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【調査/食】お酒好きに聞いた冬の料理TOP10

1 :ひろし ★@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:10:06.66 ID:???0.net
北風が吹く街角で、赤提灯の暖簾をくぐり、熱燗でホッとひと心地。酒好きにとってはたまらない瞬間だ。
そして一緒に楽しみたいのはその“お供”。脂の乗った刺身や温かい鍋物など、旬で美味しい物があふれていて、迷ってしまう。
そこで編集部では熱燗に合うと思う「冬の料理」について、20〜30代の男女200人(男性100人、女性100人)にアンケート調査を行った。

■熱燗と一緒に食べたい「冬の料理」TOP10
(1〜3位まで選んでもらい、1位を3pt、2位を2pt、3位を1ptとして集計 協力/アイリサーチ)

1位 湯豆腐 156pt
2位 牛すじ煮込み 155pt
3位 カニ料理(茹でガニ、焼きガニなど) 152pt
4位 牡蠣料理(生牡蠣、焼き牡蠣など) 118pt
5位 フグ刺し 77pt
6位 ブリ刺し 68pt
7位 焼きスルメ 67pt
8位 マグロのとろろかけ 57pt
8位 揚げ出し豆腐 57pt
10位 風呂吹き大根 50pt
10位 白子ポン酢 50pt

冷えた体を温めてくれる鍋物や煮込み、冬に美味しい旬の食べ物がズラリと並んだ。
では、それを選んだ理由は?

【1位 湯豆腐 156pt】
「ポン酢で食べて、熱燗を飲んで、温まりながら食べたいから」(35歳・女性)、
「あつあつのお豆腐と一緒に、自分も熱くなりたい」(34歳・男性)と、“温まりながら日本酒を飲みたい”という声が多数。
「さっぱり食べられて、お酒の味がよくわかるから」(39歳・女性)と熱燗と好相性なのもポイントのよう。

【2位 牛すじ煮込み 155pt】
「甘辛い牛筋煮込みと日本酒の熱燗が非常に合うため」(39歳・男性)、
「肉が酒にマッチングするから」(25歳・男性)と、濃厚な味と熱燗の相性を褒め称える男性が多かった。

【3位 カニ料理(茹でガニ、焼きガニなど) 152pt】
冬の食べ物の代表格のカニ。「冬の風物詩だから」(38歳・男性)、
「カニといえば熱燗!だから」(36歳・女性)という声が多数寄せられた。
また、「贅沢な気分に浸れそうだから」(33歳・女性)とその高級さに惹かれる人も。

【4位 牡蠣料理(生牡蠣、焼き牡蠣など) 118pt】
3位に続いてこちらも冬の風物詩。「味が濃厚で酒と相性が良い」(36歳・男性)、
「旨みがすごいので、お酒がとてもおいしく飲めると思う」(35歳・女性)と、“海のミルク”といわれる濃厚さをポイントとするコメントがあった。

【5位 フグ刺し 77pt】
「高級で旬なものなので」(37歳・女性)、「滅多に食べられないから」(33歳・男性)、
「贅沢な時間をお酒とともに」(33歳・女性)と、贅沢な気分が味わえることを評価する声が多かった。

そのほか、6位【ブリ刺し】「贅沢な刺身でお供できるのはとても幸せな気分」(35歳・男性)、
7位【焼きスルメ】「酒のツマミといえばするめだから」(36歳・男性)、
8位【マグロのとろろかけ】「つるつるした触感が日本酒と合いそう」(36歳・女性)、同率8位【揚げ出し豆腐】「とろりとしたあんで体が温まるし、
濃いめの味でお酒が進みそうだから」(39歳・女性)、10位【風呂吹き大根】「甘辛いたれが日本酒に合うから」(38歳・女性)、
同率10位【白子ポン酢】「食感も味も好き、冬にはほぼ欠かさず食べる」(39歳・男性)というコメントも。

カニ、牡蠣、フグ、ブリなど、旬の海鮮が豊富なこの季節。今夜のお供は何にする?
(R25編集部)

http://news.livedoor.com/article/detail/9606393/

2 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:10:31.27 ID:FYTFAbdn0.net
キムチ鍋

3 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:10:35.40 ID:fmK1tBpl0.net
>>1が見えない・・・・

4 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:12:16.59 ID:or8ItLrq0.net
おかしいな
大人気のキムチ鍋が見あたらないじゃん

5 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:12:55.69 ID:yibPUePx0.net
キムチ鍋

6 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:13:05.19 ID:HvZZi2n6O.net
よっしゃ、よっしゃ、よっしゃー!
キムチがない!
韓国人ざまあみろ!

