・
たぶん 猟師の間違い
- 833 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:00:57.54 ID:dizshPrg0.net
- 左のイメージだけどカレーピラフだろと言われたら確かに言い返せない
- 834 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:01:37.79 ID:DT4h6PZD0.net
- >>831
昔からあろうが一般化されたのはここ20年くらいの話だからな。単に言葉だけなら自由軒のあれもドライカレーで良いはずだし、現にああいうのをドライカレーとして出してる店もある
- 835 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:03:01.27 ID:DT4h6PZD0.net
- >>833
カレーピラフもドライカレーでOKだよ
- 836 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:03:39.76 ID:yszd5U3HO.net
- >>451
きっと ケチャップをかけるか
トマトピューレにするかで
戦争がおきるだろう
- 837 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:05:27.35 ID:vUuOX2CS0.net
- >>834
いや少なくとも40年以上前から家庭料理としては一般的
昭和の料理本にドライカレーという名前でひき肉のカレーそぼろがけご飯のレシピが載っている
対して自由軒のカレーのことをドライカレーと言い張るのは君ひとりだけだ
- 838 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:08:04.56 ID:DT4h6PZD0.net
- >>836
ピューレなんかそのままかけないだろ?アホか
- 839 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:10:24.96 ID:gaXWc2yV0.net
- キーマ風一択だな
給食がそうだったから
- 840 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:10:25.77 ID:yszd5U3HO.net
- >>533
トルコサンドのさばは洋食ですか
はい養殖です
元ネタはてんやわんやさんだったかしら
- 841 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:12:51.61 ID:nY6ce2y40.net
- >>156
キーマカレーじゃないかな
- 842 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:18:15.89 ID:uTr4m2w/0.net
- >>1
ピラフ風とか笑わせる。
焼き飯風だろ。
- 843 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:18:39.42 ID:yszd5U3HO.net
- >>635
CoCo壱のカレーふりかけをおすすめするわ
- 844 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:18:53.79 ID:Tj4HUxI50.net
- そもそもピラフって洋風炊き込み御飯だろ
炒めるんだからまだ炒飯風って言う方が正しい
よってドライカレーは左で右はキーマカレー
- 845 : 【利用料 24446 ₲】 【6等】 :2017/04/03(月) 07:20:52.42 ID:pj8VHbIV0.net
- キーマの方はドライじゃないもんな。かなりウェットだもんなww
- 846 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:22:34.57 ID:bJQ0MWqx0.net
- >>42
スープカレーとタイカレーを入れたら完成だわ
- 847 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:26:41.01 ID:mogkzoON0.net
- カレー目ドライカレー科キーマカレー
カレー目ドライカレー科カレーピラフ
以上
- 848 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:26:59.76 ID:yszd5U3HO.net
- >>532
じゃがいもは水から煮ればOK
- 849 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:30:37.87 ID:rZr0HUDL0.net
- 「どっちがアブラムシ?」という画像あげてもいい?
- 850 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:32:13.08 ID:Kxbz+gXq0.net
- >>446
関西だけじゃなく東日本にも多いみたい
http://news.ameba.jp/20151118-82/
- 851 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:32:16.74 ID:yszd5U3HO.net
- ちなみに
塩コショウ 七味 ラー油を混ぜると
カレーみたいなものができる
- 852 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:38:45.85 ID:yszd5U3HO.net
- スクランブルエッグにも
アメリカ式とフランス式があるんだよな
文字通りのスクランブルエッグだとフランス式になるわな
- 853 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:48:19.47 ID:0GZ1cb3S0.net
- S&Bはキーマカレーの素とドライカレーの素が売ってる。
企業ルールか?