7 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:14:18.82 ID:vAAcZ1A50.net
キムチ鍋

8 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:15:12.09 ID:zrZDIrOJ0.net
>>4
一人でそんなもん食うかよw

9 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:15:18.84 ID:O/MKQoPg0.net
おでんはどうした?

10 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:16:00.07 ID:SbJ6cXCD0.net
>>4
【社会】「仕事のストレスがあった」ヘイトスピーチ対策担当の大阪市人権企画課職員、飲酒運転繰り返し懲戒免職[12/25] (c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1419506182/

11 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:17:30.77 ID:tIRU6LS/0.net
湯豆腐は簡単だし失敗しないもんなあ

12 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:19:07.86 ID:nybkD6bM0.net
甘鯛の蕪蒸しだろ。

13 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:19:31.39 ID:n9W0MAfg0.net
キムチ鍋って酒に合うんか?

14 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:19:40.04 ID:8XGOBdtT0.net
【日本酒】
 _
. | |   ∧ ∧  うん、この酒! 旨いねぇ
ノ ヽ(〃´∀`)_ 
||大||/.    | ¢、
||吟||| |  .    ̄丶.)
||醸||L二⊃
   `~~´
【トンスル】
 _
. | |   ∧ ∧   うんこの酒! 旨いねぇ
ノ ヽ< ミ`∀´>_
||大||/.    | ¢、
||便||| |  .    ̄丶.)
||醸||L二⊃

15 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:21:02.69 ID:+0p881hB0.net
あれっキムチがないやんけ

16 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:21:37.06 ID:PrgRXyfb0.net
安定のキムチスレ

17 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:21:42.82 ID:x0KLEctS0.net
酒なら今年は写楽と九平次が良かったな

18 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:23:52.72 ID:3egVR73X0.net
今年は旨い牡蠣と全然出会えないなあ

19 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:24:08.44 ID:8rOtUWv80.net
おでんと日本酒は合うのに
おでんとビールは合わない

20 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:25:10.24 ID:H7jCow8x0.net
熱燗よりもぬる燗くらいのほうがホッとすると思うんだけど

21 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:25:15.22 ID:0L3InfB50.net
高い食材だらけだな

22 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:26:09.68 ID:byaEd7YF0.net
キムチ鍋が無いのはヘイトスピーチで差別ニダ!!

23 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:26:42.89 ID:Fc6zCY+I0.net
キムチ鍋

24 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:26:59.48 ID:XwDUNcKx0.net
マグロなんかいつでも食えるじゃねーか
体が温まるわけでもなし

25 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:27:30.15 ID:tY2WDKoW0.net
>>4
キムチ鍋なんか食いながら酒呑んだら胃が荒れるだろw

26 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:29:57.42 ID:gM8pNqPl0.net
この中なら湯豆腐とブリ刺しと蒸し牡蠣のどれかがあれば幸せ
大根はふろふきよりもおでんだな。

27 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:30:02.78 ID:e3GzB1B60.net
冬は脂ののったアカカマスかな。

28 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:30:12.82 ID:E80UsTtD0.net
寒い時期こそ冷たい蕎麦と冷の日本酒がうまい

29 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:30:27.77 ID:scJCjYKz0.net
あん肝 しかないだろ

30 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:31:09.34 ID:DpCZHgbo0.net
あれスキヤキは?

31 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:31:39.17 ID:HayDukco0.net
白子ポン酢いいねえ!解ってるじゃなァい!!

32 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:32:40.18 ID:0vQcjwZi0.net
あつ燗ってとこがポイントなんだね
キムチ鍋と日本酒はいまいちだもんな
酒の味がわからんようになってしまう

33 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:33:22.89 ID:XlzaE3Q90.net
民主党政権の頃はこんなんでも1位は必ずキムチだったな
いかに韓国人政党がインチキやってたか

34 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:35:47.15 ID:/7lCFsQuO.net
>>25
それ以前に酒がマズくなる。

タイ料理はあっても、キムチ系はさすがにムリだわw

35 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:36:02.20 ID:XwDUNcKx0.net
キムチで盛り上がってるとこアレだが、サムゲタンは熱燗でいける気がしなくも無い

36 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:36:44.18 ID:d6+vteVg0.net
キムチ鍋がないなんて捏造。

37 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:36:58.52 ID:1uJXFtIKO.net
澤乃井のしぼりたてはよかった

38 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:37:26.41 ID:byFCmwK40.net
>>1

な、キムチ鍋なんて入らないだろ

39 :名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:38:08.29 ID:m3I7ul/I0.net
あえて純米冷酒、にく豆富、ブリ刺し、生牡蠣、鰤大根、カキフライ。

40 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:39:43.84 ID:67MoZpjv0.net
湯豆腐の旨さがいまいちわからない。

旅館の朝食で食べるやつなんか特に。

41 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:40:30.98 ID:/7lCFsQuO.net
>>35
一回だけ知り合いから騙されて喰わされたことあるけど、
あんなもん料理なんて呼べるシロモノじゃなかったぞw

日本みたいに世界中の美味い物が集まる国であれをゴリ押ししようとする感覚って、
国際社会を知らない民族ならではなんだろうと思う。

42 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:41:06.66 ID:0vQcjwZi0.net
逆にキムチ鍋にベストな酒を考えてみるも、これがどれもパッとしない・・
結局チューハイとかそういうどうでもいい酒になってしまう

43 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:43:42.75 ID:e3GzB1B60.net
>>39
鰤は刺しもいいけど火入れしてもうまいよね。
ブリ大根は煮込むのに時間かかるから冬瓜と一緒にってのも乙なもんです。

44 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:43:48.01 ID:7+wl+BXR0.net
熱燗だったら湯豆腐より冷奴の方がいいな
冷や酒か冷酒だったら湯豆腐だけど

45 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:43:54.88 ID:422kP0Qr0.net
冬はウィスキーにたこ焼きだろが

46 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:46:01.07 ID:QxasbMtcO.net
熱燗って温め加減が難しい
スルメも炙り加減が難しい
(´・ω・`)

47 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:46:51.04 ID:38MHnKc00.net
>【3位 カニ料理(茹でガニ、焼きガニなど) 152pt】
>冬の食べ物の代表格のカニ。「冬の風物詩だから」(38歳・男性)、
>「カニといえば熱燗!だから」(36歳・女性)という声が多数寄せられた。

蟹の身をほじるのに必死で
酒を飲むどころじゃないだろ

48 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:46:59.17 ID:APoOv7NgO.net
豚のレバ刺をごま油で純米だな

49 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:47:55.61 ID:FjhrvXyh0.net
もう、二度と牡蠣だけは食わないと誓っている
牡蠣に当たってから、おれはかんぜんに人生オワタになってしまった
生まれ故郷は瀬戸内の港町で、このあたりではカキの養殖が盛んだ
ガキの頃から生ガキばかり食っていたが、何回も下痢発熱を繰り返したのち
今は何と安倍首相と同じ潰瘍性大腸炎になってしまったんだ

50 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:52:23.17 ID:422kP0Qr0.net
>>49
子供のころから繰り返してても免疫とかできないん

51 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:54:19.42 ID:O0QhXcY80.net
>>42
マッコリとか合うんじゃね?
飲んだことないから知らねーけど

52 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:54:31.12 ID:X7HgtsCI0.net
おでんが入っていないなんて

53 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:56:18.23 ID:FQ5z4x9J0.net
金沢在住の俺勝ち組
スーパーで半額になった地物の牡蠣とか蟹とかブリとか甘エビとか
都会の高いとこで食ったらとんでもない値段だろうに
冬最高やでw