- 854 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:53:09.28 ID:Kxbz+gXq0.net
- >>844
ピラフも米をバター炒めてからたくよ。炊くときにカレー粉を入れたのがカレーピラフだろ。
- 855 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:54:51.05 ID:Ln0PTaJm0.net
- カレーチャーハンの方が後から出てきた。そしてドライカレーと後から名乗った。
キーマカレーみたいなドライカレーは、キーマカレーとは別の食い物。
- 856 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:56:52.55 ID:sA+6CngT0.net
- カレーピラフにキーマカレーかけとけ
- 857 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 07:59:48.51 ID:yszd5U3HO.net
- バリそばは バリ島の焼きそばである
なんつて
- 858 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:05:03.05 ID:vUuOX2CS0.net
- >>855
ドライカレーとは本来ひき肉タイプのもののことだが、カレー味の焼きめし自体は
古くからあったと思う
おそらくドライカレーという名称だけがひとり歩きして、喫茶店などがカレー焼きめしのことを
そういう名前でメニューに載せるようになったのが発端みたいだね
- 859 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:07:05.49 ID:2R1OVupW0.net
- ドラキーマでいいよ
- 860 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:11:41.72 ID:VBcbAXay0.net
- 論争なんて巻き起こってないな
キーマはドライじゃないイメージ
まあマジェマジェスレにならないことを祈るわ
- 861 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:12:18.38 ID:7Ir65xn40.net
- >>853
あ、ドライカレーが作れるルウの粉みたいなやつ美味かったかも。
- 862 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:13:20.53 ID:Ln0PTaJm0.net
- >>858 あとな、地域差あるよ。どれをドライカレーって呼ぶかっていう
- 863 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:13:33.57 ID:xvDlDGa90.net
- ウェットカレーって何だ?
- 864 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:14:54.62 ID:7Ir65xn40.net
- パウダールウでした。すみません。おすすめです。
- 865 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:16:05.62 ID:zU67XIGN0.net
- こんなどうでもいいことで、よく盛り上がれるな。
感心するわ。
- 866 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:16:26.44 ID:u5IuBype0.net
- 答え
ドライ(辛い)カレー
- 867 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:17:53.94 ID:RDY5B2A90.net
- うちは左がドライカレー
- 868 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:19:03.41 ID:KnyNmRHz0.net
- レーズンが入ってないドライカレーなんてみとめられないよ
- 869 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:19:57.61 ID:aeD02M1T0.net
- 昭和頃の俺が通ってた小学校給食はキーマカレー状の物がドライカレーと言う名称で出てきた
だから街で名称のみでドライカレーとしてカレーピラフ出てくるとがっかりしたものだ
今はサンプル見たりキーマカレーで頼めるからあまり問題はない
- 870 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:20:02.26 ID:iiLGq39K0.net
- 元々厳密な定義などないかとは思うが
どっちが先に誕生したかは議論できるか
んまあ、確定的な情報は出てこないだろうが
- 871 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:20:54.26 ID:IW6/p/QkO.net
- たまに行く喫茶店の野菜カレーが
ミックスベジタブル使用な件について
- 872 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:22:24.98 ID:3rwZd9dP0.net
- 個人的にはカレーチャーハンやカレーピラフよりもカレーの存在感が強い炒め飯を想像するなぁ>ドライカレー
- 873 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:22:57.05 ID:k9A7NiWF0.net
- 人それぞれで捉え方が違うのはいいな
そこいくと目玉焼きみたいに醤油一択だと選択の幅がなくてさびしい
- 874 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:24:03.73 ID:dseOLNe4O.net
- >>1
どっちも!! でいいだろさ┐( ̄ヘ ̄)┌
くだらん論争好きめ等が(`へ´)
- 875 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:24:46.38 ID:6lF/4CoT0.net
- Dry dry 理屈じゃない!
- 876 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:24:51.96 ID:8EducGMZ0.net
- 大手食品メーカーの桃屋とS&B食品がすでに答えを出しているので、争いの余地はないよ。
キーマカレーをドライカレーと呼んでいる奴らの勝手読み。
ただそれだけのこと。
- 877 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:25:25.71 ID:8sPzat7a0.net
- >>868
全く同意だ
- 878 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:25:27.03 ID:QjhG6Rzx0.net
- どこで大論争してるの?