54 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:56:42.55 ID:un5OVKRp0.net
個人的な嗜好だが、鍋には冬でも冷酒がいいんだが

55 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 22:57:17.35 ID:a9/CuVAH0.net
白子ポン酢良いな
虎ふぐとは言わない。鱈の白子で十分
これに温めの燗で

56 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:04:08.84 ID:0vQcjwZi0.net
>>51
マッコリを一言で言うと、酸っぱい微炭酸にごり酒、なんだよね
キムチ鍋には炭酸がよさそうだってのはわかるんだけど、
それならマッコリよりチューハイのがいいし、
はっきり言えば酒よりサイダーの方が合うと思うんだよ

57 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:15:55.68 ID:vNGC4jUf0.net
なぜカワハギの肝醤油がないのだ

58 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:21:22.38 ID:YmkWQCUa0.net
おっかしいな、大人気のキムチ鍋はどこ行ったんだ?

個人的には鱈の白子もみじおろしポン酢が最高だ

59 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:25:19.80 ID:e1RX4x3A0.net
鍋ランキングでもなんでもないが
おまえらキムチ鍋すきなの???

変な連中だ

60 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:26:25.70 ID:P/DyGznx0.net
鍋入ってないのか

61 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:27:24.87 ID:a9/CuVAH0.net
吐いた息が白くなる様な吹きさらしの屋台で飲むなら熱燗かな。そんな経験ないけどw
それ以外熱燗飲むシチュエーションが思いつかないな。

62 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:28:33.29 ID:FT4VzZyHO.net
すんません、そんな寒くない沖縄からで申し訳ないけど、泡盛のお湯割りにはスーチカー(豚肉の塩漬け)をカリカリに焼いたのと抜群に相性がいいと思います

63 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:29:58.75 ID:TvCMYOUX0.net
すじこ

64 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:33:39.01 ID:M1640ge40.net
>>55
何が充分だ。一位はコンビニで賄える食材だぞ。鱈の精子なんか魚屋さんいかなきゃならんだら。

65 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:35:42.49 ID:vmVSrxdI0.net
トンスルにあうのはキムチ?

66 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:36:29.63 ID:hbXy77Lr0.net
>>60

こういう選択式のアンケートは、選択肢を見ないとなんとも
鍋の種類が多すぎると、票が割れてどれも上位に届かない

寄せ鍋、タラ汁、ハモ鍋、ハゲチリ、ドンコ鍋、カニ鍋、蛤鍋、土手鍋、きのこ汁、はりはり鍋、
しょっつる、きりたんぽ、石狩鍋・・・

67 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:38:09.11 ID:OnIox8hH0.net
道民だが冬食べるつまみ。

ホヤの刺身。
ホッカイシマエビの塩ゆで。
鮭メフン。
タラバフンドシ。
数の子の醤油漬け。
鮭のハラス。
水タコの刺身。
ホッキの刺身。
毛蟹塩ゆで。
鮭ルイベ。

68 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:42:02.29 ID:hbXy77Lr0.net
>>67

数の子の醤油漬けはいいな 塩漬けは話にならない
しかしイクラの醤油漬けがないのはいかんな

69 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/25(木) 23:55:59.09 ID:OnIox8hH0.net
>>68
いくらの醤油漬けは水分が多すぎてつまみにならん。
ただし、塩漬けのいくらなら日本酒と合うぞ。

あっ、生寿司忘れてた。

70 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 00:02:34.34 ID:qSjani8M0.net
最近の北海道は飯寿司とか作らないのかな。美味かったんだけどなホッケの飯寿司
麹たっぷりだし、もちろん酒に合う

71 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 00:04:13.89 ID:pkUslWmY0.net
>>69

スプーンですくって喰うとうまいのに
そりゃ本命はご飯にたっぷりのっけてわさびと刻み海苔だが
酒を飲むまでもなくなってしまう むしろ酒の〆か

72 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 00:12:13.71 ID:CxNG5hPh0.net
サトイモとイカの煮物
煮魚全般
ネギマ汁

熱燗には魚介系の肴が合う

73 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 00:12:26.07 ID:2jnAMNsa0.net
>>71
美味いのと合うのは別物。

74 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 00:12:30.15 ID:cBPdoDEs0.net
>>56
>>58
>>59
>>66
こんなに人気なのにキムチ鍋入ってないとか捏造ランキングっぽいな
http://iup.2ch-library.com/i/i1351657-1419520251.jpg

75 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 01:37:10.22 ID:pshFjY4Z0.net
>>29
あん肝無い時点でやり直しだよな。

76 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 02:38:06.82 ID:V288Gsg20.net
>>43
お、いいな

77 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 03:58:19.62 ID:ALqUYe1G0.net
>>4
大不人気

78 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 09:39:48.89 ID:FlRNDCD90.net
【ラズウェル細木】酒のほそ道■30【総合】 [転載禁止]2ch.net
http://hope.2ch.net/test/read.cgi/comic/1418004121/

79 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 09:40:46.43 ID:e3EzfiGeO.net
>>40
柚子胡椒付けてみ

80 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 09:42:12.10 ID:2/PgnOZ90.net
>2位 牛すじ煮込み 155pt
これ自炊で美味しいのを作るの難しいよ。
圧力鍋を持ってて、それで味付けも上手いという人ならOKか。
原材料の牛スジも結構高いしね。

81 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:08:48.63 ID:fmDBY1Ex0.net
牛筋に圧力鍋不要
時間さえかければ幾らでもトロトロになる

82 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:15:13.10 ID:DU8o1gAX0.net
おまえら本当はキムチ好きなんじゃないかと錯覚してしまう

83 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:22:34.29 ID:AhCJh1Vl0.net
はいはい豚キムチにキムチ鍋だろ

84 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:25:03.55 ID:j7lukfFP0.net
ビール、特にスーパードライならキムチに合うだろうけど、
日本酒、ワイン、ウイスキーには合わない。

85 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:30:50.65 ID:zujkcRRY0.net
>>53
> 金沢在住の俺勝ち組
> スーパーで半額になった地物の牡蠣とか蟹とかブリとか甘エビとか
> 都会の高いとこで食ったらとんでもない値段だろうに

ああ、うらやましい。金沢は夏に行ったことあるけど、酒と魚が、
超美味しいですね。

だけど、金沢は、冬は、寒さや雪がすごいんじゃないですか?

86 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:32:03.46 ID:g/P5yRf/0.net
てっきりキムチ鍋があると思ってスレ開いたわw

87 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:32:32.41 ID:baTUQvmF0.net
子供の頃は夕食に湯豆腐を出されるとガッカリしたもんだ

88 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:46:46.22 ID:XoprR2TxO.net
ブリしゃぶに船中八策をキリっと冷やして

89 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:49:41.42 ID:wLbplsUz0.net
>>85
北陸の魚が美味いのは冬

90 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 10:56:18.48 ID:w6i2MUqm0.net
牛すじ煮込み、ふぐ刺しなんて関西限定なんとちゃうのん?

91 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:01:19.79 ID:erUINPdE0.net
このところ毎日鍋ばかりだ
ポン酢にもみじおろしとねぎ
まあ美味いけどさ

92 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:06:30.74 ID:RU9CrGtY0.net
なんで「おでん」が無いんだ??

93 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:08:05.21 ID:Qi948Dbu0.net
ジジ殺しのメニューが勢ぞろいやな。

94 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:10:31.97 ID:BhcvFk9T0.net
>>31とは良い酒が飲めそうだ
タラもいいけどやっぱりフグ

95 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:17:10.31 ID:agoo6m4G0.net
このスレ見てたら美味いもん食べたくなった。
年明けに寒ブリツアー行こう。

96 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:19:36.58 ID:/akZYgQ30.net
マグロやあたりめに季節感はないな、まぁ好きならしょうがないがw

97 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:22:03.04 ID:r4XFKbRw0.net
熱燗だもんな、そりゃ湯豆腐ですわ

98 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:22:46.90 ID:9Co8G1ev0.net
>>85
最近ブリうまいっすよ
脂のりまくり身しまりまくり
金沢は雪は少ないです
積もっても20センチ
だいたいいつも薄く白い感じ
冬来るなら長靴をお忘れなく

99 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:24:00.55 ID:0VNcaBkR0.net
ホタテ、カズノコ、鮭くらいしか仕入れてないのだが、もっと年末年始的には
確保しておいた方がいい?