- 879 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:25:37.51 ID:Kr3iH+6G0.net
- まぜてあるほうは
混ぜてから炊くピラフ式と炊いてから混ぜるチャーハン式と
どっちが正しいんだ
- 880 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:27:18.64 ID:S7+LZaGs0.net
- >>1
ドライカレーといわれたら左だな
- 881 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:28:11.64 ID:1KOv9tE60.net
- 右はパク森カレーだろ
- 882 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:29:10.35 ID:2zGwyD6P0.net
- 「キーマ」は、インドのヒンディー語で「細切れ肉」「ひき肉」の意味で、
ひき肉を使ったカレーの事。ドライカレーとは全く違う
- 883 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:29:42.03 ID:iiLGq39K0.net
- >>879
俺の感覚ではチャーハン式こそドライカレーだが
余り物のカレーを利用して
家庭で供されていたから方感じているのかもしれない
- 884 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:33:10.49 ID:8IT8l3AnO.net
- そもそもドライカレーってインドにないんだろ
- 885 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:33:11.81 ID:Z8xCNC+y0.net
- ドライカレーにカレーかけて食ったらクソうまい
- 886 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:33:49.48 ID:p2hLtbTs0.net
- 昔から食べてたのは左だけど、最近は右も食べる。
俺にとってはどっちもドライカレーだな。
- 887 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:33:54.06 ID:/J4/ybps0.net
- >>1
カレーピラフの上にキーマを乗せた物をドライカレーと呼んで、
他はピラフとキーマするとか。
- 888 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:34:14.45 ID:RvV8Bu+u0.net
- ビリヤニはドライカレーなのか?
- 889 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:35:14.67 ID:gPeeaop60.net
- 華麗なる食卓14巻参照方
- 890 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:35:16.21 ID:NRmqpTDt0.net
- 一般的なドライカレー
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/97/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%EF%BC%88%E7%82%92%E9%A3%AF%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97%EF%BC%89.jpg
大阪のドライカレー
http://blog-imgs-98.fc2.com/h/o/n/honobono203/IMG_1666.jpg
20年くらい前からのドライカレー
https://img.cpcdn.com/recipes/2376854/280/9a99a33841fbf0e4deb9f25f746c5852.jpg
- 891 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:35:23.81 ID:iiLGq39K0.net
- >>888
ビリヤニはビリヤニだろ
- 892 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:36:06.10 ID:2nEBu8IO0.net
- ピラフ風ならカレーピラフだろ
キーマもキーマだが、黄身が乗るとドライカレーになったって認識だわ
- 893 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:36:27.16 ID:QW60mB3Z0.net
- ドライカレーでクックパッド検索したら人気ベスト5くらいは全部キーマ風だ
- 894 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:37:18.77 ID:0ju7eTc20.net
- 乾燥??飯
- 895 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:37:34.68 ID:2nEBu8IO0.net
- てか、カレーピラフは炊飯器がカレー臭くなって洗うの大変ゆえ欠陥料理と思ってる
- 896 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:38:22.14 ID:NRmqpTDt0.net
- 一般的なキーマカレー
(ひき肉カレー)
http://nishikiya-shop.com/retort/wp-content/uploads/2014/12/item_curry_uz.jpg
- 897 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:38:30.44 ID:59gwhY670.net
- アサヒスーパードライは粉末じゃねーだろ
- 898 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:40:59.00 ID://sg9dOf0.net
- >>847
柴犬を指して、ネコと呼ぶようなものか
(イヌ:ネコ目イヌ亜目イヌ科)
- 899 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:42:37.73 ID:w7QlrkJj0.net
- カレーピラフにキーマカレーみたいなのが乗ってるのが給食の時のドライカレーだった
- 900 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:42:57.12 ID:KVhc+SZC0.net
- >>895
フライパンでやれよ簡単にできる
- 901 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:43:20.31 ID:z2AxvxMZO.net
- >>852
日本の入り玉子はどっちなんだ
- 902 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:43:28.63 ID:wHCYcrF+0.net
- カレー粉多めで色も味も濃い=ドライカレー
カレー粉少なめ味薄めでグリーンピース乗ってる=カレーチャーハン
- 903 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:43:31.23 ID:R1DdY4YZ0.net
- レーズンだけは拒否ってのがニチャンの総意だろうね
- 904 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:43:38.28 ID:0N603Qfe0.net
- 初めてウチの奥さまがキーマカレーを見たとき、牛の糞かと思ったって…