100 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:24:30.72 ID:0t5qmdy20.net
>>67
タラバフンドシってなんすか?

101 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:25:07.39 ID:HmsIeYpA0.net
>>40
豆腐そのものがだめじゃなければ
漬け汁や出汁の問題だろうな。
豆腐はそれ自体で濃厚で旨いものは
結構ある。
安いものだと、水っぽくてだめだね。
しかし、おでんの大根がないのか。

102 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:28:16.84 ID:dRCfv+SW0.net
>>20
現在では温めた酒は全て熱燗と呼びます

103 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:30:44.04 ID:mL+C6lUG0.net
キムチ鍋

104 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:34:56.36 ID:cx/Mb/CV0.net
モーニング・ブルー・ドラゴン「うるせえ!このキムチ野郎!」

105 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:35:48.34 ID:AnH9nkte0.net
ハイハイ、キムチ鍋が1位ですよ

106 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 11:39:34.69 ID:bGPoJtO50.net
なぜキムチ鍋がないのか不可解

107 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 12:16:56.18 ID:tDA6wPyI0.net
牡蠣鍋揚げる奴は大抵岩牡蠣の存在を知らない

108 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 12:29:24.21 ID:XYBI021I0.net
白子ってさ、安い店で食うとまずいの?
すげー高い店で食ったら美味かったんだけど、レバーと牡蠣とかフォアグラみたいに安い店で食うとまずいのかなぁと

109 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 12:53:25.06 ID:sc3QxlxE0.net
鴨鍋うまー

110 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 13:03:32.17 ID:j+ExNgWL0.net
冷やし韓国鍋がないニダ

111 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 15:59:41.83 ID:UGvHj8kiO.net
>>103
もう飽きられてるよw
味が単調で深みに欠けるから、美味いもの好きの日本人には既に通用しなくなってる。

スーパーや小売店のビッグデータは正直なもんだ。

112 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 16:11:50.01 ID:r4XFKbRw0.net
水の代わりに無調整豆乳を使って作る湯豆腐もまた美味いんだ

113 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 16:25:20.70 ID:yh1LEs8W0.net
酒とキムチは合わないという証左

114 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 16:29:34.95 ID:pnXbx8YO0.net
牛スジ煮込みは年中食べる。

115 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 16:38:44.03 ID:UGvHj8kiO.net
ちなみに俺が仕入れを担当してるスーパーの系列店じゃ、この冬に売り上げダントツなのが牡蠣鍋をはじめとした海鮮鍋用食材。
次にすき焼き系商品が続いてる。

意外だったのが、ナンプラーやトムヤム系のベトナムやタイ系食材が売れ行き急上昇中。
5年ぐらい前だったら想像もできなかった消費者動向の変化だよw

116 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 17:24:24.21 ID:v5h5rrIR0.net
今年は香箱蟹が今月で終わりだから食っておかないと

117 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 17:52:55.59 ID:2jnAMNsa0.net
>>100
甲羅の尻の部分の肉。
塩ゆでにされたものを、さっとアブって食べると美味。

118 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 17:57:21.39 ID:S1xpDzEP0.net
ふぐ白子をあぶったのが大好き!

119 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 19:37:15.33 ID:BT+pT9SE0.net
>>94
フグの白子?
安全と言われてもちょっとなー

120 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 19:41:50.92 ID:WaFwyE9Y0.net
>>13
個人的にはビールや焼酎に合う
日本酒のときは寄せ鍋だな

121 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 20:29:09.36 ID:CxNG5hPh0.net
湯豆腐なんて豆腐を湯で温めてるだけだろと思っていたが
試しに「おいしい湯豆腐の作り方」みたいなのを見てレシピ通りに作ったら
すげえ美味しいのが出来てちょっと認識を改めた

122 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 20:30:35.74 ID:9TKkm63+0.net
>>121 ダシが決め手?

123 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 21:03:47.30 ID:uG1y3p/80.net
>>121
レシピ教えて

124 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 21:56:31.66 ID:CxNG5hPh0.net
>>122-123
・食べる直前まで水につけておく
・昆布を敷く
・ぐらつかせない
・食べる分だけその都度入れる

細かい事はいろんなサイトを見て頂くとして、手間かけるだけ化ける料理だな

125 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 22:06:49.74 ID:gXI/XoqU0.net
キムチ豆腐がなにげに旨い

126 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 23:29:37.67 ID:tsYfDKpX0.net
おでんは何位?

127 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/26(金) 23:40:28.27 ID:amIaOHAw0.net
おまいらの尿酸値が知りたい

128 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 00:28:39.89 ID:t+Qreon60.net
>>121
おまえトンキン人だろ
関西では湯豆腐に昆布入れるのなんて当たり前のことやぞ

129 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 15:36:15.09 ID:pKxlslp60.net
うーん2だけはビールだな

130 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 15:45:15.49 ID:oO5ATUPe0.net
プリン体しかないな

131 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 16:45:42.55 ID:rp78oJ8G0.net
肴はあぶったイカでいい

132 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 17:27:33.71 ID:35C6mYan0.net
蟹なら甲羅酒
フグならひれ酒

133 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 17:30:06.75 ID:vbk8R7O80.net
日本酒にキムチ鍋は合うわきゃない

134 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 17:44:47.82 ID:2/wjTNQU0.net
いくら何でも20代30代で熱燗ってないだろ

135 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 17:49:38.18 ID:eshNC7WA0.net
>>127
7.0

136 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 17:59:59.08 ID:yHN4Gqjq0.net
>>134
はぁ? 熱燗は誰がのんでもうまいぞ

137 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:01:59.29 ID:yHN4Gqjq0.net
>>127
ここ10年ほど、標準値の6.9を上回る7.5から8.5くらいだったけど今年はどういうわけか6.5にさがった。

138 :名無しさん@13周年:2014/12/27(土) 18:23:15.60 ID:tfclsEr2A
【 料理・食材に関する基本事項 】

 ・買うときに食品添加物をできるだけ避けること(ネットなどで質の良い健康ショップ、自然食品の店を探すこと)
 ・無農薬の野菜を探す努力をする(日常的な食材なのでお金をかけすぎないこと、ケチること)
 ・肉はクリーンで質の良い鶏肉を主体で考える(まず肉を少なめにすること、アメリカ牛、ブラジル鳥など、危険なものから排除すること)

 ・魚は産地と青魚を重視する(野菜同様に質の良い魚屋を探すこと)
 ・全部を食べる(一物全採)ように意識する(加工品を食べたり、おいしいものだけ、柔らかいものだけ食べないこと)
 ・甘いもの(砂糖、甘味料)は避ける(これは徹底的に行うこと)

 ・塩、酢、コショウ、油、醤油、味噌など調味料を厳選する(これも徹底的に行う。かかる費用もそれほどではない)
 ・水は良い製品を買うか、浄水器で濾過(わざわざ高い浄水器を買わなくても、数千円のもので良い)
 ・マクドナルドやロッテリアなどジャンクフードは食べない(これも徹底的に行うこと)

 ・チェーン店で食事をしない(同様に徹底的に行うこと)
 ・トクホ商品や甘味料や異性化糖入りのジュースは飲まない(同様に徹底的に行うこと)
 ・コンビニの食品は食べない(同様に徹底的医行うこと)

 ・電子レンジは温める最終手段であり、基本的に使わない(栄養素を破壊するため。基本は湯煎したり火で加熱しなおしたりオーブントースターなどをうまく活用すること)
 ・牛乳や乳製品を避ける(乳製品が好きなら豆乳にする。発酵系の乳製品のみにする。極力、量を減らす工夫をすること)
 ・トランス脂肪酸を常に避けるよう注意する
 ・油には特にこだわる(粗悪な油は、万病の元になりうる)