- 905 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:43:47.71 ID:w/o22vC20.net
- しかしドライカレーって英語的なニュアンスからすれば、すごい不味そうな名前だよなw
- 906 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:47:20.20 ID:LSGZdyGZ0.net
- ドライカレーというならもう1種類用意すべきだろ
これらはツヴァイカレーだ
- 907 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:48:16.11 ID:VdsrrbT/O.net
- 昔ながらのS&Bのカレー粉にシャンタン(鶏ガラ)混ぜると美味い焼き飯になるよ
- 908 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:52:13.58 ID:Cy0R3SEl0.net
- ドライカレーはおにぎりにするといいと思うの
- 909 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:54:26.89 ID:ZUZIuf5j0.net
- とりあえず記者剥奪しろよ
- 910 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:54:33.65 ID:yMMo7aLV0.net
- >ひき肉など細かく刻んだ具材を使ったキーマカレーに近いものが、白飯の上に乗せたものだ。
文法にルーズなバカが増えすぎ
〜近いもの「が」白飯の上に「乗った」
か
〜近いもの「を」白飯の上に「乗せた」
のどちらかだろ
- 911 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 08:59:58.74 ID:QrO7qYmy0.net
- 切り干し大根、高野豆腐にビーフジャーキー
でレーズンを乗せる
- 912 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:05:11.59 ID:z58fSXI70.net
- 子供の頃病院で他人の吐瀉物(カレー?)を見て以降ドライカレー食えなくなった
- 913 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:09:05.00 ID:WCHCFglS0.net
- カレー粉で味付けしたチャーハン
- 914 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:15:34.49 ID:yszd5U3HO.net
- カレー粉をまぶしたバナナもあるな
あんまりうまくない
チョコバナナ わさびバナナは OKだよ
- 915 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:16:12.61 ID:xnUKmmrYO.net
- カレーに使われるスパイスで
・煮込むとカレー
・炒めるとドライカレー
・炒め煮して水分を飛ばしてもドライカレー
です。
野菜炒めをカレースパイスで味付けすればドライカレーですし、カレー炒飯もドライカレー。
極端な話し、ステーキにカレースパイス使えばドライカレーの範疇です。
- 916 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:16:51.63 ID:BUIABfP00.net
- ドライカレーとはカレー味の炒めご飯の事。
- 917 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:17:09.04 ID:nlr4Blr/0.net
- ドライカレーとカレーチャーハンの違いは?
- 918 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:18:37.24 ID:+E56SRmR0.net
- 大学の学食のカレーピラフ
普通のピラフにカレーがかかっていたぞ
- 919 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:22:14.07 ID:b6LVmvAI0.net
- >>917
カレーチャーハンは中華の要素が入っているんだろう(謎
- 920 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:22:28.95 ID:UkJpp4kA0.net
- キーマ風のほうが遥かに美味しい
- 921 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:24:26.77 ID:nlr4Blr/0.net
- >>918
それカレーライスじゃねーの??
- 922 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:25:20.68 ID:d4tPfpgc0.net
- ドライカレーってのは、カレー味の焼き飯だな。
キーマカレーなんて世の中に出回っていない頃から有った。
そう言う意味だとカレーピラフも似て非なる物。まだこちらの方が近いけど。
つまりどちらも厳密には、ドライカレーではない。但し、ドライカレーと言われたらどちらを思い浮かべるかと言う話題なので、カレーピラフが近いかな。
- 923 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:26:16.51 ID:xnUKmmrYO.net
- カレー用?(風?)ミックススパイス(いわゆるカレー粉)を使った料理は"全てカレー"です。
煮込もうが炒めようが、炒飯だろうがピラフだろうが全てカレー。
- 924 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:27:49.22 ID:xnUKmmrYO.net
- >>922
カレー粉さえ使ってれば"厳密には"どちらもドライカレーです。
- 925 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:31:16.99 ID:2dt8rDsnO.net
- ドライカレーてひき肉のカレー炒めみたいのがライスの上にのってるヤツでしょ
カレー焼き飯とは別
キーマカレーはインド料理です
- 926 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:32:01.54 ID:6KNzDMsI0.net
- してねえよ
- 927 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:32:17.92 ID:dhBx0gjW0.net
- ドライカレーって美味いの?
食べたことないな
見た目で無理
- 928 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:33:53.27 ID:q0qA0reK0.net
- カレー味のひき肉炒めという認識。ミートソースのカレー版。
- 929 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:34:25.91 ID:ftjPeQgu0.net
- >>62
確かに給食がそれ。チャーハン状の。
給食がコレだからもうFAでよくね?
- 930 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:34:39.13 ID:C1no2vJr0.net
- 正直キーマって給食でしか食った事ない
田舎にそんな凝った店ないし、自作なら余った野菜消化できる普通のカレーにすんし…
- 931 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:35:19.25 ID:ZNcTOQcv0.net
- キーマカレーはキーマカレーなんじゃないの?