139 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:35:24.99 ID:Y5tn/rUa0.net
うーん。
タチのてんぷら、チカのてんぷら、カキフライ、イカ刺し。鮭とば、やまべでもいいな

140 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:45:05.54 ID:WVO1Mq4W0.net
この時期、外呑みは帰りが寒いから、家呑みのほうがいいな
おこたに入って、鍋つつきながら、熱燗ちびちび
エアコンは控えめに

141 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:47:22.90 ID:aaMSuBY8O.net
>>134
日本酒は好きだが熱燗は作るの難しいわ
レンジでやると何か味気ないし

142 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:48:01.83 ID:rahFadGX0.net
熱燗縛りって結構難しいな
熱燗飲むシチュエーションってそれ以外暖を取る手段がない時だからな
熱々の鍋が有る時にわざわざ熱燗にしたりしないもんな
まあ、スルメとか干し魚とかだろうな。熱燗に合う肴って

143 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:50:22.48 ID:mi99keG30.net
ふぐ刺しに生タラバの焼いたのって そりゃ金があればうまいに決まってる。

144 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:53:12.79 ID:NGm+rF6v0.net
順当なランキングなんだが
キムチ鍋が入ってないとかえって不安になるw

ステマ、ごり押し、捏造にならされ過ぎて。

145 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 18:56:21.45 ID:yHN4Gqjq0.net
>>141
鍋でお湯を沸かす(お銚子の2 /3くらいがかかる深さ)。
沸騰したら火を止めて、酒を入れたお銚子を入れる。
2分待てば熱燗の出来上がり

146 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 19:00:54.43 ID:oO5ATUPe0.net
>>137
> ここ10年ほど、標準値の6.9を上回る7.5から8.5くらいだったけど今年はどういうわけか6.5にさがった。

尿道が痛かったろ。

147 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 19:03:38.36 ID:aaMSuBY8O.net
>>145
なるほど、試してみる

148 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 19:07:25.52 ID:9kTbgPzT0.net
年末に塩茹でボイルの冷凍タラバや毛ガニを取り寄せたんだが、そのまま解凍して食べるものなの?

解凍したあと、焼いたり鍋に入れたりしてもいいの?

149 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 19:09:23.10 ID:0l10scYd0.net
私は自他ともに認める酒好きだけど
日本酒に合う冬の一位はあん肝だな。次点が冬関係無いけどマグロとネギのぬた。

150 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 19:17:35.31 ID:yHN4Gqjq0.net
>>148
解凍した後鍋にいれてもおkだよ。焼きがにはしたことないから、わからん

151 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 20:15:04.82 ID:Nn6wW8Jl0.net
汚鮮されていないアンケートのようだな
たとえば汚鮮テレビ報道だと
キムチ鍋があらゆる世代で第一位なんてことになる

あんな唾やノロや大腸菌まみれの汚染食物を鍋の具材
に入れるなどねーわ

152 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 20:19:48.83 ID:hGUnctpo0.net
>>149
肝に限らず、鮟鱇各部位。

153 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 20:27:15.40 ID:A/mpIFbGO.net
>>1
人の金で食べるしっぽく鍋

154 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/27(土) 20:51:00.04 ID:RRjwK3Ph0.net
熱燗
レバーパテ
白子
酒粕クリームチーズ
砂肝刺
ぶり刺身
焼き銀杏

155 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/28(日) 10:12:14.21 ID:kXyEXczQ0.net
今冬はまだ熱燗飲んでない。
デブるのイヤで我慢してる。しかしそろそろもう我慢も限界かな。

156 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/28(日) 10:19:38.73 ID:j5QPeTM90.net
大晦日に剣菱買ってこようかなあ

157 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/28(日) 10:26:06.87 ID:trjLqgF10.net
桜鯛か鰤のしゃぶしゃぶ食べたい

158 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/28(日) 11:42:53.39 ID:8lkgBOTZ0.net
>>155
焼酎お湯割りならまだカロリー的にごまかせる

159 :自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2014/12/28(日) 19:45:58.67 ID:TJzKwp9EO.net
カロリー気になるならお湯割りだな
だが美味しいのは熱燗

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