- 932 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:38:14.38 ID:8sPzat7a0.net
- ドライカレーの素というのが売っている
これを使って出来たものは、ドライカレーと言っていい筈だ
- 933 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:45:03.47 ID:BpcF+YaX0.net
- 店舗と日にち限定でスゲー企画やってる。
ステーキガストの赤み肉ステーキは上品でおいしかった。
脂肪分がないのにジューシーだった。焼肉の肉とは違った。
カレーも野菜も食い放題だった。
http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/menu/images/steak_houdai/steak_houdai_01.jpg
http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/menu/images/steak_houdai/steak_houdai_02.jpg
http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/menu/images/steak_houdai/steak_houdai_03.jpg
http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/menu/pdf/steak_houdai_tenpo.pdf
http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/menu/steak_houdai.html
サラダバー、カレー、スープ、ごはん、パン等も食べ放題。
こちらは制限時間を過ぎていてから食べていても問題ありません。
http://tyoumiryouuriba.up.seesaa.net/image/image-adee9.jpg
http://tyoumiryouuriba.seesaa.net/article/435666605.html
知ってたか? ステーキガストがこっそり「カットステーキ食べ放題」をやってたぞ! 都内6月実施は幡ヶ谷店で今日だけッ!!
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2016/06/gstabeho18.jpg
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2016/06/gstabeho17.jpg
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2016/06/gstabeho10.jpg
http://rocketnews24.com/2016/06/23/765460/
- 934 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:49:03.50 ID:Nul5eKXs0.net
- イメージは前者だが
食べたいのは後者
- 935 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:50:45.90 ID:m6pUHzn10.net
- 左だな
- 936 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:54:42.90 ID:U1FW1k8I0.net
- おっさんは間違いなく前者を想像する
だって昔はあれのことをドライカレーと言ってたんだから
- 937 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:58:18.54 ID:F9cShkMD0.net
- またまとめサイト用のスレッドか
- 938 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:58:53.71 ID:F9cShkMD0.net
- >>1-900グロ
- 939 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 09:59:56.16 ID:F9cShkMD0.net
- >>890
グロ
- 940 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:00:18.72 ID:F9cShkMD0.net
- >>1
グロ
- 941 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:07:47.77 ID:g6gfJC5i0.net
- カレーピラフとドライカレーだな。
- 942 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:09:28.64 ID:sgIfKuxp0.net
- キーマカレーうまい
- 943 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:12:59.56 ID:Kecx1YoY0.net
- 日本にカレーチャーハンを広めたのは三浦友和。
これ、マメな。
- 944 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:13:46.72 ID:Sl6tSpO1O.net
- 左のはカレーピラフだろ
- 945 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:23:18.29 ID:QhYZxH4F0.net
- キーマカレーはインド料理屋で頼まん限りイメージ固まってるんだから
カレーチャーハンがドライカレーでいいだろ
カレーピラフとは呼ばないし
- 946 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:28:32.93 ID:CdQNP00F0.net
- ジャワカレーキーマ味売ってたから買ってきたけどうまいのか?
- 947 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:31:08.01 ID:obnHZfoL0.net
- カレー大別するとドライ系とウェット系になる
ドライ系:チャーハン風>ピラフ風>キーマ風
って事だろ
ウェット系最強はスープカレー
- 948 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:31:42.02 ID:ngsD4Qb/0.net
-
もうさ、ドライカレーと言うの辞めて、
カレーチャーハン・カレーピラフ・キーマカレーに分ければ良いだろ。
- 949 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:44:21.45 ID:Kecx1YoY0.net
- ドライオーガズムってやっぱすごいの?
- 950 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:44:30.66 ID:YMjClWBm0.net
- んなもんきびだんごと同じだろ。
きびだんごも地域によっては、だんご状でないところもあるし。
http://i.imgur.com/nqrnWRt.jpg
- 951 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:45:08.84 ID:/Eqd3Fe90.net
- しかしまぁ、グリーンピースって、どんな料理も安っぽく見せる魔法のトッピングだよな
- 952 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:51:36.35 ID:B5ApXl2z0.net
- >>1
ご飯を口に入れたあと
カレールーをかじるのが
ドライカレー
- 953 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 10:54:07.61 ID:huPLoQ/n0.net
- ハイチのドライカレー大好き。
- 954 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:07:55.99 ID:ng1IT5fm0.net
- ピラフかな
キーマはカレーの一種なイメージ
- 955 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:11:03.29 ID:q0qA0reK0.net
- 画像検索するとみごとに両方でてくるからかなり「ひき肉バージョン」を
ドライカレーとよぶ用法は広まってるのは確かだな。
- 956 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:12:05.20 ID:lI4a4lAH0.net
- 40年前、ドライカレーとして本にレシピが載っていたが、
それは見た目ピラフタイプの方だったぞ。
作り方まではわからないけど。
- 957 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:13:14.73 ID:xI4lmos20.net
- >>953
あれは本当に美味しいわ
誰にすすめてもみな美味しいと言う
- 958 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:22:58.28 ID:g6gfJC5i0.net
- 心が渇いた人専用炒飯。
- 959 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:26:57.72 ID:qBVdb/crO.net
- カレー粉をライスに和えすぎて辛いものが時々あり、これをニャンとかする必要がある
- 960 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:27:14.29 ID:qA+6XGaU0.net
- ドライカレーはキーマカレーの一種で日本風キーマカレーって感じか
左のはカレーピラフもしくはカレーチャーハンだな
- 961 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:27:28.48 ID:/DAbCyo50.net
- キーマカレー嫌い
食感も悪いし消化に悪そうなひき肉の粒々、
ひき肉の臭みを消すために大量に入れられた香辛料での胸焼け
- 962 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:28:24.36 ID:o5+2wJTa0.net
- 我が家では勝手に関西風、関東風として区別している
- 963 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:31:41.10 ID:g+RekAQe0.net
- キーマカレーはドライじゃないだろ
チャーハンみたいにパラパラしたものがドライなカレー
ドロドロカレーをマジェマジェしてもドライカレーとは呼ばない
- 964 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:31:46.42 ID:EY/37yz70.net
- 40超えてるおっさんやけど子供の頃はキーマカレーとかなくてドライカレーといえば今のキーマ風でもう一方はカレーピラフとかカレーチャーハンだったぞ
- 965 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:34:02.27 ID:1ll0p7vr0.net
- 左
- 966 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:36:08.07 ID:DFBVL3Or0.net
- >>961
「大量に入れられた香辛料」ってそれがカレーやんけw
- 967 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:37:34.82 ID:o5+2wJTa0.net
- 2種類じゃなくて3種類だよな
キーマカレー系
カレーピラフ系
カレー炒飯系
- 968 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:39:42.98 ID:Sl6tSpO1O.net
- 学校給食でドライカレーと言えば汁気のないキーマカレー
ひき肉と細かく刻んだ野菜をカレーで味付けたものが出てきてそれを白米に乗せて食べる
左のはカレーピラフとして出てくる
- 969 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:46:14.02 ID:dAtZqs1G0.net
- カレーメシのことだろ。熱湯で作れるから登山にいいぞ。 たぶんw
- 970 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:46:24.15 ID:3zv9/YJD0.net
- >>968
どの範囲か知らないけど
給食が認識を決定づけてる可能性はあるね
- 971 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:47:10.99 ID:EY/37yz70.net
- >>968
大人になってから給食のドライカレー思い出して喫茶店で注文したらカレーピラフ出てきてガッカリしたこと何回もあるわ
- 972 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:50:51.20 ID:076VCduF0.net
- ドライモン
- 973 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:56:10.24 ID:Jx26jAov0.net
- ドライなカレー、ウェットなカレー
ウェットなうんち、ドライなうんち
- 974 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 11:58:22.17 ID:Rk1GgVfo0.net
- 家で作ったカレーの残りが入ってる鍋にご飯ぶち込んで炒めたのがドライカレーって思ってた
- 975 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:03:23.27 ID:nemvfTiv0.net
- キーマカレーの事をドライカレーだと勘違いしている馬鹿がいるよな
- 976 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:09:11.09 ID:7CddhWRAO.net
- キーマはナンの方が合う
- 977 :(関東・甲信越):2017/04/03(月) 12:12:21.29 ID:ofI492VMO.net
- >>974 あっはっは
違うみたいだな
- 978 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:13:44.99 ID:yszd5U3HO.net
- キーマカレーは商品名だから 給食ではだせないじゃないのか
- 979 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:22:51.29 ID:rDTZ4Y0v0.net
- ドライは混ぜたカレー、カレーピラフはカレー風味だろ
バカジャネーノ
- 980 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:23:52.83 ID:PufronWD0.net
- ドライカレーにパイナップル入れてパイナップルチャーハン
- 981 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:37:19.73 ID:Vnfy+6ej0.net
- 自由軒の例のカレーばドライカレーじゃねえぞ
あれは普通のカレーライスを熱くわえながら混ぜたもの
これを持ち出すと余計話がややこしくなる
- 982 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:38:46.69 ID:e7aOnaiy0.net
- カレー粉とはなんだ!
インドにはあるのか!
そもそもカレーとはなんだ!
と、雄山先生の声が聞こえそうです。
- 983 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:44:30.19 ID:zSF85bGI0.net
- >>982
士郎 『ggrks』
- 984 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:46:55.25 ID:obnHZfoL0.net
- ttp://livedoor.blogimg.jp/higashihom/imgs/d/4/d4d1d2e8.png
- 985 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:48:58.14 ID:ZUDAtAO10.net
- チャーハンに近い感じかな
これが美味い
- 986 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:49:18.29 ID:Y1leCC+U0.net
- 子供の頃は冷やしたカレーだと思っていました
- 987 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 12:57:59.06 ID:1ll0p7vr0.net
- とりあえずラーメン三銃士を連れてきたよ
- 988 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 13:01:57.40 ID:6MvZfpFX0.net
- 朝、前日のカレーが鍋に残ってたら、そこに白いごはんぶち込んでまぜまぜしたのがドライカレー
- 989 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 13:07:50.21 ID:S2WZyn0I0.net
- だってキーマカレーなんて世間ではほとんど知られていないはるか昔からドライカレーは一般的だった。カレーチャーハンそのもの。
- 990 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 13:08:02.93 ID:zTXecNUQ0.net
- >>11
うん。アル・キーマもキーマ・マタールも結構汁気がある料理だしね
- 991 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 13:08:32.78 ID:LWIfChzc0.net
- >いまインターネット上で熱い「ドライカレー論争」が巻き起こっている。
嘘つき!記事がなかったから話題を仕掛けただけ
- 992 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 13:17:28.04 ID:qA+6XGaU0.net
- 残ったカレーにめしをブチ込んで混ぜ炒めするのはカレー焼飯だな
それはカレーチャーハンでもカレーピラフでもない
- 993 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 13:59:13.62 ID:rhvK55ZO0.net
- カレー
カレーライス
カレー味(カレー粉)
この区別がついてないんじゃないの?
文字通りにいけばドライカレーは
ドライなカレーを指すんだろ
ピラフはライスに近い。
- 994 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:08:48.01 ID:Vsv5Td2q0.net
- チャーハンは中国語で炒めご飯
ピラフはトルコ語で炊き込みご飯
英語で炒めごはんはなんて言うのだろう?ベイクドライス?
- 995 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:16:52.83 ID:o3IAAmef0.net
- >>994
つ fried rice
って、炒飯か
- 996 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:24:09.43 ID:YcxQEZyt0.net
- カレイの干物の事じゃないんですか
- 997 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:25:21.58 ID:gfdwDULA0.net
- >>996
おぢさんおもしろいね
- 998 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:28:43.03 ID:Vsv5Td2q0.net
- >>740
昭和38年には既にその調理法の駅弁が存在してたそうです。
鶏肉のひき肉そぼろ飯の流れで合挽き肉を醤油と砂糖の替わりに
カレー粉にし小麦粉とみじん切り玉ねぎでと炒めてカレーライスぽく
した感じ。
- 999 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:40:07.85 ID:K0BmPNJn0.net
- なるほど カレーそぼろ飯が原点なのか
キーマはスパイスが全く違うカレーだし
普通にとろみもある。
普通のカレーライスは日露戦争の前から
海軍仕官学校の食堂で出てたから別物。
あとはカレーピラフだな 家は鶏肉つゆの素、カレー粉で
炊いてたけど ....
- 1000 :名無しさん@1周年:2017/04/03(月) 14:44:34.03 ID:JBeQZ2UB0.net
- カレーに1000get
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